Mettre en pots à chaud et couvrir de suite. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Confiture de pastèque
Confiture De Pastèque Blanche Au Citron
Sa chair est verte pâle avec des graines marron. - 3 kg de pastèque... Source: Nath' Chocolat
Confiture de pastèque - Gateauxandco Pour bien démarrer la journée, une confiture au goût très doux de la pastèque! Pour 3 pots: 1 kg de chair de pastèque 500 g de sucre vanille liquide 2 g d'agar-agar Préparation: Déposer la chair de pastèque et le sucre dans une casserole ou une bassine... Source: Gateauxandco
Confiture de pastèque et agrumes au rhum Tags: Dessert, Vinaigre, Alcool, Vanille, Boisson, Rhum, Petit déjeuner, Confiture, Pastèque, Fruit, Confit, Légume, Agrume Hummmm j'adore les confitures et vous?
Confiture De Pastèque Blanche Au Citron De Menton
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Confitures maison
Cette recette de confiture de pastèque est originale et vous changera des habituelles confitures aux fruits rouges. Infos pratiques
Nombre de personnes 3 pots
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 environ
Degré de difficulté Très facile
Les ingrédients de la recette
1 pastèque blanche de 3 kg environ
2 kg de sucre en poudre
le jus de 2 citrons
1 zeste de citron
1 pincée de sel
1 litre d'eau pour le sirop
La préparation de la recette
Coupez la pastèque en tranches. Pelez la et enlevez les graines. Faites blanchir les tranches dans l'eau bouillante salée et retirez-les encore fermes. Egouttez et séchez délicatement dans un linge. Réservez-les. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Portez à ébullition, écumez. Quand le sirop commence à perler, plongez-y les tranches de pastèques. Ajoutez le jus de 2 citrons et le zeste ébouillanté. Laissez cuire à feu doux pendant 1 h 15 environ. A la fin de la cuisson les tranches de pastèque doivent être transparentes et de couleur dorée.
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Aujourd'hui, recette zéro déchet avec cette confiture de peau de pastèque. On avait déjà vu comment utiliser la totalité des fraises avec le sirop de queues de fraises. Maintenant, place à la pastèque avec cette confiture anti-gaspi. On utilisera la peau de la pastèque (la partie blanche) pour la préparer. Avec un kilo de peau (environ une demi pastèque), j'ai fait 2 pots de confiture. Elle est excellente au petit déjeuner ou au goûter, mais aussi dans un gâteau roulé. Recette de la confiture de peau de pastèque
Ingrédients
1kg de peau de pastèque
300ml d'eau
600g de sucre
jus d'un demi citron
Etape par étape
Commencer par préparer la peau de la pastèque. Avec un couteau économe, enlever la peau verte (l'extérieur de la peau). On n'utilisera que la partie blanche, que l'on coupe en petits morceaux. Faire chauffer une grande casserole avec la peau de la pastèque et y ajouter l'eau. Couvrir et laisser cuire 40 min à feu moyen. Veiller à ce qu'il y ait toujours de l'eau dans le fond de la casserole.
Confiture De Pastèque Blanche Au Citron Confit
Mélanger ensuite les ingrédients secs: farine et levure et réserver. Battre le beurre pommade avec les oeufs et le sucre jusqu'à incorporation. Incorporer ensuite les ingrédients secs. Ajouter enfin le zeste et jus de citron et verser dans un moule avant d'enfourner. Ce moelleux peut se conserver au réfrigérateur et se congeler jusqu'à 3 mois, une fois complètement refroidit l'envelopper avec du papier aluminium ou un film plastique, ensuite le placer dans un sac Ziploc. Avant de le servir, le décongeler toute la nuit à température ambiante. Le glaçage sera ajoute après la décongélation du gâteau. J'adore les gâteaux au citron, facile et rapide c'est le dessert parfait pour le goûter ou encore pour clore un bon repas de famille. J'ai testé ce moelleux au citron du grand chef Cyril Lignac présenté dans son émission Tous en cuisine il y a un moment. J'ai déjà propose une belle panoplie de gâteau au citron comme ce moelleux au citron léger comme un nuage, le moelleux au chocolat blanc et citron, le bundt cake aux myrtilles et citron, torta caprese, cake au citron et pavot, gâteau au citron et mascarpone.
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Attendez que la confiture soit refroidie pour la mettre en pots. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _CP
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Comment réussir ses crêpes à la perfection? La réponse en vidéo
Surprise… Une amie m'a ramenée deux grosses pastèques à confiture du jardin. Eh oui ici il gèle à peine. J'en ai préparé qu'une. En effet, le problème n'est pas de la cuire mais plutôt de l'éplucher…comme pour toutes les confitures… Je ferai l'autre le week end. Bon, cela vaut la peine quand même.. Cette recette est faisable avec le TM 31 Et le TM 5! Ceci est valable pour le companion et le (i) cook'in. Ce n'est pas parce qu'il y a quelques degrés de différence que vous ne pouvez pas le faire. Pour le i Cook in et le companion, mettez respectivement une et deux vitesses de plus. Pour 1 kg de fruits épluchés nous avons 6 pots de confiture environ. L'inconvénient du thermomix sur ce coup là, c'est que nous ne pouvons pas faire d'énormes quantités.. J'ai donc fait la moitié au thermomix ( 1 kg) et l'autre moitié dans la marmite. Je préfère quand même au thermomix où, une fois dedans, je ne pense plus à rien. Moi et ma petite tête…
Les ingrédients pour 6 pots:
1 kg de pastèque à confiture( spéciale)
500 gr de sucre cristallisé ou 250 de sucre blanc et 250 gr de sucre de canne ou si pas d'agar agar on mettra du sucre spécial confiture pour cuire moins longtemps au Thermomix.
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A propos de MIVV:
Mivv est une marque italienne référence dans la moto amateur. La marque d'échappement s'est même illustrée dans le monde du moto GP en 2006 avec Nick Hayden qui a pu assoir leur réputation de qualité. Leur compatibilité est extrêmement large avec plus de 800 échappements commercialisés chez nous, mais aussi une gamme très variée avec près d'une quinzaine de pots différents. Vous trouverez donc forcément votre bonheur que ce soit pour un silencieux homologué pour votre scooter, un pot moto pour une course sur circuit, ou tout simplement une ligne d'échappement pour votre usage quotidien sur route. De par la qualité des matériaux, la conception du produit, et l'optimisation en fonction du modèle vous pouvez être sur que votre machine appréciera la fabrication Mivv. Ligne complète Giannelli alu 125 cbr. Que ce soit sur les performances, l'esthétique ou le bruit, préparez vous à un véritable changement.
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