TUTO - Les Rhums Dérangés de Jo' - Rhum arrangé Vanille / Miel / Noix de Pécan - YouTube
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Une fois le rhum blanc versé sur vos noix de pécan, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel. Si vous préférez, il est aussi possible de remplacer le miel par du sucre de canne ou du sirop de sucre de canne. Attention à ne pas trop sucrer votre rhum arrangé noix de pécan au départ. Mieux vaut attendre qu'il ait fini de macérer pour ajuster la quantité de sucre/miel au besoin. Une fois votre mélange terminé, refermez votre bouteille, mélangez et laissez macérer pendant 6 mois minimum. Mon conseil: vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux pour apporter plus de saveurs à votre recette de rhum arrangé noix de pécan. Pour les amateurs de rhums arrangés aux fruits à coque, découvrez la recette de rhum arrangé noisette miel, un délice!
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RHUMS ALCOOLS FORTS
Rhum Arrangé Noix de Pécan Caramel au Beurre Salé 23. 7°
Référence: METRAPECBS35
Savoir-Faire familial, produits de saison, sans conservateurs, sans colorants. Détails du produit
A savoir: Possibilité de panacher les parfums. Les cartons doivent être remplis afin d'éviter la casse. % d'Alcool: 23. 7
Colisage minimum: Bouteille en Verre 9x35cl ou 6x70cl
Franco de port: 400 euros
Délai de livraison: 10 jours ouvres
Mode de règlement: Virement ou Prélèvement
Fabrication artisanale: Oui
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Rhum arrangé Noix de macadamia et Vanille
Une recette de rhum arrangé à base de noix de macadamia et vanille très originale. A faire soi-même
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 15 min Temps total 20 min
Type de plat boisson Cuisine Française
Portions 1 Litre Calories 4192 kcal
Pour un bocal d'1L: ▢ 250 gr noix de macadamia ▢ 80 gr sucre complet ▢ 1 gousse vanille ▢ 1 l rhum à 40°
Préchauffez votre four à 180° Mettre vos noix de macadamia sur une plaque de cuisson. Quand votre four est à température, enfournez et laissez cuire 12 à 15 minutes pour que vos noix soient bien torréfiées Quand vos noix sont à température ambiante, ajoutez les dans votre bocal, ainsi que la gousse de vanille fendue dans sa longueur et le sucre. Complétez de rhum à 40° (HSE, Trois rivières... ) en laissant le moins d'espace possible pour l'air dans votre bocal Il ne reste plus qu'à patienter 1 an minimum pour déguster votre rhum. En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise.
5 ml d'extrait de vanille
250 g de farine type 55 Pour la garniture 200 g de noix de pécan
50 g de sirop d'érable
1 cl de rhum ambré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de macis en poudre
La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d'influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d'érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l'automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving. 1. Préparation de la crème de pacanes
Mixer les pacanes et le sirop d'érable ensembles puis ajouter l'œuf, le romarin en poudre, le poivre, le sel et le beurre, mixer de nouveau et réserver dans une poche à douille. 2. Préparation de la pâte
Crémer le beurre au fouet, ajouter le sucre et une pincée de fleur de sel puis mélanger vivement jusqu'à ce que la masse soit très souple. Incorporer l'œuf et fouetter de nouveau. Ajouter la farine en une fois et mélanger avec une maryse puis une spatule.
@ Toupargel Enregistrer Icone flèche
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25min
Très facile
Bon marché
Par Toupargel
Une recette proposée par Toupargel. Ingrédients
(4 personnes)
40g de beurre
40g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
3 cl de rhum
25 cl de caramel blond
2 feuilles de brick
100g de noix de pécan
1 sachet d'ananas du Costa Rica en morceaux Toupargel *
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 10min
1 Séparer les feuilles de brick pour les couper ensuite en deux. Les badigeonner de beurre fondu et de sucre. Rouler chaque feuille de brick autour des emporte pièces. 2 Enfourner 4 à 6 minutes à 200°C environ. Poêler les morceaux d'ananas avec un peu de beurre, flamber au rhum et ajouter le caramel blond, les noix de pécan et la gousse de vanille fendue en deux sur la longueur. 3 Oter les emporte-pièces, disposer les rouleaux de brick à la verticale et garnir avec les morceaux d'ananas. Commentaires
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