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Accords mets & vins
Sur le pouce: De belles rillettes d'oie
Sur le grill: Un magret de canard
Fiche technique
Producteur
Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biologique
Côté vigne / Côté cave Vinification Traditionnelle bourguignonne. Macérations longues avec pigeages réguliers. Elevage en cuve ciment. Conseils
Température de dégustation 15 °
Jean-Paul Brun fait partie de ces grands vignerons à l'origine du renouveau du Beaujolais. A la tête du Domaine des Terres Dorées depuis 1979, il rayonne sur la région en nous proposant une belle gamme de crus du Beaujolais, vinifiés à la bourguignonne. Avec un style tout en élégance et finesse, Jean-Paul Brun s'affirme définitivement comme un artiste vigneron dont les vins ne vous laisseront jamais de marbre. L'avis des Experts:
Guide de la Revue du Vin de France 2020: ⭐⭐
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Les autres vins Jean-Paul Brun – Domaine des Terres Dorées
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18, 20 € Remise fidélité 2%?
Jean Paul Brun Terres Dorees Morgon 2018
15/20
Jean-Pierre
01 Sep 2008 21:04
#6
Guest
Visiteur
Invité
Jean Paul Brun - "Domaine des Terres Rôties" 2005
A l'ouverture ça semble encore bien fermé. Je le passe en carafe pour son plus grand bien. La robe est très sombre et brillante. Le nez est sympa, encore sur la retenue, sur des notes florales, de cassis et de fruit noirs. En bouche, le vin tapisse bien le palais avec une matière veloutée. Il passe par divers stade sur une excellente longueur en bouche: fruits noirs, kirsh, fruits rouges, cacao et fleurs (pivoine)
Le tout est d'une grande digestibilité. A très bien accompagné mes petits farcis. C'était excellent aujourd'hui après carafage, mais il devrait être parfait dans 2 à 10 ans
17, 5/20
19 Sep 2009 10:19
#7
Domaine des Terres Rôties - Condrieu 2007
Bouteille ouverte en septembre 2009
Bouchon: très moyen, imbibé à 50%
Robe: or jaune
Nez: très expressif, sur les agrumes, avec une dominante orange sanguine / pamplemousse. Bouche: attaque droite, intense, matière sapide aux contours veloutés, on croque dans les agrumes trouvés au nez, avec aussi l'acidité de ces derniers.
Jean Paul Brun Terres Drees.Sante.Gouv
Le cépage unique du vin de Morgon est bien sûr celui du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc, dont les producteurs tirent un vin rouge couleur rubis, aux arômes surtout fruités qui s'affinent avec les années. Morgon, l'élégance du Beaujolais
Bien que sa richesse remarquable et sa robe rubis évoquent les vins de Bourgogne, le vin morgon fait partie des dix crus de l'appellation Beaujolais. Petit tour d'horizon de ces vins rouges délicats, à déguster de suite ou après quelques années de garde. Géographie et caractéristiques du morgon
Le Morgon est un cru s'étendant le long de la commune de Villié-Morgon, situé dans le département du Rhône, à une cinquantaine de kilomètres au nord de Lyon. Il est protégé par le label appellation d'origine contrôlée (AOC) et une reconnaissance par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) par décret du 11 septembre 1936. Depuis 1985 il se découpe en six climats, les plus réputés étant Les Charmes et la Côte du Py, entourés de ceux de Corcelette, Douby, des Grands Cras et des Micouds.
Jean Paul Brun Terres Dorées Oser L'Utopie Jusqu'Au Bout
Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits physotanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu'à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du
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Le Domaine des Terres Dorées est une grande propriété viticole du Beaujolais située sur la commune de Charnay-en-Beaujolais, tout près de Villié-Morgon. Le domaine est conduit par Jean-Paul Brun, qui d'une main de maître depuis plus de 30 ans a su le développer tout en conservant l'authenticité de ses vins. Fort d'un domaine de près de 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs dans la région des pierres dorées, le Domaine des Terres Dorées élève des cépages Gamay, Chardonnay, Pinot Noir et Roussanne pour vinifier ses vins en appellations Moulin-à-Vent, Morgon, Brouilly et Fleurie. Considéré par tous comme l'un des meilleurs vignerons de la région, Jean-Paul Brun est aujourd'hui plébiscité, au travers de son Domaine des Terres Dorées par les amateurs et les plus grands critiques de vin comme La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve... Découvrez également tous les autres Domaines du Beaujolais sélectionnés par nos experts. Domaine des Terres Dorées - Jean-Paul Brun: Les vins sélectionnés par
Domaine des Terres Dorées - Moulin à Vent - Rouge - 2013
Affublé d'une belle maturité de vendanges, le Moulin-à-Vent Rouge 2013 offre un fruit juteux, aux tanins fermes, doté d'une belle sève et d'une allonge impeccables.
