Gâteau yaourt soja aux pommes et lait de coco sans gluten, sans lactose
Un gâteau délicieux qui tend vers le flan ou le clafoutis. Je suis partie de la recette de Nicole Passions ( ici)
qui est déjà une recette sans gluten, elle utilise dans sa recette de
la maïzena et des yaourts à la grecque. J'ai remplacé la maïzena par de
la farine de patate douce et de la fécule d'arrow-root, et j'ai utilisé
du lait de coco et des yaourts au soja pour réaliser un gâteau aussi
sans lactose. Ingrédients 4 oeufs 100 g de sucre complet (rapadura) 20 cl de lait de coco 2 yaourts de soja nature sans sucre 25 g farine de patate douce (ou 25 g de maïzena) 25 g d'arrow-root (ou 25 g de maïzena) 1 pincée de sel 3 pommes La Recette
Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Gateau au yaourt de soja sans gluten wine. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Puis ajouter le lait de coco et les yaourts et fouetter de nouveau. Incorporer la farine et la fécule. Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
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* Voir astuces ci-dessous. Bonne dégustation! Cuisson gâteau au yaourt moule en acier inoxydable *Astuces… Pour la cuisson au four traditionnel… Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) / 30 mn de cuisson. Pour le matériel… Vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone sans BPA, en verre ou en céramique (voir photo ci-dessous). Cuisson moule en céramique Pour varier le parfum… Zeste de citron ou d'orange, arôme vanille ou citron, pépites de chocolat…. amusez-vous!! Recettes de yaourt au soja et de sans gluten. A rajouter avec la farine et la levure. Pour le choix des ingrédients, à remplacer… Le yaourt: vous pouvez utiliser le yaourt végétal de votre choix (soja, coco, amande…) ou sans lactose (chèvre par exemple). Pour cette recette, j'ai opté pour un yaourt soja au citron. Quant au sucre: vous pouvez utiliser le sucre de votre choix. J'ai testé avec le sucre de canne complet: ici (d'où sa couleur brune), j'ai utilisé seulement 1 pot. Dans la recette de base traditionnelle, il est indiqué 2 pots. En effet, je n'ai pas rajouté d'autres sucres comme les pépites de chocolat.
Le gâteau au yaourt végétalien est un gâteau moelleux, léger et moelleux pour le goûter ou le dessert, inspiré du gâteau au yaourt classique. Facile à préparer avec juste un fouet et deux bols, cette recette de gâteau rapide est parfaite dans sa forme la plus basique, tout en offrant la possibilité de varier les saveurs à l'infini. Un gâteau simple, doré et parfumé, si beau qu'il n'a besoin ni de glaçage, ni de décoration, ni d'occasion spéciale pour être dégusté. Gâteau au yaourt sans gluten sans lactose sans sucre - Les Grignotins. Si vous avez déjà visité ce blog, vous savez que nous partageons des recettes de desserts vegans comme la tarte au chocolat végétalienne sans gluten. Nous aimons avoir des versions végétaliennes des desserts classiques ou sans gluten pour pouvoir les faire à tous nos amis sans contraintes. Certains pourraient suggérer qu'un gâteau au yaourt sans œufs ni produits laitiers est blasphématoire, mais nous ne nous inquiétons pas pour eux, n'est-ce pas? Oh non. Avec chaque délicieuse bouchée, nous sourions simplement et nous nous demandons pourquoi quelqu'un peut ressentir le besoin de résister à un changement positif.
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Si vous êtes un fan de citron, vous allez aimer ce gâteau avec le zeste de citron en option. Et comme vous pouvez le deviner, les textures contrastées de la croûte dorée à l'extérieur et de la mie délicate et moelleuse au centre sont complètement irrésistibles! Une fois que le gâteau a refroidi à température ambiante, un simple saupoudrage de sucre en poudre suffit. Coupez et servez tel quel, ou si vous vous sentez chic, accompagnez-le de fruits frais, de confiture maison ou encore d'une boule de glace. Gateau au yaourt de soja sans gluten au. Les variations de la recette du gâteau au yaourt de soja
Nous travaillons actuellement sur une autre recette de gâteau très similaire à celle-ci qui inclut des pépites de chocolat et c'est une combinaison délicieuse! Si vous aimez le chocolat, n'hésitez pas à incorporer environ ⅓ tasse de pépites de chocolat dans la pâte et à omettre le zeste de citron. Essayez le zeste d'orange ou de citron vert à la place du citron, ou omettez complètement le zeste pour faire ressortir la saveur de la vanille.
Un gâteau qu'on me faisait souvent quand j'était petite et qu'on adorait avec mon frère, c'est le gâteau au yaourt. Je ne sais pas vous, mais à chaque fois que je fais ce gâteau, je retombe en enfance. C'est un gâteau tellement simple et facile à faire, que j'ai voulu vous proposer une recette de ce gâteau. 1 yaourt de soja 1, 5 pot de farine de riz complet 0, 5 pot de poudre d'amandes 3/4 de pot de sucre blond non raffiné 0, 5 pot d'huile 0, 5 pot de lait d'amandes 1 sachet de levure sans gluten
Préparation du gâteau au yaourt
Versez le yaourt dans le saladier. Un classique: le gâteau au yaourt, sans gluten et sans produits laitiers - Passionnément sans gluten. Mettez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, l'huile, le lait et la levure dans le saladier en vous servant du pot de yaourt pour les doser. Mélangez bien puis mettez la pâte dans un moule à cake. Faites cuire 35 minutes à 180°
Il ne vous reste plus qu'à en manger une part lorsque le gâteau aura refroidi 😉 Et vous voulez mon astuce conservation? C'est très simple: je découpe le gâteau en parts, puis je le congèle 😉
Si vous recherchez une autre recette de gâteau, n'hésitez pas à aller voir celle de mon bananabread 😉
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Habiller un moule de papier cuisson ou le chemiser et verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 1h environ. Planter un couteau en fin de cuisson au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et de déguster (c'est le plus difficile! )
La recette classique du gâteau au yaourt n'était pas encore sur le blog, elle est très bien pour débuter dans la cuisine sans gluten et sans lait, si c'est votre cas, bienvenue ici. Pour ceux qui connaissent déjà ce blog, merci de revenir à chaque fois! Cette recette vous plaira sûrement aussi! Voici donc cette recette de basique de la cuisine, dans sa version sans gluten et sans lait évidemment! Gateau au yaourt de soja sans gluten le. Le gâteau au yaourt ( de soja)
-sans gluten, sans lait, sans fruits à coques-
ah oui, chez moi, point de fer à repasser! ;)
Les ingrédients:
-1 yaourt nature de soja
-3 pots (de yaourt) de farine de riz 1/2 complète
-2 pots de sucre de canne
-1 pot d'huile de tournesol
-3 œufs entiers
-1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
-de la vanille en poudre
La recette:
Préchauffez votre four à 210°C. Dans un saladier, videz votre pot de yaourt, et ajoutez ensuite, la farine de riz, le sucre de canne, le bicarbonate, un peu de vanille en poudre, l'huile et les œufs Mélangez le tout en veillant à ne pas avoir de grumeaux.
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