Retour
5, 80 €
2. 9€ / kg
ATTENTION:
Si vous commandez plus d'un article d'épicerie nous préparons un deuxième colis en plus de votre panier, ne l'oubliez pas à votre point relais!! Sachet de 2 kg
Farine de seigle. Issue de l'agriculture biologique. Conseil d'utilisation: La farine de seigle complète vous permet de faire différents pains et recettes de cuisine. Producteur: Bertrand Allais (83)
Farine de seigle * *issu de l'agriculture biologique. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Si vous commandez plus d'un article d'épicerie nous préparons un deuxième colis en plus de votre panier, ne l'oubliez pas à votre point relais! !
- Farine de seigle complète saint
- Farine de seigle complète red
- Farine de seigle complète sur le choix des libraires
- Echelle escabeau professionnel 2018
Farine De Seigle Complète Saint
Origine
Haute-Loire
Format
Sachet
Farine de Seigle BIO de type Complète ce qui correspond à une T110, semée, récoltée, triée et moulu à la meule de pierre direct à la ferme. Parfait pour votre levain maison et aussi pour des pains plus rustiques! Notre ferme est situé à Autrac en Haute Loire à 800 M d'altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Début 2020 nous avons repris l'exploitation avec le troupeau, qui étaient déjà conduits en bio mais composé d'Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque! Nous y cultivons également des céréales pour la production de farine, les ecarts de tris sont valorisés pour les animeaux. Allergènes:
Seigle
Jours de livraison de La Ferme d'Autrac:
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin
Ingrédients: Seigle
Désignation légale: Farine de Seigle BIO Complète 1kg
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de La Ferme d'Autrac, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €.
3. Farine d'orge
La farine d'orge est fabriquée à partir des grains d'orge. Elle est similaire à la farine de seigle en ce sens qu'elle contient un peu de gluten, mais pas assez pour avoir les mêmes effets que la farine de blé. Le gluten de la farine d'orge n'est pas aussi puissant que celui de la farine de blé, de sorte qu'il ne monte pas aussi bien. Vous devrez donc mélanger la farine d'orge avec une farine riche en gluten pour éviter que le pain et les autres produits de boulangerie ne s'effritent. Sa saveur de noisette est différente de l'aigreur de la farine de seigle, mais elle devrait quand même donner un résultat savoureux si vous l'utilisez comme substitut de cette dernière. La farine d'orge a également un profil nutritionnel similaire à celui de la farine de seigle, car elle est riche en fibres et contient un grand nombre des mêmes vitamines et minéraux ( 2). La farine d'orge convient mieux pour remplacer la farine de seigle dans les crêpes et les gâteaux, mais elle peut également être utilisée pour la fabrication de pain.
Farine De Seigle Complète Red
On adore! Maëlys Bernot
Farine de très bonne qualité, agréable à travailler et très goûteuse. Parfaite pour du pain ou a incorporer dans des gâteaux pour une touche d'orginalité! 17/11/2020
Lucie
Je la recommande chaudement. Super farine qui donne un petit goût très agréable aux preparations. Je l'ai utilisé pour un pain burger et des pancakes avec la farine complète. 27/10/2020
Fanes de Cuisine
Superbe farine avec laquelle j'ai fais un délicieux Pain d'épices de Noël aux agrumes confits et physalis séchés. 23/10/2020
Vanessa
Farine utilisé pour la fabrication de cookies. Très très bon
Vous aimerez aussi
Farine de quinoa
Équateur - Riche en fibres
Sources de protéines, naturellement sans gluten
400gr
Lentilles roses
Variété Rosana ou Lentillon rosé
Gascogne avec la coopérative Qualisol ou Normandie avec la coopérative Biocer
500gr
Farine de blé variété ancienne T80
Moulue à la meule de pierre dans le Gers avec le Groupement Bio de Gascogne ou en Charente avec Les Fermes de Chassagne
1kg
Farine complète Petit épeautre T110
Moulue à la meule de pierre
Charente avec Les Fermes de Chassagne
500gr
Agrandir l'image
État:
Nouveau produit
farine de seigle, pour le pain. A mélanger avec de la farine de blé. Allergènes: contient du gluten et peut contenir des traces de soja, sésame, lait, fruits à coque. Plus de détails
Envoyer à un ami
Imprimer
5, 50 € TTC
Quantité
En savoir plus
prix du kg = 2. 35 ttc plus frais de port
Farine De Seigle Complète Sur Le Choix Des Libraires
Cliquez ici pour découvrir nos recettes avec la farine de seigle. La farine semi-complète de seigle bio (T110) est riche en oligo-éléments et fibres. Mélangée à de la farine de blé, elle vous permettra de réaliser vos pains spéciaux, en leur apportant un petit goût acidulé. Vous pouvez également l'utiliser dans des recettes de crêpes, pains d'épices, cakes... Disponible en paquet de 1 kg
Allergène: Gluten
Les recettes
Vous aimerez également:
Qu'appelle-t-on farine semi-complète? Retrouvez trois types de farines dans la gamme bio Mon Fournil: la farine blanche ou raffinée (type 65), les farines semi-complètes (type 110) et les farines complètes ou intégrales (type 150). Leurs principales différences sont leur teneur en fibres et en minéraux. Il faut savoir que plus le T (type) d'une farine est élevé, plus la farine sera riche en fibres. Par exemple, la farine semi-complète de seigle contient 10, 2 g de fibres pour 100 g quand la farine de blé T65 bio n'en contient que 4, 1 g.
