1 cuillère à café d'huile de colza (optionnel)
Découpez la courge en rondelles plus faciles à peler et à épépiner. Lavez, pelez et découpez le panais et la carotte. Rincez et découpez en petits morceaux le poireau et mettez le tout à cuir à la vapeur environ 20 minutes. Parallèlement faites cuir environ 150g de polenta. Une fois les légumes prêts, mixez-les en rajoutant la polenta. Pour tester j'ai rajouté un peu de fenugrec en poudre, pour faire découvrir une nouvelle saveur à mon bébé. Je trouve que cette épice relève le goût musqué de la butternut, mais si vous n'en disposez pas, vous pouvez mettre une pincée de curcuma à la place. C'est une recette qui convient très bien aux bébés qui ont 8 mois et plus. Elle se marie bien avec du poulet, de l'agneau ou du bœuf. Purée de boules d'or, épinards et panais
2 boules d'or
1 panais
150g d'épinards bio
2 pommes de terre de taille moyenne
1 cuillère à café de ricotta ou de fromage blanc par portion
Lavez, pelez et découpez les boules d'or, le panais et les pommes de terre.
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On mange sa racine au goût sucré rappelant à la fois la pomme de terre et la châtaigne. L'HÉLIANTI: DE NOVEMBRE À MARS
Originaire d'Amérique du Nord, ce tubercule est aujourd'hui également cultivé en Bretagne. Son goût est très similaire à celui des topinambours, une saveur de fond d'artichaut et de noisette. L'hélianti est parfait pour les bons repas vite faits. Dix minutes à l'eau puis sauté à la poêle et le voilà prêt! L'OCA DU PÉROU: DE MI-OCTOBRE À FÉVRIER
Originaire des plateaux andins, l'oca du Pérou est un tubercule semblable à la pomme de terre avec toutefois une saveur un peu plus acide. Cuit, il se consomme en accompagnements des viandes ou des poissons, en le faisant bouillir (avec la peau) puis poêler en tranche avec une noix de beurre. Crus, ces tubercules rouges peuvent être découpés en petits cubes pour accompagner des salades composées. LE CROSNE: D'OCTOBRE À FÉVRIER
Ce légume à l'allure quelque peu étrange nous vient de la Chine. Sa saveur est un subtil mélange d'artichaut, de topinambour et de salsifis.
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Légumes et fruits oubliés
Un bien joli livre que celui-ci, consacré aux fruits et aux légumes oubliés, signé de Bérengère Abraham et très joliment illustré par Valérie Lhomme. Quels sont donc ces fruits et légumes oubliés? Ils reviennent petits à petits sur nos étals et s'appellent panais, héliantis, rutabagas, topinambours, carottes colorées, cerfeuil tubéreux, persil tubéreux, betteraves multicolores, crosnes, salsifis, pâtissons, kakis, physalis …
Carottes Rainbow
Nous ne les connaissons pas très bien, ne savons pas toujours quoi en faire, comment les consommer, quel goût peuvent-ils bien avoir. Si vous vous posez régulièrement ces questions, voici le livre qu'il vous faut. Vous y trouverez une galerie portraits consacrée à tous ces fruits et légumes que ce soit des légumes racines, des tomates, des herbes aromatiques, des courges etc. (plus de 80 produits). Mais le livre ne s'arrête pas là, il y a bien sur toute une partie recettes qui utilisent ces fruits et légumes oubliés: beignets de panais au cumin, confit de rutabagas au miel, tarte aux carottes bariolées, soupe de betterave au yaourt, crosnes façon pâtes, bouillon de navets à la citronnelle, purée de rattes à la vanille, embeurrée de chou de Pontoise, petites crèmes à sauce ananas … Les photos sont magnifiques!
