Publié le 10/10/2018 à 03:55, mis à jour
à 07:48
«De la terre à l'assiette» prend tout son sens avec l'extension réussie de la Sarl La ferme de Calvignac créée en 2000 et qui transforme les porcs élevés sur place par la Gaec du même nom. L'année dernière, les deux associés Jean-Christophe Grillat et Sébastien Francolon ont décidé de doubler la superficie des ateliers de transformation pour se lancer dans des nouveaux produits en charcuterie sèche et en jambon blanc. Cet agrandissement coïncidait avec la nécessité d'une remise aux normes et la volonté de viser un marché plus haut de gamme. Bientôt, l'entreprise produira donc du jambon blanc sans nitrite. «À ma connaissance, ce sera unique en France, pour des porcs élevés, transformés et commercialisés sur un même site» confiait Sébastien Francolon à l'occasion d'une visite organisée, lundi en fin d'après-midi à l'attention des élus du Quercy caussadais et du conseil régional. En effet, dans le cadre de la loi NOTRe du 7 août 2015 qui confère aux EPCI (1) à fiscalité propre, une compétence de plein droit en matière d'immobilier d'entreprise, la communauté de communes du Quercy caussadais a accordé à la SARL Ferme de Calvignac, au cours du conseil communautaire du 17 juillet 2017, au titre de l'immobilier d'entreprise, une avance de 20 000 € pour ce projet d'extension.
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20 €/kg La Ferme de Calvignac
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Chair à saucisse 700 g
5, 22 €
Acompte* 7. 45 €/kg La Ferme de Calvignac
Chipolatas 500 g
5, 00 €
Acompte* 10. 00 €/kg La Ferme de Calvignac
Chorizo (aller-retour) 500 g
9, 45 €
Acompte* 18. 90 €/kg La Ferme de Calvignac
Chorizo à griller 700 g
8, 02 €
Acompte* 11. 45 €/kg La Ferme de Calvignac
Chorizo tranché 150 g
3, 74 €
Acompte* 24. 90 €/kg La Ferme de Calvignac
Côtes échine 2 pièces 600 g
Acompte* 8. 70 €/kg La Ferme de Calvignac
Côtes filet 2 pièces 600 g
Filet mignon 600 g
10, 75 €
Acompte* 17. 90 €/kg La Ferme de Calvignac
Fritons de porc 400 g
3, 28 €
Jambon blanc sans sel nitrité 2 tranches 175 g
3, 48 €
Acompte* 19. 90 €/kg La Ferme de Calvignac
Jambon blanc sans sel nitrité 4 tranches 320 g
6, 37 €
Jambonneau 400 g
4, 28 €
Acompte* 10. 70 €/kg La Ferme de Calvignac
Paté de poivre vert 400 g
Pâté de tête 400 g
Plat de côtes 500 g
3, 45 €
Acompte* 6. 90 €/kg La Ferme de Calvignac
Poitrine tranchée 500 g
3, 60 €
Acompte* 7. 20 €/kg La Ferme de Calvignac
Rôti cuit tranché 200 g
3, 58 €
Rôti échine 1.
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SALON de THÉ
BAR à TISANES
PLANTES: Aromatiques et Médicinales *BIO
CONQUES Aveyron Nous vous accueillons à la ferme de Calvignac pour une visite de "La Grange Ô Tisanes" et son atelier, avec dégustation au Salon de thé / Bar à Tisanes et Boutique situés dans l' ancienne grange plus que centenaire! Vous trouverez des tisanes, thés de ronce, sirops, vins infusés, des sorbets, des petits biscuits le tout avec plantes et fleurs bien sûr!!! Oups j'ai failli oublier des crêpes sucrées et des assiettes découverte du terroir
Un moment de détente, de partage et de bien-être!!! Des promenades découvertes des plantes sauvages, pour tous publics. Appelez-nous au 0638026464 pour nous dire que vous arrivez 30 minutes avant!!! Nous ne sommes jamais très loin mais peut-être en partis en cueillette de plantes sauvages ou bien encore avec les animaux.... La Grange Ô Tisanes Si vous passez près de Conques venez nous rencontrer on vous accueil pour les visites et dégustations à la ferme dans un lieu authentique et buccolique dedans ou dehors près de la source ou bien encore sous le maronier avec la vue imprenable de notre cher village de Conques Notre ferme est située à 600 mètres d'altitude sur les hauteurs du village de Conques Aveyron proche du GR65, bénéficiant d'un environnement préservé et blottit dans un écrin de verdure avec une flore très diversifiée, le rêve quand on est passionné par les plantes, le bien-être et la nature.
Ferme De Calvignac Al
Descriptif
La ferme de Calvignac vous propose de la vente de viande de porc et salaison Cette exploitation familiale est située sur les coteaux du Bas Quercy où Jean-Christophe Grillat vous propose de découvrir son élevage de porcs "de la Terre à l'Assiette! ". Productions de la ferme: Charcuteries de porcs fraîche, sous-vide, découpe de viande et salaison, saucisse sèche, jambon sans sel nitrité, rôti cuit tranché, rosette, coppa. Passez commande par téléphone ou par mail et venez la récupérer à la ferme. Autres lieux de vente: Grandes surfaces, magasins bio et de producteurs
Langues parlées: Français
Production
Viande et charcuterie
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2021 de 8h à 16h. Fermé mercredi, samedi et dimanche. Tarifs & Modes de paiement
Gratuit. Chèque
Espèces
Equipements & Services
Parking
Animaux acceptés
Vente à la propriété
Visites guidées
Visites individuelles guidées sur demande
Localisation
Ferme De Calvignac Que
- Dégustation gratuite. Informations pratiques
Adresse
GAEC de Calvignac Saint Vincent D'Autejac 82300 France téléphone: 0563937391
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01 Dé. 04 Dé. 2022
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Mar. 07 Juin Mar. 14 Juin 2022
Bruxelles (BRU)
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Établissement 3 étoiles
Hôtel Arabia Azur Resort 4*
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Hôtel Sea Star Beau Rivage 5*
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Établissement 5 étoiles
Hôtel Royal AMC & Spa 5*
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Sam. 11 Juin Sam. 18 Juin 2022
Hôtel Amarina Abu Soma Resort 5*
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Localisation
Hurghada, Egypte
Dates
Mer. 25 Jan. Sam. Séjour Hurghada pas cher, vols + hotel Hurghada, séjour tout compris Hurghada | Ôvoyages. 28 Jan. 2023
Durée
4 Jours / 3 Nuits
Vol A/R inc.
Genève (GVA)
Catégorie
Établissement 4 étoiles
Formule
Tout compris
Trouvé sur
Hôtel Marlin Inn Azur Resort 4*
Hôtel Zya Regina Resort & Aqua Park 4*
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Jeu. 12 Jan. Dim. 15 Jan. 2023
Mulhouse (MLH)
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Sam. 04 Juin Sam. 11 Juin 2022
8 Jours / 7 Nuits
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Votre séjour comprend le vol, l'hébergement, le all inclusive ainsi que le transfert jusqu'à votre hébergement, 20 kg de bagages sont inclus par personne.