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Plus tranchant qu'un couteau allemand et aussi tranchant qu'un véritable couteau japonais, Miyabi a réussi la prouesse d'apporter une touche occidentale dans un monde japonais, fait de règles très strictes. Couteau Miyabi avis: notre dernier mot
Le marché des couteaux de style japonais est inondé de marques qui proposent de magnifiques couteaux à tranchant unique et à des prix plutôt élevés. Couteaux japonais Miyabi. Miyabi n'en fait pas partie. Au contraire, pour un excellent service clientèle, un acier inoxydable de qualité et des couteaux à double tranchant plus « normaux » qui sont incroyablement tranchants dès leur sortie de la boîte. Même si les couteaux japonais Miyabi sont assez abordables, vous pouvez arborer de magnifiques motifs en damas chaque fois que vous cuisinez. Si vous souhaitez acquérir un couteau japonais incroyablement fonctionnel et durable, pensez au couteau Miyabi. C'est l'une des meilleures marques du marché.
Design unique
MIYABI 5000 MCD
Nakiri 17 cm, Brun, Bouleau
34375-171-0
MIYABI COUTEAUX JAPONAIS AUTHENTIQUES
Les couteaux MIYABI incarnent en beauté l'esprit du sabre traditionnel japonais, connus pour leur élégance, leur excellence technique et leur tranchant exceptionnel. L'authentique design des lames japonaises et l'exceptionnel tranchant des couteaux MIYABI enchanteront les amateurs de cuisine japonaise, qui apprécieront leur équilibre parfait et le confort du manche. Please Select Your Location
Couteau Japonais Miyabi 3
(dureté de 63 HRC)
La lame reu un traitement Cryodur® (-196 C), ce qui permet d'obtenir un durcicement hors du commun et un trachant d'exception. Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre. Couteau japonais miyabi 2016. (Code: 34388-181)
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD Rocking Santoku 18 cm. Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damass 100 couches. (duret de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait quilibre.
Couteau Japonais Miyabi 2016
Il est également important que vous utilisiez les couteaux sur des surfaces appropriées telles que des planches en bois, en plastique ou en silicone, jamais sur des plateaux en verre, en granit ou en céramique car ils peuvent endommager la lame des couteaux Miyabi.
Couteau Japonais Miyabi Restaurant
Parmi les aciers les plus utilisés pour la fabrication de couteaux figurent:
Acier MC 63: cet acier est le résultat d'un alliage à haute résistance. Il a une dureté de 63 Rockwell, l'une des plus élevées pour les aciers utilisés dans les couteaux de cuisine. Ce type d'acier permet également un super affûtage. Couteau japonais miyabi 3. Acier CMV60 – A également une dureté Rockwell 60 haute résistance. Et il provient d'un alliage d'acier au cobalt avec de l'acier MoVa qui offre une rigidité, une faible porosité et une grande résistance à la corrosion. Il est parfait pour les couteaux japonais. Acier spécialement formulé: ce type d'acier a une dureté de 57 Rockwell, légèrement inférieure aux deux autres aciers utilisés par Miyabi. Mais, ses performances sont excellentes, avec cet acier un affûtage optimal et une résistance extraordinaire sont obtenus. De plus, les couteaux Miyabi utilisent différents procédés de trempe qui garantissent l'optimisation des propriétés de chaque type d'acier, informez-nous également un peu sur eux:
Crydour: Cette méthode de durcissement des tôles combine des températures extrêmes pour obtenir une grande résistance à la corrosion.
À l'aide d'un service client haut de gamme bien sûr! Grâce à sa collaboration avec le groupe allemand, le Japonais Miyabi propose la meilleure assistance clientèle qui soit. Henckels, qui gère le SAV de Miyabi, est une marque mondiale qui a une grande expérience de la gestion des retours, des problèmes de garantie et des autres problèmes des clients, avec classe et facilité. C'est un point fort que le fabriquant met en avant. Couteau japonais miyabi menu. Une qualité à toute épreuve
Lame en acier inoxydable
Sur ce point, les Japonais gardent la main. Les couteaux sont soumis à fabrication et à un contrôle de qualité strict. Il faut plus de 100 étapes et 42 jours pour fabriquer un couteau polyvalent digne de la marque Miyabi. Chaque couteau authentique est fabriqué dans le r espect de la tradition japonaise par des artisans qualifiés et forgé à partir d' aciers inoxydables de première qualité et de technologies modernes de pointe. Tout comme le couteau Global, chaque lame présente un tranchant durable, une coupe d'une précision exceptionnelle et des performances supérieures.