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Très apprécié des enfants, il offre une infinité de déclinaisons possibles. Fraîchement râpé pour donner une touche d'originalité aux salades, à la vapeur ou au four, ou encore en soupe ou en purée, le panais supporte tout type de cuisson. LE TOPINAMBOUR: DE MI-SEPTEMBRE À MARS
Légume des guerres et des mauvais jours, le topinambour n'a pas toujours eu bonne réputation. Et pourtant, il est riche en vitamines et sels minéraux, et très pauvre en calories. Aussi appelé « Artichaut de Jérusalem » pour son goût, il est très facile à cuisiner. A l'instar de la pomme de terre, il se prépare en gratin, en flan, en purée et en salade, froid ou chaud mais toujours cuit. LE NAVET BOULE D'OR: DE SEPTEMBRE À FÉVRIER
C'est une vraie mine d'or: riche en antioxydants, cuivre, fer, phosphore, potassium, magnésium, zinc, iode, il est également peu calorique. Cuit à la vapeur ou à la poêle pour mettre en valeur sa surprenante saveur d'agrumes légèrement sucrée, il peut aussi se consommer cru, râpé en salades pour plus de fraîcheur.
N hésite pas à redonner un coup de mixeur ou turbo. ciao
bibouille
alors là je ne sais pad solee
oui et j ai absolument suivi la recette
tu as bien utilisé des patates à purée
bonjour,
je suis noiuvelle utilisatrice et très heureuse; brioche d'antan excellente, filet de saumon sauce manque un régal, par contre en executant une purée j'ai trouvé qu'elle était encore grumeleuse. Que me conseilleriez vous? merci pour vos réponses
Lecteur 1
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Synopsis John Wick 2014:
Depuis la mort de sa femme bien-aimée, John Wick passe ses journées à retaper sa Ford Mustang de 1969, avec pour seule compagnie sa chienne Daisy. Il mène une vie sans histoire, jusqu'à ce qu'un malfrat sadique nommé Iosef Tarasof remarque sa voiture. John refuse de la lui vendre. Iosef n'acceptant pas qu'on lui résiste, s'introduit chez John avec deux complices pour voler la Mustang, et tuer sauvagement Daisy… John remonte la piste de Iosef jusqu'à New York. Un ancien contact, Aurelio, lui apprend que le malfrat est le fils unique d'un grand patron de la pègre, Viggo Tarasof. La rumeur se répand rapidement dans le milieu: le légendaire tueur cherche Iosef. Viggo met à prix la tête de John: quiconque l'abattra touchera une énorme récompense.
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• Action / Thriller •
SYNOPSIS
Depuis la mort de sa femme bien-aimée, John Wick passe ses journées à retaper sa Ford Mustang de 1969, avec pour seule compagnie sa chienne Daisy. Il mène une vie sans histoire, jusqu'à ce qu'un malfrat sadique nommé Iosef Tarasof remarque sa voiture. John refuse de la lui vendre. Iosef n'acceptant pas qu'on lui résiste, s'introduit chez John avec deux complices pour voler la Mustang, et tuer sauvagement Daisy… John remonte la piste de Iosef jusqu'à New York. Un ancien contact, Aurelio, lui apprend que le malfrat est le fils unique d'un grand patron de la pègre, Viggo Tarasof. La rumeur se répand rapidement dans le milieu: le légendaire tueur cherche Iosef. Viggo met à prix la tête de John: quiconque l'abattra touchera une énorme récompense. John a désormais tous les assassins de New York aux trousses. Regarder John Wick Film Complet en Streaming VF
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John Wick
Peu de temps après avoir pris sa retraite comme tueur à gages professionnel, John Wick voit sa femme mourir d'une maladie foudroyante. Quelques jours plus tard, le fils d'un mafieux russe s'introduit chez lui pour le malmener physiquement, tuer le chiot offert par la défunte et, en guise d'ultime affront, lui voler sa fameuse voiture Mustang 1969. Devant la menace de représailles de la part de l'ancien homme de main, le père du jeune voyou envoie une équipe de tueurs lourdement armés pour l'abattre. Cependant, le légendaire John Wick, bien ancré dans sa quête de vengeance, n'entend pas se laisser éliminer si facilement. C'est dans la catégorie Action, Thriller que le film streaming gratuit John Wick nous mène avec des scènes époustouflantes. Dans John Wick film streaming 100% gratuit tout à un sens, parfaitement réalisé par le metteur en scène Eva Longoria. Ce long-métrage à voir en complet streaming VF 720p et 1080p full HD. Regroupant des acteurs fars au casting jouant des personnages passionnants notamment: Daniel Bernhardt et Keanu Reeves.
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