Plantation 5 ans Barbados Signature Blend Old Artisanal est un rum mis en bouteille par Cognac Ferrand et l'ajout récent à la collection unique de « Plantation Rum », une gamme qui affiche le potentiel incroyable de plusieurs îles des Caraïbes. Ce rum de 5 ans d'âge a été mis en barrique à un âge magistral et sert d'excellente introduction à la ligne. Il est à déguster seul avec des glaçons ou en cocktail. Tous les rums de la série « Ferrand Plantation » sont fabriqués selon les méthodes habituelles du pays d'origine (matières premières et techniques de distillation). Ils sont ensuite transportés à Cognac et vieillis à l'aide de techniques très inhabituelles et uniques que personne n'utilise pour le rum vieillissant en utilisant de petits barils de cognac tandis que la plupart de l'industrie utilise des vieux barils de bourbon.
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Plantation Barbados 5 ans est un assemblage de rhum de la Barbade, le berceau du rhum. Cet assemblage a d'abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical de la Barbade avant d'être expédié au Château de Bonbonnet en France. Dans de petites barriques Ferrand, il poursuit le processus d'élevage sous l'œil attentif de notre maître de chai. Tried and True awards, Ultimate Spirit Challenge, 2015
Gold Medal, RumXPCompetition 2015, USA
IWSC, Gold Medal 2012
TECHNIQUE Degré d'alcool: 40% Origine: Barbade Matière première: Mélasses Fermentation: 3 jours Distillation: assemblage de rhums distillés en colonne double & Pot Still (1850 Batson) Vieillissement: Minimum de 5 ans en fûts de Bourbon (Barbade) et fûts Ferrand (France)
NOTES DE DÉGUSTATION Couleur: Ambre limpide Nez: Rondeur au nez, notes pâtissières mais aussi de tabac et guimauve. Après aération on découvre des notes grillées, de raisin mûr et de pruneau. Bouche: L'entrée en bouche est presque aigre-douce, rôtie. Le milieu de bouche est grillé, sur les fruits du verger cuits.
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