#2. En salade
Mmhh une bonne salade avec de la coriandre fraîche, vous allez craquer! Vous avez jamais essayé? Il suffit de parsemer votre salade de coriandre ciselée afin d'y apporter une touche de fraîcheur. Crédits photo:
Une idée à tester: cette salade d'avocat, melon et crevettes. #3. Dans les plats à base de poissons
La coriandre forme avec les poissons (tels que le saumon ou le Saint Pierre) et les fruits de mer ( moules, gambas), un mélange de saveur délicat et savamment réussi. Exemple: de ce cabillaud à la sauce marocaine ("sauce chermoula": ail, herbes et épices). #4. Recette - Salade gourmande de homard à la coriandre fraîche | 750g. Sur vos grillades! Bonne nouvelle: elle se marie aussi très bien aux viandes blanches: exemple de ce poulet grillé au citron vert … Un délice! #5. Dans les currys et les plats épicés
Depuis toujours, la coriandre se marie parfaitement bien avec le curry en apportant une touche de fraîcheur aux plats épicés. Essayez et vous verrez! Crédit photos:
Recette du curry thaï aux crevettes ici. #6. En smoothies ou jus
Quoi de plus simple pour en consommer que de l'incorporer dans votre smoothie de la journée!
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Recette Salade Avec Coriandre Fraiche Avec
Tartare de saumon, orange, avocat & coriandre
(9 votes), (5), (685)
Entrée facile 15 min Ingrédients: 150 g de coeur de filet de saumon fumé coupé en cubes 2 petits avocats coupés en cubes 2 petites oranges 2 échalotes émincées 3 cuillères à soupe...
Clafoutis de carottes au miel et coriandre
(4 votes), (2), (132)
Entrée moyen 20 min 20 min Ingrédients: 5 carottes fanes 1 cuillère à café de miel liquide 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée 1 oignon de printemps 3 oeufs + 1 jaune 15 cl... Recettes
Recette Salade Avec Coriandre Fraiche Du
Découvrez la recette élaborée par le Chef Jean-Claude BERTRAND, du restaurant parisien LE LAUMIERE, pour la Quinzaine Gourmande du Homard des Restopartner
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
25 mn
45 mn
1
Cuire les homards dans un court bouillon pendant 15 minutes après ébullition. Les laisser refroidir et les décortiquer. Garder les têtes et pattes pour la décoration. 2
Éplucher les asperges et les fèves. Recette salade avec coriandre fraiche avec. Les cuire dans l'eau salée, environ 10 minutes. Les laisser refroidir et les mettre à égoutter. 3
Préparer le mélange de salades en l'assaisonnant avec le sel, le poivre, le jus du citron et l'huile d'olives. 4
Dresser sur une assiette la salade, le homard taillé en tranches, les pointes d'asperges ainsi que les fèves. Hacher la coriandre et la parsemer sur l'assiette. 5
Verser un filet de vinaigre balsamique, ajouter les têtes de homard coupées en deux et les pattes sur les cotés de l'assiette, servir et savourer…
Pour finir
Accord met et vin:
Nous vous proposons d'accompagner cette entrée par un Chenin, vin blanc de la Loire.
Recette Salade Avec Coriandre Friche Belle
( Répondre) - J'aimerais savoir comment conserver de la coriandre fraîche. Elle s'oxyde très rapidement aussitôt lavée. Merci! ( Répondre)
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@ MelinaM Enregistrer
C'est la salade de tomates classique revisitée! Une jolie symphonie de couleurs qui surprend et un mélange des saveurs tout en finesse pour les amateurs de tomate.