Comment conserver les aliments lorsqu'on n'a pas d'électricité ou bien lorsque celle-ci présente des coupures nombreuses? Il est impossible en ce c as de conserver en congélateur. La stérilisation de bocaux est une alternative intéressante et peu onéreuse. C'est ainsi que l'association Synergie Burkina propose des formations en stérilisation. Il y en a eu plusieurs: Fada n'Gourma avec un groupement de femmes, à Bobo Dioulasso grâce à l'association APIDE, et l'association ASOF. Ici il s'agit de la formation de présidentes d'associations, membres de Synergie qui vont elles-mêmes apprendre aux adhérentes de leur association. Télécharger ici les étapes de la stérilisation
Dimanche 19 mai 2019; une douzaine de femmes membres de Synergie s'est retrouvée dans une ferme à une vingtaine de kilomètres de Ouagadougou en vue de suivre une formation à la stérilisation de bocaux avec caoutchouc. Pâté de lapin | ! Recettes. La stérilisation de ces bocaux en verre peut être une réponse aux coupures de courant qui empêchent de conserver un aliment au congélateur pendant longtemps.
Sterilisation Pate De Lapin En Bocaux Paris
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Voici une recette traditionnel pour faire le pâté ou terrine de cette donner par ma maman et effectué par érilisation des bocaux incluses. Rec…
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Sterilisation Pate De Lapin En Bocaux 2
29 nov. 2021 1 min de lecture Dernière mise à jour: 9 déc.
Pour 5 bocaux de 350 gr
750 gr de lapin désossé +(facultatif 1 foie de lapin si vous avez)
350 gr de gorge de porc
400 gr de poitrine fraîche de porc
2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1/2 bouquet de persil
Sel 20gr par kilo de viande
Poivre ou mélange de 5 baies 3 gr par kilo de viande
2 c à soupe de cognac
1gros œuf
Coupez les viandes en morceaux. Hachez le tout grille gros trous
Mixez le plus finement possible l'ail, les échalotes et le persil. Incorporez-les à la viande ainsi que tout les autre ingrédients en malaxant soigneusement le tout
Remplissez les bocaux de cette préparation, mettez sur le dessus une feuille de laurier et du thym, les déposez dans le stérilisateur ou une cocotte minute et les recouvrez largement d'eau
Comptez 3h de stérilisation à partir de l'ébullition
Laissez les bocaux dans l'eau jusqu'à complet refroidissement
Date de dernière mise à jour: 05/07/2021