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La "salade" présentée sur les tables lyonnaises aux beaux jours est passée du statut de simple entrée à celui de plat et souvent même de menu du déjeuner. Petit tour d'horizon d'adresses fraîches. SALADE VÉGÉTARIENNE EN TERRASSE LE MONDRIAN On affectionne particulièrement la terrasse de ce café- restaurant. Elle s'étale sur une placette arborée, légèrement en retrait du quai du Rhône. 9 rue du garet lyon.aeroport. Juste à côté de la piscine du même nom, ce qui est pratique quand on va se plonger dans l'eau pendant la pause déjeuner. On oublie les voitures et, avec un peu d'imagination, on se croirait dans un café de campagne en pleine ville. Le cuisinier en chef Michel Piet est un original qui a longtemps frayé avec l'art contemporain et, à la fin des frimas, n'a pas hésité à organiser un événement destiné à chasser l'hiver. Ce goût pour la fantaisie, et aussi une belle générosité, se retrouve dans ses plats. On ne va pas citer une invention qui ne lasse pas de l'amuser: ses "radis au beurre détournés", pour se tourner plutôt vers une salade végétarienne en deux parties (photo ci-dessous).
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ParkingS:
Opéra, Terreaux, Cordeliers
Métro / Ligne A et C:
arrêt Hôtel de Ville Louis Pradel
Bus / C3, C5, C13, C14, C18
Bus 9, 19, 171, S1, S6, S12
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Un côté consacré aux salades vertes mélangées surmontées de fleurs de capucine, séparées par un gressin au sésame de petits légumes coupés en filaments, courgettes, oignons, carottes, tranches de champignons etc. Ne prenez pas peur avec le mot "végétarien", il y a aussi des steaks. Cependant, si l'on doit quelque chose au végétarisme, c'est la levure de bière qui, saupoudrée sur la salade, ajoute une bonne pro- fondeur aux saveurs 1 quai Claude-Bernard, Lyon 7e. 04 37 65 09 71. Salade végétarienne: 13 €. SALADE NIÇOISE LA MAÏOUN La salade niçoise fut un temps l'entrée que partageaient la plupart des restaurants, avec le melon au Porto. La mode est passée, mais la salade niçoise est loin d'avoir disparu. Seulement, c'est un terrain miné. 9 rue du garet lyon.com. Certains restaurateurs ont habitué leurs clients à une Niçoise à base de riz (quelques olives, trois bouts de tomate et bonjour les économies). Ce qui est une hérésie, et ce qui a Nice même diminuerait sensiblement votre espérance de vie. Car cette salade, historiquement composée uniquement de légumes crus et d'huile d'olive, a ses règles, que suit le restaurant la Maïoun avec un respect sensible.
Interpréter la roue des émotions de Plutchik
Primaire: Les huit secteurs sont conçus pour indiquer qu'il existe huit émotions primaires: la colère, l'attente, la joie, la confiance, la peur, la surprise, la tristesse et le dégoût. Opposés: Chaque émotion primaire a un pôle opposé. Celles-ci sont basées sur la réaction physiologique que chaque émotion crée chez les animaux (y compris les humains, Plutchik a étudié les animaux! ). La joie est le contraire de la tristesse. Physiologie: connexion ou éloignement
La peur est le contraire de la colère. Physiologie: Se faire petit et se cacher ou devenir grand et bruyant
L'attente est le contraire de la surprise. Physiologie: Examiner de près ou sauter en arrière
Le dégoût est le contraire de la confiance. Physiologie: Rejet vs. accueil
Combinaisons: Les émotions sans couleur représentent une émotion qui est un mélange des 2 émotions primaires. Par exemple, l'anticipation et la joie se combinent pour être optimistes. La joie et la confiance se combinent pour être de l'amour.
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À partir de cette conceptualisation des émotions, ce psychologue a développé en 1980 la roue des émotions. Quelle est la roue des émotions Quelle est la roue des émotions? La roue des émotions est une ressource graphique sous la forme d'une fleur à huit pétales de couleurs différentes. Il existe également le modèle conique, qui montre et identifie les différentes émotions et les relations établies entre elles. Comment fonctionne la roue des émotions? La théorie de la roue des émotions repose sur des critères de typologie, d'antagonisme et d'intensité: 1. La typologie Les émotions sont divisées en émotions de base et composées: Les émotions de base se situent dans le noyau central de tout le cercle, dans le deuxième cercle, et sont: la joie, la confiance, la peur, la surprise, la tristesse, l'aversion, la colère et l'anticipation. Les émotions restantes qui apparaissent sont classées en émotions composites ou secondaires. 2. antagonisme Les émotions sont localisées en fonction de leur degré de similitude et de divergence; les plus similaires sont proches et les plus antagonistes sont en opposition.
