15 min
Facile
Potiron et poireau au parmesan
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Agapes improvisées. Qu'est-ce que j'ai dans le frigo? Un morceau de poireau. Mais encore? Ben.. Voyons… Un bout de potiron. Tiens donc! Dans le bac à légumes, au fond un reste de parmesan, nous trouvons. Et de ces trois compagnons de fortune. Un repas d'envergure nous faisons. (La suite du texte sur le blog):-)
300 g de potiron (Sans gluten. Recette potiron poireaux des. ) 1/2 verre d'eau
1 blanc de poireau
1 c. à soupe d'huile de noix
20 g de parmesan
1. Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux. Cuisez à feu vif dans une casserole avec le 1/2 verre d'eau pendant 7 mn, environ. Le potiron doit être ramolli, mais ferme. Salez à votre convenance. 2. Ajoutez le poireau préalablement émincé ainsi qu'une cuillerée à soupe d'eau ni nécessaire, mélangez bien et laissez mijoter 2mn encore. Terminez par une cuillerée à soupe d'huile de noix
Gestes techniques
Émincer ses légumes
3. Dressez dans des ramequins. Parsemez de parmesan et dégustez votre potiron et poireau.
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Recette Potiron Poireaux De
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En bref
Préparation 30 min
Cuisson 35 min
Personnes 4
Niveau facile
Ingrédients
400 g de rigatoni La Vie Claire
2 poireaux
1 oignon
2 gousses d'ail
1 petite courge (potiron)
sel et poivre
Une pincée de thym séché
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sirop d'agave
2 c. à soupe d'eau
Ingrédients pour la béchamel:
40 g de beurre
40 g de farine complète
1/2 L de lait
Préparation
Tout d'abord, préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pelez le potiron: coupez la moitié en cubes et faites rôtir le reste au four, enveloppé dans du papier d'aluminium pendant 30 minutes. Dans un plat, mélangez les cubes de potiron avec l'huile (2 c. à soupe), le sirop d'agave et le thym. Recette potiron poireaux de. Faites-les rôtir pendant 20 minutes à 180ºC. Coupez l'ail, l'oignon et le poireau en julienne et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile (2 c. à soupe) jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 20 minutes). Préparez la béchamel: pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, dès qu'il est fondu, ajoutez la farine.
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Remuez et faites-la cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez le lait pour obtenir une béchamel bien épaisse. Écrasez à l'aide d'une fourchette, le potiron rôti (préalablement mis dans du papier d'aluminium) et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez-le à la préparation précédente afin d'obtenir une très bonne béchamel au potiron. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient aldente et ajoutez-les à la sauce béchamel avec quelques gouttes d'eau de cuisson dans une poêle, en y ajoutant les cubes de citrouille, de poireau, d'ail et d'oignon. Salez et poivrez, puis servez dans une assiette creuse! Recette à réaliser avec les rigatoni bio La Vie Claire:
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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Temps de préparation (2 pers): 10 min
Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez. Épluchez et coupez le chorizo en petits dés, disposez-les dans une poêle et faites les revenir à feu très doux pour qu'il rejettent l'excédent de gras, retirer du feu et réservez.
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Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon. Tarte au potiron, poireau, lardons par manue12. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume. Soupe de légumes aux diots de savoie
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