- Recette - Waterzoï de poissons (Goudi) Dunkerquoise de naissance, j'ai l'habitude de vous partager les meilleures recettes que l'on déguste dans ma ville d'origine. Aujourd'hui, un grand classique de la cuisine flamande le: Waterzoi. Il s'agit d'une soupe-repas mijotée. Il est composé de légumes (carottes, céleri, oignons, poireau,... ), de poissons et d'une sauce liquide. Le tout est servi dans une soupière, ou individuellement dans des assiettes creuses. Je cuisine cette spécialité souvent l' hiver. J'y mets, selon mes envies du moment, des chicons (endive) ou non. Recette waterzooi du nord 2019. Libre à vous de le faire. La réussite de cette succulente recette réside avant tout dans la cuisson mais aussi dans la qualité de ses produits! Pas besoin de bouger de votre cuisine, je vous emmène gustativement avec moi sur les terres de mon enfance:)
Ingrédients Légumes 300 g de carottes 300 g de céleri branche 300 g de chicons (endives) 300 g de poireaux 2 oignons Poissons 300 g de saumon 300 g de filet de lieu noir 300 g de cabillaud Sauce 50 cl de bière blonde 50 g de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre sel / poivre Les astuces du chef - Vous pouvez varier les poissons: lotte, Saint-Pierre voire même des noix de saint-jacques ou des moules!
Recette Waterzooi Du Nord 2019
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Recette Waterzooi Du Nord De
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Partagez vos recettes typiques du Nord et faites nous découvrir toutes les saveurs des produits du Nord. Grands classiques ou encore propre créations seront les bienvenus! > Lire le réglement complet
Recette Waterzooi Du Nord Francais
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Voici la recette de la carbonnade Flamande de 7 heures (de Michelle), plat typique du Nord de la France, telle que je la fais depuis de nombreuses années pour régaler clients, familles et amies, et que nous dégusterons ensemble. Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes ». Ce plat se déguste généralement avec des frites maison. A prépaper la veille pour le lendemain. En entrée ou en plat, cette recette de flamiche au Maroilles du Nor d ravira vos convives! Recette incontournables Nord - Potjevleesch - Carbonnade flamande - Waterzoï du Nord - Le Ch'ti Marché. Voici la véritable recette de la tarte au maroilles qui est un incontournable de la cuisine du Nord. Ce plat ravira tous les amateurs de fromage. Découvrez cette savoureuse recette authentique, le coq à la bière de nos brasseurs! Découvrez cette délicieuse recette Filet mignon en couette de Pépée... Suivez le guide! De fin Janvier à fin Mars, le Carnaval bat son plein dans les Flandres avec le célèbre Carnaval de Dunkerque!
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