Cuisiner des pommes de terre, c'est facile et on ne s'en lasse pas: mais quelle variété de pomme de terre utiliser en fonction de sa recette? Rédigé par, le 4 Dec 2021, à 11 h 25 min
Saviez-vous qu'il existe non pas une variété de pomme de terre mais plus de 7. 000… dont une centaine sont cultivées en France? On a l'embarras du choix pour notre purée! Il est parfois difficile de savoir quelle pomme de terre acheter pour quelle utilisation. On vous aide à y voir plus clair. Variété de pomme de terre: laquelle choisir? Il existe différentes manières de distinguer les patates, en fonction de leur couleur et leur taille bien sûr, mais également leur période de récolte ou de leur utilisation en cuisine. On peut distinguer tout d'abord les pommes de terre nouvelles, récoltées au printemps, petites avec la peau fine, et les pommes de terre de conservation, à la peau plus épaisse, récoltées en fin d'été et qui peuvent être mangées toute l'année. Pomme de terre marabel utilisation la. Les pommes de terre grenaille sont des « intermédiaires », récoltées à l'été et de petit calibre.
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Conservation pomme de terre: les bons gestes
Pour bien conserver vos pommes de terre, choisissez plutôt une atmosphère froide et sombre, comme une cave. Stockez-les dans un filet ventilé ou une cagette. Les pommes de terre nouvelles, plus fragiles, se conservent au réfrigérateur. Si elles sont exposées à la lumière, vos patates peuvent germer ou verdir. On peut manger une pomme de terre germée ou une pomme de terre verte sur un petit côté (si elle est entièrement verte, jetez-la! ); elles flétriront cependant plus vite que les autres. Retirez simplement le germe ou la partie verte avant consommation. Plant de pomme de terre Marabel - Semence certifiée. Illustration bannière: Pomme de terre violette, rouge et jaune © margouillat photo
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A la découverte du monde de demain, initiatives positives, personnalités inspirantes, nouveaux modèles économiques. Sans cesse dans les livres, sur le Net... Voir sa fiche et tous ses articles
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Cet article traite des caractéristiques spécifiques de la variété de pomme de terre Marabel. Si vous cherchez des informations sur la pomme de terre en général (plantation, culture, entretien), consultez notre fiche pomme de terre. La pomme de terre Marabel est une variété de consommation. Pomme de terre marabel utilisation commerciale. Elle est polyvalente en cuisine bien que le plus souvent utilisée pour les frites et les pommes de terre au four. Elle se prêtre bien à une récolte primeur ou plus tardive, pour une meilleure conservation. Présentation de la pomme de terre Marabel
La variété Marabel a été obtenue en Allemagne. C'est une pomme de terre de consommation semi-précoce. D'un bon rendement, elle produit de nombreux tubercules de taille moyenne, de forme ovale très régulière, à la peau jaune et lisse et à chair jaune, qui se conservent bien. Le plant de pomme de terre Marabel est de taille moyenne à haute, les feuilles sont d'un vert moyen, et les fleurs blanches peu abondantes débouchent très rarement sur une fructification.
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BUTTAGE: Lorsque le feuillage atteint 15-20cm, procédez au buttage. TRAITEMENT: Surveillez toute contamination de mildiou ou doryphore. RECOLTE: Par temps sec lorsque le feuillage commence à faner. Utilisez une fourche bêche pour soulever les bulbes sans les abîmer. Détachez la terre qui colle aux bulbes puis laissez les sécher sur le sol durant 2 jours. STOCKAGE: Entreposez les pommes de terre dans un endroit aéré sec et à l'abri de la lumière et du gel. Tubercule: allongé, yeux peu profonds, peau jaune, lisse à moyenne, chair jaune foncé. Germe: rouge violacé, conique, pilosité moyenne à forte. Plante: taille moyenne, port demi-dressé à étalé, type intermédiaire. Tige: pigmentation faible. Pomme de terre marabel utilisation d'internet. Feuille: vert clair à moyen, semi-brillante, de taille petite à moyenne; foliole moyenne, largeur moyenne. Floraison: nulle ou très faible à faible. Fleur: blanche, bouton floral faiblement pigmenté. Fructification: absente ou très rare. Référence
MARA25
Poids (avec emballage)
750. 00g
Fiche technique
type
légume racine
Autres caractéristiques
Culture facile
Famille
solanacées
Poids Net
770.
