Pour les articles homonymes, voir Yamazaki. Yamazaki
Distillerie
Pays
Japon
Ville
Shimamoto ( Kansai)
Coordonnées 34° 53′ 35″ nord, 135° 40′ 28″ est
Fondée en
1923
Détenue par
Suntory
Alcools produits
Single malt
Principales marques
Site Web
Processus de distillation
Source d'eau
Source Tanzen
Alambics
cuivre
Capacité de production (litres d'alcool/an)
3 500 000
Localisation
Géolocalisation sur la carte: Japon
Géolocalisation sur la carte: préfecture d'Osaka
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La distillerie Yamazaki ( 山崎蒸溜所, Yamazaki jōryūsho? ) est une distillerie de whisky japonais située à Shimamoto dans la préfecture d'Osaka. Fondée en 1923 par Shinjirō Torii, c'est la première distillerie historique de whisky du Japon. La distillerie appartient maintenant au groupe Suntory, tout comme la distillerie Hakushu. Sommaire
1 Production
2 Récompenses
3 Notes
4 Liens externes
Production [ modifier | modifier le code]
Tonneaux de whisky Yamazaki
La distillerie Yamazaki produit des single malts:
Yamazaki Single malt 43% [ 1];
Yamazaki Single malt 12 ans 43% [ 1];
Yamazaki Single malt 18 ans 43% [ 1];
Yamazaki Single malt 25 ans 43% [ 1];
Yamazaki 1984 [ 1];
Yamazaki Sherry Cask [ 1];
Yamazaki Puncheon [ 1];
Yamazaki Bourbon Barrel [ 1];
Yamazaki Heavily Peated 2013, 48% [ 1].
Whisky Japonais Yamazaki
Whisky japonais Yamazaki - Située au Japon, au sud de l'île d'Honshu, créée en 1923 par Shinjiro Torii, Yamazaki est une distillerie de whisky réputée. Pionnier du whisky japonais, inspiré par le whisky écossais traditionnel, Torii a privilégié une approche japonaise en choisissant un terrain et un climat complètement différent de ceux de l'Ecosse pour créer un genre unique de whisky. Nichée fièrement sur la périphérie de Kyoto, cette région était autrefois appelée "Minaseno", berceau de l'une des eaux les plus pures du Japon, où les trois rivières, Katsura, Uji et Kizu, où l'eau et les montagnes offrent l'abondance et la diversité de la nature pour créer des conditions humides idéales afin d'aider au vieillissement de Yamazaki dans de précieux fûts (Puncheon, Mizunara, Sherry Cask etc... ). Pas de produit pour ce fabricant.
Whisky Japonais Yamazaki 8
Construite en 1923, l a distillerie Suntory Yamazaki est située dans la vallée de Yamazaki, au pied du mont Tennozan à la périphérie de Kyoto. Un environnement idéal pour la production de whisky, l 'humidité et l'excellente qualité de l'eau provenant des sols Japonais est un réel atout à la fabrication des whiskies Yamazaki. Le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii, a présenté le whisky au marché japonais en 1929. Maintenant reconnu comme étant le père du whisky japonais, Torii a entrepris de créer une boisson distillée qui plairait au palais japonais ainsi qu'aux connaisseurs de whisky du monde entier. Aujourd'hui, le Japon est le troisième marché mondial du whisky et Suntory Yamazaki est non seulement le whisky de malt le plus populaire au Japon, mais il est également apprécié dans plus de 25 pays. En 2003, Yamazaki 12 ans a remporté un prix d'or au International Spirits Challenge (ISC), l'une des plus importantes compétitions mondiales de spiritueux au monde. > Tous les whiskies Japonais
Whisky Japonais Yamazaki Prices
Yamazaki, distillerie du groupe Suntory, a donné son nom au premier single malt du groupe, devenu aujourd'hui marque leader du marché japonais. La distillerie Yamzaki est aussi la plus ancienne distillerie du japon puisqu'elle a été fondée en 1923. Située entre Osaka et Kyoto, Yamazaki bénéficie d'un environnement idéal pour la maturation du whisky grâce à son eau pure et son climat humide. Yamazaki produit des whiskies complexe et doux, aux arômes fruités. La distillerie Yamazaki maîtrise à merveille les fûts de chêne japonais mizunara, les single malt vieilli dans ces fûts séduisent par leur caractère boisé unique. 2 produits
Yamazaki 12 ans
Ce single malt de Yamazaki révèle à merveille la capacité des maîtres japonais à reproduire le style de whisky écossais, notamment du Speyside, tout en le emière distillerie du japon, Yamazaki a été fondée en 1923 par Shinjiro Torii qui est à l'origine de la maison Suntory. Elle est située au cœur de la région boisée au dessus de la plaine du (... )
Single Malt
Boisée 1
Florale 1
Fruitée 3
Spécial
Yamazaki Distiller's Reserve
Ce single malt de Yamazaki est un assemblage savant, orchestré par les maîtres de chai de la maison Suntory: ils ont puisé dans la réserve de malts maturant dans des fûts de chêne japonais mizunara et d'autres ayant contenu du sherry ou du vin de bordeaux.
Whisky Japonais Yamazaki E
La maison japonaise Suntory vient de lancer Tsukuriwake 2022, qui est une collection de Yamazaki single malt en édition limitée. Elle se compose de quatre expressions, chacune incarnant l'un des quatre piliers guidant la distillerie. On y retrouve donc le Yamazaki Puncheon, qui est vieilli dans un type de fût bien connu des amateurs de rhum, le Yamazaki Peated Malt pour malt tourbé, le Yamazaki Spanish Oak, donc vieilli en fût de chêne espagnol, et le Yamazaki Mizunara, qui a maturé en fût de chêne japonais. Yamazaki Puncheon 70cl, 48%, Yamazaki Peated Malt 70cl, 48% Yamazaki Spanish Oak 70cl, 48% Yamazaki Mizunara 70cl, 48%
Plus ancienne distillerie de whisky en activité au Japon (1923), Yamazaki ne fait pas son âge tant ses amateurs ne se sont jamais comptés aussi nombreux et ses embouteillages aussi modernes. Pourtant, la distillerie japonaise produit du whisky à l'ancienne, selon un savoir-faire transmis par les maîtres distillateurs écossais il y a presque cent ans. Chez Yamazaki, tous les alambics sont de taille et de forme différente et plusieurs types de fûts (bourbon, xérès, chêne japonais Mizunara) sont utilisés. Yamazaki Single Malt se caractérise par son fruité et sa douceur.
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