Gustave Rideau
Le Blog
Une pergola cuisine d'été
La convivialité des dîners dans votre jardin, sous les étoiles vous manque? Retrouvez-les (et multipliez-les) en installant une cuisine d'été sous une pergola. Adossée à la maison ou autoportée dans le jardin pour gagner en charme, la pergola en aluminium abritera vos repas entre amis ou en famille. Pour aménager au mieux votre nouvel espace culinaire extérieur, retrouvez nos conseils déco et d'aménagement spécial "cuisine d'été"! Pourquoi opter pour une pergola cuisine d'été? Lancer la cuisson des brochettes depuis votre barbecue ou votre plancha sans craindre les nuages qui s'accumulent ou les rafales de vent? Voici le pari relevé avec brio par la cuisine d'été sous pergola. Cet aménagement de votre cuisine extérieure permet en effet de cuisiner sans être importuné par les aléas climatiques (pluie et vent), mais aussi en étant protégé du soleil. Si la pergola a l'avantage de protéger cuisinier et invités, elle assure aussi un bouclier efficace pour les ustensiles et le mobilier de votre cuisine d'été.
Pergola Cuisine D Été De
Une pergola cuisine d'été scandinave
Pour une cuisine d'été green et nature, privilégions:
des meubles en rotin et des panières en osier pour faire la part belle à la tendance slow life. du mobilier en bois clair ou blanchi pour donner un maximum de luminosité à la cuisine d'été. la touche jungle est assurée par des potées de plantes suspendues à la toiture de la pergola. Choisissez des plantes aromatiques (basilic, menthe, petits poivrons) et récoltez au fur et à mesure de vos expériences culinaires. Manger sous sa pergola
Une fois la cuisine extérieure aménagé, tournez-vous vers l'aménagement de votre coin repas. Votre pergola peut se muer en salle à manger et accueillir tables et chaises, mais aussi en salon pour discuter autour d'un verre. Les amateurs de cocooning prendront leur café à l'abri des regards en disposant des chaises en bois derrière des potées de bambous. Fans de grandes tablées? Passez en mode convivial: si la météo le permet, sortez les grandes plantes vertes du salon (Ficus, Monstera).
Pergola Cuisine D Été Restaurant
Prenez votre temps et vérifiez si le matériau que vous envisagez d'utiliser pourra supporter les intempéries. S'il s'agit d'une cuisine ouverte, ce sont la brique et la pierre qui vous serviront longtemps sans problème. Exposés au soleil et à la pluie, le bois et les métaux nécessiteront un entretien régulier. Cuisine extérieure d'été – fonctionnelle et élégante
L'électricité est un point essentiel à prendre en considération lors de l'aménagement d'une cuisine d'été extérieure. Même si les appareils de cuisson fonctionnent au gaz, il est bien recommandé de prévoir au moins deux prises électriques étanches sur le plant de travail. Ainsi, vous pourrez préparer des grillades savoureuses même quand la nuit tombe. Cuisine extérieure couverte dotée d'un équipement en inox
La cuisine d'été extérieure est, avant tout, un investissement et avant de vous lancer, il faut bien réfléchir à l'équipement dont vous avez besoin. Ne sous-estimez pas le barbecue, le plan de travail et les rangements qui sont parmi les éléments must-have dans la cuisine extérieure.
Et dans ce contexte, une pergola design en bois sera tout à fait appropriée. Un autre détail important à prendre en considération avant de débuter est la surface nécessaire pour la réalisation d'un tel aménagement extérieur. Alors, veuillez faire attention à ne pas mal calculer la superficie de votre terrasse ou jardin. D'une manière générale, la surface minimale nécessaire pour une réalisation fixe est environ 10 mètres carrés. En-dessous de ce minimum indispensable, il vaut mieux opter pour une cuisinette conçue sous forme de modules. Faite en palette, pierre ou béton, la mini cuisine modulaire a tout pour plaire. À part de sa taille, elle possède tous les atouts d'un modèle d'intérieur. Un excellent moyen d'apporter un coup de peps à votre espace outdoor, elle vous donnera certainement envie de passer tous vos week-ends estivaux au barbecue en compagnie de vos proches. Quels sont les indispensables d'une cuisine extérieure d'été? Comme nous avons déjà mentionné à plusieurs reprises, les cuisines extérieures sont assez compactes et donc ne se différencient pas de designs intérieurs que vous connaissez.