On ne consommerait aujourd'hui que 20g de fibres par jour environ, tant que l' ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation) nous recommande d'en consommer 30g par jour.
Dans les pays de l'Est, en revanche, le seigle est l'une des principales farines alimentaires, précisément en raison de sa faible aptitude à la culture du blé en Russie, au Belarus ou en Ukraine, où le pain noir est très répandu et représente, comme par le passé, un important moyen de subsistance. Le seigle, qui est généralement récolté en automne (bien qu'il existe des variétés plus rares qui sont récoltées au printemps) est ensuite moulu et on obtient de la farine de seigle, qui a une couleur particulièrement foncée par rapport à la farine de blé. Il convient de noter que sa ressemblance avec le blé a également favorisé la naissance d'une nouvelle espèce, obtenue par le croisement du seigle et du blé: le triticale, une plante peu cultivée mais qui présente des caractéristiques intermédiaires entre les deux. La première chose que nous devons évaluer à propos de cette farine sont ses propriétés technologiques, qui ne sont pas comme celles du blé, mais qui sont inférieures notamment en raison de sa mauvaise aptitude à la cuisson.
Toutefois, ces équipements peuvent être utilisés en cas d'impossibilité technique de recourir à un équipement assurant la protection collective des travailleurs ou lorsque l'évaluation du risque a établi que ce risque est faible et qu'il s'agit de travaux de courte durée ne présentant pas un caractère répétitif. " Normes et décrets EN 14183 • EN 131 • • • Décret français 96-333 • • • Décret français 2004-924 • » Voir tous les produits » Voir tous les produits » Voir tous les produits Les normes Ce sont des textes de référence nationaux, européens ou internationaux qui décrivent des règles de conceptions et des dimensions minimum pour les produits avec des objectifs de résultats. EN 14183: Norme européenne qui s'applique aux marchepieds (hauteur de la plate-forme inférieur à 1m). Echelle escabeau professionnel plombier. EN 131: Norme européenne qui s'applique aux marchepieds (à partir de 1m), aux échelles et aux escabeaux portables. La conformité à la norme EN 131 est obligatoire par le décret 96-333. Les décrets Décret français 96-333: Il définit les exigences de sécurité auxquelles doivent satisfaire les échelles portables, les escabeaux et les marchepieds.
Echelle Escabeau Professionnel 2018
Garantie 5 ans. Plateforme à hauteur fixe disponible... Double échelle à plateforme
Double échelles télescopiques avec plateforme individuelle. Ce modèle varie entre 5 et 9 marches. Les roulettes permettent un déplacement et un stockage aisé. Garantie de 5 ans. Double échelles télescopiques avec... Échelle plateforme de rayonnage
Échelles avec plateforme et protection pour les travaux de rayonnage. Echelle escabeau professionnel et. Disponible en 5 déclinaisons. Échelles avec plateforme et...
Échafaudage pliant
Échafaudage pliant CENTAURE en aluminium pour intérieur et extérieur. Échafaudage pliant CENTAURE en...
Marchepied en aluminium
Marchepied ultra résistant en aluminium, stable, pratique et fiable. Marchepied ultra résistant en... Échelle en aluminium avec base... Échelle CENTAURE fiable et très robuste avec une base évasée. Elle dispose d'une garantie de 5 ans. Échelle CENTAURE fiable et très... Échelle articulée télescopique
Échelle innovante OPTI+ PRO de chez CENTAURE. Composée d'aluminium, cette échelle articulée peut se décliner en 5 positions.
Découvrez nos modèles. Tout d'abord, pour les … Lire plus
Nos échelles escabeau pour particuliers Les échelles escabeau destinées aux usages particuliers Dans le cadre domestique, l'escabeau est un outil permettant les travaux en hauteur pour une courte durée. Découvrez les modèles les plus adaptés. Échelles et Escabeaux pour une utilisation soutenue et professionnelle. … Lire plus
Les différens types d'escabeaux Comment choisir son échelle escabeau acier ou roulante? Quels que soient les travaux que vous devez entreprendre, le choix de l'échelle est primordiale. En cas de besoin d'un escabeau, fiez-vous … Lire plus
Comment nettoyer son échelle escabeau Entretenir son échelle escabeau en acier ou roulante
Afin de préserver au mieux son échelle escabeau, il est important de l'entretenir. Découvrez nos conseils pour la nettoyer, la stocker et la … Lire plus
Les vérifications de base de l'équipement Les précautions d'emploi d'une échelle escabeau en acier
Que vous soyez un professionnel ou un particulier, il existe des règles de sécurité et d'utilisation d'une échelle escabeau.