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Recettes
Recette aux poireaux
Recette aux poireaux et pommes de terre
Rata aux poireaux
Préparation
Laver et couper les poireaux en rondelles. Peler, laver les pommes de terre, les couper en gros morceaux. Dans une cocotte en fonte, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir les poireaux. Ils doivent devenir transparents. Ajouter les pommes de terre et l'eau à hauteur des aliments. Saler, poivrer. Attendre que cela bout puis mettre le couvercle et baisser le feu. Laisser mijoter jusqu´à la complète cuisson des pommes de terre. Ce plat est très bon le jour même mais réchauffé il est encore meilleur. LES MEILLEURES RECETTES DE RATA AUX POIREAUX. Photos
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Temps total
1h
Préparation
20 min. Cuisson
40 min. Personnes
4 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Lavez bien les blancs de poireaux, et coupez-les en rondelles. Recette de rata aux poireaux aux. Faites suer l'oignon épluché et émincé dans le beurre. Lorsqu'il est blondi, ajoutez les poireaux et les pommes de terre. Mouillez avec 50 cl d'eau, ajoutez la tablette de bouillon de bœuf, le bouquet garni, du sel et du poivre et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson: les légumes doivent être fondants. En panne d'inspiration? Vous pourriez aussi être intéressé par cette recette: Queue de bœuf « La Belle Bleue » à l'ambre des Flandres et au miel des 7 vallées
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