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Les émotions peuvent être déroutantes! Mais si vous pouviez les explorer dans une roue des émotions, et creuser plus profondément avec une liste de questions simples et puissantes? La roue des émotions de Plutchik fournit un moyen simple et logique de donner un sens aux émotions. Plus! Définition de la roue des émotions
Le psychologue Robert Plutchik a créé le modèle Plutchik présenté ci-dessus. Il montre qu'il existe 8 émotions de base: la joie, la confiance, la peur, la surprise, la tristesse, l'attente, la colère et le dégoût. La roue des émotions de Plutchik organise ces 8 émotions en fonction du but physiologique de chacune. Le modèle est en fait le petit « cornet de glace » qui se déploie au volant des émotions. Comme vous le verrez ci-dessous, ce cadre permet de clarifier les émotions, qui peuvent parfois être mystérieuses et accablantes. Pour mieux comprendre les émotions, la roue des émotions de Plutchik est un excellent point de départ – et nous avons inclus un guide d'interprétation ci-dessous!
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Pour parvenir à progresser en matière d'intelligence émotionnelle, il faut avant tout être en mesure d'identifier les émotions: les siennes et celles des autres, autrement représentées par nos compétences émotionnelles personnelles et sociales. Pour y arriver, direction la roue des émotions de Plutchik! Devenez un(e) pro des émotions
En découvrant la roue de Plutchik vous allez enfin pouvoir vous représenter de manière schématisée différentes émotions. La roue des émotions va vous aider à comprendre vos émotions et à mieux les interpréter et les exprimer. Différents modèles représentant les émotions sous forme de schéma existent en psychologie. Chez ES&L, on a choisi la roue de Plutchik. Robert Plutchik est un psychologue américain dont les recherches ont porté sur les émotions et la psychothérapie. Il a défendu la théorie selon laquelle les émotions constituent le reflet des combinaisons de nos neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs sont des molécules chimiques qui assurent la transmission d'un message, d'un neurone à l'autre via les synapses.
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Cela signifie qu'elles impactent de manière biologique nos actions et nos réactions. Une théorie aujourd'hui renforcée par les travaux du professeur Richard Davidson qui a su traduire l'activité cérébrale pour définir 6 caractéristiques émotionnelles à l'origine de nos personnalités. Plutchik distingue 8 émotions principales: la joie, la peur, la tristesse, le dégoût, la colère, la surprise, la confiance et l'anticipation. Il a affirmé l'importance des émotions en étayant qu'elles sont tout simplement à la base de nos comportements. Et qu'en fonction de nos émotions, nous mettons en place des stratégies de survivance. Comme par exemple vous distraire lorsque vous êtes triste ou en colère. Ou bien vous mettre à l'abri s'il y a un orage! La roue des émotions: mode d'emploi
Emotions primaires et secondaires
Plutchik distingue 4 émotions dites primaires: la peur, la colère, la joie et la tristesse. Il associe chacune d'entre elle à une émotion secondaire. Cette 2ème émotion est due aux réflexes cognitifs que nous avons face à l'émotion primaire.
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Avant de devenir un(e) pro de l'identification de vos émotions, il vous reste une dernière étape: comprendre la combinaison d'émotion. Sur notre roue des émotions, vous notez qu'apparaissent des termes à l'extérieur de la roue. L'amour, l'optimisme, l'agressivité, le mépris, le remords, le désappointement, la crainte et la soumission. Ils représentent nos états, nos ressentis ou nos sentiments lorsque nous combinons nos émotions. Si vous ressentez à la fois de la terreur et de l'admiration, le résultat sera un comportement de soumission. Votre ressenti est un mélange d'extase et d'admiration? vous êtes probablement amoureux(se)!! Vous ressentez du chagrin et de l'aversion? cela indique que vous ressentez du remords. Ces combinaisons d'émotions qu'on se représente plus facilement grâce à la roue des émotions, sont particulièrement utiles pour comprendre nos sentiments et mieux analyser nos agissements. Maintenant que vous avez compris comment fonctionne la roue des émotions, amusez vous à identifier vos propres émotions.
Ressentez vous de la joie, de la distraction, de l'ennui, de la terreur, ou de l'intérêt pour ou vis-à-vis de quelque chose? Pensez-vous être amoureux(se), optimiste ou dans la crainte? Et quelles sont les situations qui génèrent chez vous telle ou telle émotion? Cet exercice va vous aider à devenir un(e) expert(e) de vous même en identifiant vos émotions. Cela aide votre cerveau à se sentir rassuré et à vous sentir bien. Pour en savoir plus sur les émotions, n'hésitez pas à consulter notre article Des émotions aux sentiments, 10 minutes pour comprendre! ou encore Intelligence émotionnelle: devenez un(e) pro en 10 minute. Vous en apprendrez encore plus sur le fonctionnement de vos émotions! Connaissez vous votre intelligence principale? Découvrez vos intelligences principales avec le test des intelligences multiples
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