de course
Ingrédients
1 Boîte de thon au naturel 2 échalotes 2 Oeufs 150 g Fromage blanc 50 g Crème épaisse 2 cuil. à soupe Chapelure 2 Brins de persil 1 Citron Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four à th 6/7 (200°C). Epluchez et ciselez les échalotes. Egouttez et émiettez le thon. Dans un saladier, mélangez le thon, les œufs, le fromage blanc, la crème fraîche. Mélangez puis ajoutez la chapelure, les échalotes et le persil ciselé. Salez et poivrez et mélangez. Versez la préparation dans une terrine et enfournez pour 30 min. Laissez refroidir avant de démoulez. Dégustez après avoir arrosé la terrine de jus de citron. Astuces et conseils pour Terrine de thon au fromage
Vous pouvez servir cette terrine avec une sauce au fromage blanc et aux herbes. Découvrez également la recette de la terrine de poisson bicolore et de la mousse de thon.
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De plus, vous pouvez varier les saveurs en y ajoutant des épices et des herbes différentes! Recette idéale à glisser dans un menu de Batch cooking car très rapide à préparer. Se conserve 2/3 jours au frais (conservé de façon hermétique). Prévoir éventuellement un petit coulis de tomate tout simple en accompagnement, avec quelques feuilles de basilic. Ingrédients:
400gr de thon au naturel
3 cuil. à s. de crème épaisse (+ ou – légère selon votre « régime du moment »). Mais attention, si votre crème est trop légère, il vous faudra rajouter de la gélatine (1 ou 2 feuilles, à vous de voir), sinon votre terrine ne se tiendra pas car les crèmes trop légères contiennent beaucoup d'eau. 3 cuil. de fromage blanc (+ ou – léger selon votre « régime du moment »)
3 cuil. de mayonnaise allégée
2 cuil. à café d'ail semoule
1 sachet de gelée au madère (pour 0, 5 l. d'eau) (ou 2 sachets + 1 feuille de gélatine pour + de tenue)
Herbes aromatiques de votre choix (très important, pas d'économie là-dessus, faites-vous plaisir!
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Déballer les carrés de fromage frais et mélanger au thon à l'aide d'une fourchette. Ajouter le jus d'un citron et, s'il est nécessaire lier davantage, une cuillère à soupe de fromage blanc. Saler et poivrer selon votre goût (la fleur de sel parfumée fait des miracles). Ajouter les herbes fraîches. Mélanger le tout et laisser reposer au frais au moins deux heures avant de servir avec du pain de seigle tranché. Note de l'auteur: « Idéal pour un apéritif ou un buffet. Pour des rillettes plus légères, on peut utiliser les produits laitiers cités en version 0%. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rillettes de thon au fromage frais
18 20 Apéritifs et mises en bouches Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Pas de cuisson Ingrédients 2 boîtes de thon au naturel 1 grosse barquette de St Moret nature 1 grosse échalotte Ciboulette ciselée congelée Très peu de sel et un peu de poivre Recette 1. Emietter les 2 boîtes de thon au naturel 2. Mélanger avec la barquette de Saint Moret 3. Ajouter l'échalotte hachée, la ciboulette, le sel et le poivre 4. Réserver au frais Suggestions du posteur « A déguster dans des feuilles d'endives ou sur du pain de mie complet. » Tests et opinions sur la recette 19 /20 Un vrai délice. Avec du pain frais c'est extra. 18 /20 Une recette qui fonctionne toujours très bien pour l'apéritif. Ici, je les ai présenté avec des chips tortillas. 17 /20 Voilà qui change un peu des feuilletés avec un côté "light". Crémeux et goûteux. 18 /20 J'ai beaucoup aimé cette recette, c'est frais et ça passe facilement. Je l'ai servie à l'apéritif car en cette période de fêtes c'est l'idéal. 18 /20 Bonne petite recette simple.
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