ien choisir le type de pommes de terre 1. Pommes de terre à chair fraîche - Amandine: parfaite pour une cuisson à l'eau ou à la vapeur, mijotée ou poêlée. Plants de pommes de terre bio Marabel. - Annabelle: très bonne tenue à la cuisson, à la vapeur ou mijotée. - Belle de Fontenay: petit goût de noisette, cuisson à la vapeur, parfaite dans les salades. - BF15: croisement entre la Belle de … De Plus détaillée » CLISSON - LEADER FRANçAIS DE SEMENCES DE POMMES DE TERRE... Le groupe Clisson est spécialisé dans la commercialisation de semences de pommes de terre, bulbes d'ail, échalote et oignon afin d'offrir aux jardiniers les meilleurs produits De Plus détaillée » QUELLES VARIéTéS DE POMMES DE TERRE POUR QUEL PLAT Apr 30, 2021 · Variétés de pommes de terre pour des frites, de la purée ou de la soupe. Les pommes de terre parfaites pour faire des frites, de la purée ou des soupes sont dites à chair se délitent lors de la cuisson et ont la particularité de n'absorber que … De Plus détaillée » QUELLES VARIéTéS DE POMMES DE TERRE POUR QUEL PLAT Apr 30, 2021 · Variétés de pommes de terre pour des frites, de la purée ou de la soupe.
Variété précoce à chair tendre
Tubercules ovals, très réguliers, peau jaune lisse et chair jaune
Elle est parfaite pour réaliser des frites, de la purée, des potages ou bien encore des plats mijotés, son goût est agréable et doux. Elle a une durée de conservation modérée Rendement: Bon Conservation: 7 à 8 mois Précocité: PRECOCE (culture: 80-110 jours) Résistance au Mildiou: Moyennement sensible Couleur: Peau jaune Couleur de la chair: Jaune Goût: Goûteuse Télécharger la fiche technique
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Publié le 25 mai 2022 à 11h42
Alissa Wenz est finaliste du Prix Orange du Livre 2022, avec « L'homme sans fil », paru chez Denoël en début d'année. Bonne nouvelle pour Alissa Wenz, auteure originaire de Plouër-sur-Rance, qui, avec son dernier roman « L'homme sans fil », est finaliste du Prix Orange du Livre 2022. Le jury, présidé par Jean-Christophe Rufin et d'auteurs, libraires et lecteurs, l'a sélectionné parmi vingt autres romans pour cette liste finale de cinq titres. C'est désormais au public de voter pour son œuvre préférée, et ce jusqu'au 5 juin 2022 minuit. Résultats Élection présidentielle 2022 - 2ème tour - Plouër-sur-Rance. L'histoire d'un hacker L'écrivaine était venue en mars dernier au Champ des Mots présenter ce portrait d' Adrian Lamo, hacker happé par la technologie au point de perdre le fil de sa vie. Écrit sous la forme d'une enquête journalistique « de mon imagination sur un territoire du réel » avait-elle alors expliqué, le récit est aussi celui de deux personnes dépassées par une affaire plus grande qu'elles, le scandale Wikileaks. Pratique.
Un plaisir partagé par tous les pilotes de MX1 et MX2 qui, eux, se retrouveront dimanche à Saint-Carreuc pour la suite du championnat breton. « C'était cool de rouler avec lui », avoue, le premier, Jason Clermont, son dauphin du MC Briochin. La bagarre a été plus disputée en 125 cc mais Alexandre Mordret (n°764, à l'intérieur) l'a quand même emporté en gagnant deux manches sur trois. (Photo Laurent Rivier) Les classements OPEN. Scratch: 1. Pierre Goupillon (ASM Guisseny), 75; 2. J. Clermont (MC Briochin), 64; 3. Duhamel (MC Romagné), 54; 4. V. Corre (MC Plourin), 53; 5. A. Pinson (AMA Saint-Carreuc), 49; 6. K. Vincent (MC Triagoz), 49; 7. D. Werlé (ASM Guisseny), 43; 8. P. -L. Deroyer (MC Romagné), 38; 9. Fontaine (MC Iffendic), 36; 10. Guehl (MC Goudelin-Le Merzer), 32. MX1: 1. Pierre Goupillon (ASM Guisseny), 75 points; 2. Avis de deces plouer sur rance paris. Corre (MC Plourin), 60; 4. Fontaine (MC Iffendic), 56; 5. F. Beliot (Armorik MC), 46; 6. H. Morice (MC TT Terrain du Rocher), 44; 7. Robidou (MC Dol), 37; 8. Renault (MC Dol), 35; 9.