C'est à Gueugnon, dans la Loire, le 23 septembre, que la Confrèrie des Saveurs en Pays Charolais a célébré les 20 ans de sa... Le vendredi 22 septembre, consœurs et confrères se sont retrouvés chez nos amis du Crédit agricole Brie Picardie, agence de Melun-Victor Hugo pour une... Tout commence le vendredi 6 octobre au soir avec l'accueil des Gaillacois par les Chevaliers du Brie de Melun et leur Ambassade; c'est au... Le samedi 23 septembre, notre confrère Yves de Fromentel accueillait à Pecy, en Seine et Marne, une foule d'invités pour l'inauguration de sa laiterie-fromagerie... C'est dans la cadre du Festival de la Terre organisé par les Jeunes Agriculteurs de Seine et Marne ( « les JA 77 ») que... Le dimanche 17 septembre 2017, nos amis de la confrérie des compagnons du fromage de Neufchâtel en Bray ont reçu pour leur grand chapitre... C'est devenu une tradition pour les Chevaliers du Brie de Melun et son Ambassade régionale des confréries que d'accueillir les exposants avec une dégustation...
9H00 à 10H00 ACCUEIL DES CONFRERIES Collation Espace Saint Jean – Place Saint Jean 10H00 Ouverture du Concours du Brie de Melun Par Louis...
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Le chef cuisinier nous a demandé le nom des fournisseurs du brie de Melun, répond Jean-Michel Besancenot, président de la Confrérie. Gérard Larché (LR), le président également intronisé, apprécierait de le voir sur son plateau! », Au conseil départemental, le président Jean-Jacques Barbaux (LR), intronisé en 2015, a apporté différents bries en Chine lors de son déplacement en mai dernier. Le département organise aussi depuis quatre ans la manifestation « J'aime les fromages de brie » du 23 septembre au 30 novembre. Par ailleurs, durant la Semaine des saveurs du terroir seine-et-marnais, du 10 au 14 octobre, les cantines des 45 collèges dont il a la charge vont proposer du brie de Melun… Au conseil régional, la présidente Valérie Pécresse (LR) sera la prochaine sur la liste des nouveaux venus dans la Confrérie, Peut-être proposera-t-elle les bries de Melun et de Meaux au restaurant de l'hôtel de région? Car ces deux bries sont les seuls produits classés Appellation d'origine protégée (AOP) en Ile-de-France… Concours de tartes, défilé et dégustation au menu de la fête
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C'est le titre choisi par la Société de Géographie pour son voyage d'étude en Seine et Marne le mardi 28 mars 2017. A 10h, Philippe Bobin, directeur de la Société fromagère de la Brie, accueille les membres de la Société de Géographie et leur président, Jean Robert Pitte.
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C'est devenu une tradition pour les producteurs de lait de Seine et Marne de se retrouver à la salle des fêtes de Dagny pour leur assemblée générale, des producteurs, ce mardi 4 avril, moins nombreux que l'aurait espéré notre confrère Jean Claude Pette, Président du syndicat (FDSPL).. beau temps mobilisant peut être les éleveurs dans les champs? Après avoir accueilli Arnaud Rousseau, le Président de la FDSEA 77, Jean Claude Pette ouvre l'assemblée générale en demandant à son directeur, Gurvan Le Gall, de présenter les comptes du nouveauté cette année, également les comptes de la nouvelle Association des Producteurs de lait (OP), née en 2014, validée par l'Etat fin 2015 et bâtie autour de l'AOP Brie de Melun, 29 éleveurs ont déjà adhéré, soit les deux tiers des producteurs concernés, les autres devant très prochainement les rejoindre. L'OP, qui représentera les producteurs, notamment pour négocier volumes et prix auprès des collecteurs locaux, bénéficie du soutien financier du Conseil Départemental et de la FDSPL.
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