C'est en conséquence un domaine renommé, reconnu comme tel car classé en blanc et rouge dans l'élite des crus de Graves et de Pessac-Léognan, l'appellation qui les porte. La construction de nouveaux chais et l'achat de parcelles ont permis de perpétuer la recherche de qualité qui caractérise le Domaine de Chevalier. Son goût
Minéral
Boisé
Fruité
Puissant
Epicé
Sucrosité
Floral
Pour quelles occasions? 99/100
James Suckling
97/100
Chevalier touche cette année à la perfection avec ce blanc remarquable de pureté, d'élégance et de finesse. L'équilibre est délicat et raffiné. Avec le rouge, Olivier Bernard fait un superbe doublé en 2011. Revue du Vin de France
90-93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Bettane&Desseauve
91-94/100
Wine Spectator
17/20
Jancis Robinson
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Domaine De Chevalier 2011 Dvd
Note: 19. 0 Apogée: de 2014 à 2029
1er juin 2012 Domaine de Chevalier Blanc 17, 5-18, 5/20 (RVF)
Parmi les réussites exceptionnelles: Domaine de Chevalier Blanc: 17, 5-18, 5/20 Chevalier touche cette année à la perfection avec ce blanc remarquable de pureté, d'élégance et de finesse. Avec le rouge, Olivier Bernard fait un superbe doublé en 2011. 1er juin 2012 Domaine de Chevalier: 91-94
DOMAINE DE CHEVALIER Pessac-Léognan White 2011 Score: 91-94 Very high-toned today, with a whiff of talcum powder giving way to bright sweet pea and lime notes. The tightly wound finish lets herb and fleur de sel flecks peek out, but there's serious length in reserve. J. M. 22 juillet 2012 Domaine de Chevalier blanc primeur 2011 (R. P. ): 90-93
90-93 Wine Advocate #200 Apr 2012 Robert M. Parker, Jr.
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Notes de dégustation Robe foncée, profonde et brillante. Le nez est intense et expressif sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le nez est accompagné de notes plus complexes comme les épices finement poivrées, le cuir frais, la fraîcheur mentholée et légèrement fumée (sols de graves). L'attaque en bouche est délicate et soyeuse. Les tanins sont fins et bien enrobés dans le charnu du vin. Grande finale fruitée. Vin authentique et de grande classe. Vignoble Les Merlots, plus précoces sont plantés sur un sol argileux et les cabernets sur des graves profondes. La philosophie du domaine est simple: "un grand vin naît toujours d'un grand raisin". Pour ce faire, le Domaine de Chevalier a des connaissances approfondies sur son terroir en fonction de chaque parcelle et chaque cep de vigne: un atout indéniable pour produire de Grands Vins! Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans. Vinification et élevage Vendanges manuelles en cagettes avec tri à la vigne et sur table. Après la mise en cuve thermorégulée par gravité, la fermentation alcoolique débute.
Domaine De Chevalier 2010
Vins [ modifier | modifier le code]
Les vins de Chevalier sont des vins tanniques, parfois un peu durs qui demandent du temps pour s'ouvrir et donner leur plein potentiel. Ce sont des vins de très longue garde. Le domaine de Chevalier produit un second vin l' Esprit de Chevalier.
Domaine De Chevalier 2011 Price
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Boucles d'oreilles clip (non percées), composées de 2 filigranes argentés. Monture: mini créole argenté (effet crochet)
Boucles d'oreilles clips (non percées) composées d'un anneau doré laqué noir, souligné d'un filigrane feuille stylisé. Boucle d'oreille clip originale
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