Description:
Croissant pur beurre - Sans gluten est un produit de la marque Nature & Cie. Son code EAN est le 6176792. Croissant pur beurre - Sans gluten et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Croissant pur beurre - Sans gluten ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Croissant pur beurre - Sans gluten est de 433 calories (ou 1, 812 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 22% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Croissant pur beurre - Sans gluten Nature & Cie Marque: Nature & cie
Quantité: non renseigné
Catégorie principale: non renseigné
Catégories annexes: non renseigné
Type d'emballage: non renseigné
Classification: non renseigné
Date d'ajout du produit: 14 Apr 2021
Localisation production et vente
Origine des ingrédients: non renseigné
Lieu de fabrication ou transformation: non renseigné
Pays de vente: France
Enseignes de vente: non renseigné
Combien de calories dans le produit Croissant pur beurre - Sans gluten?
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Recettes
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Recette sans gluten
Les véritables croissants sans gluten
De véritables croissants de boulangerie, délicieux, fondants et surtout sans gluten!! Ingrédients
4
500 g de farine mix pain et pâtisserie
60 g de sucre semoule
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de gomme de guar
60 g de petit suisse
40 g de beurre
1 sachet et demi de levure de boulangerie
260 g d'eau froide
250 g de beurre pour tournage
Préparation
Mettez tous les ingrédients sauf les 250 g de beurre dans le bol de votre robot pâtissier (ou à défaut la cuve de la machine à pain) et laissez pétrir à vitesse moyenne, jusqu'à ce que la pâte devienne "élastique". Dégager la pâte qui colle aux parois. dès qu'elle ne colle plus au bol ( ou à la cuve), mais qu'elle se concentre sur le pétrin votre pâte est prête
Donnez lui une forme rectangulaire, enveloppez-la dans un film alimentaire, et laissez reposer au frigo pendant une heure. Pendant ce temps faites votre repassage, mais oui vous savez la grosse pile qui vous attend dans la corbeille
Sortez votre pâte et étalez là, sur une épaisseur d'environ 7 à 8 mm ( environ 40 cm de long et 20 cm de large).
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Présentation du produit
Caractéristiques du produit
Visuel du produit: Croissant pur beurre - Sans gluten Nature & Cie
Croissant pur beurre - Sans gluten Nature & cie
Code EAN-13:
Le produit porte le code EAN 6176792, il est désigné sous l'appelation Croissant pur beurre - Sans gluten de la marque Nature & Cie. Valeurs nutritionelles:
Valeurs nutritives
Taille d'une portion -
Teneur pour 100 g
Calories 433% Apport journalier *
Matières grasses 24. 0 g 34% Acides Gras Saturés 17. 0 g 85% Sel 1. 2 g 20% Sodium 0. 5 g 21% Glucides 50. 0 g 19% Sucres 14. 0 g 16% Protéines 3. 5 g 7%
* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels
ENERGIE
1, 812 KJ
433 kcal
22%
GRAS
24. 0g
ELEVEE
34%
SATUREE
17. 0g
85%
SUCRE
50. 0g
19%
SEL
1. 2g
MODEREE
20%
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.
La couper en deux. Diviser chaque moitié de pâte en 5 triangles. (Voir schéma ci-dessous)
Attention! Il faut utiliser un couteau bien aiguisé et faire des coupes franches afin que le feuilletage se développe bien. Inciser la base de chaque triangle puis les rouler pour former les croissants. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer la pointe en dessous mais pas complètement, juste le bord de la pointe. Couvrir de papier film. Sans l'étirer, juste le poser dessus car les croissants vont gonfler. Entreposer au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain:
Sortir les croissants du réfrigérateur et les laisser à température ambiante ½ h. Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°C avec un récipient rempli d'eau. Badigeonner les croissants de lait, à l'aide d'un pinceau. Enfourner et baisser immédiatement le four à 180°C. Cuire une quinzaine de minutes. Si vous faites des croissants plus gros, ou plus petits, adaptez le temps de cuisson. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four:
les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif.
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