Une fois terminé, la perle est recuite dans un four. Cette étape, indispensable à la solidité finale de la pièce, permet de « détendre » le verre en annuler les tensions internes induites lors du mélange des couleurs et du façonnage. Mes outils
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Résistance Au Feu Laine De Verre
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J'ai essayé de retrouver la recette de ce que j'appelais enfant "mes p'tits friands" achetés chaque jour par mon papa à la boulangerie pour mon goûter. J'ai testé 2 recettes qui ne correspondaient pas à ce que je voulais (la photo près des bouteilles: une recette de financier qui ressemblait plus à des madeleines) et j'ai finalement inventé la mienne que voici!!! Ingrédients: - 100 g de poudre d'amandes - 60 g de margarine - 35 g de farine demi-complète - 100g de sucre glace roux (moudre très fin du sucre roux) - 4 blancs d'oeuf - 2 cuillères à café de zestes de citron (ceux qui restaient de la préparation du sirop de citron bio) - 8 gouttes d'huile essentielle de citron Préparation: Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Que faire avec les zestos de citron du limoncello paris. Bien mélanger. Ajouter les blancs d'oeuf un par un en tournant bien pour que l a pâte soit homogène. Puis incorporer les zestes confits et 8 gouttes d'HE de citron. Faire fondre la margarine et l 'incorporer à la préparation précedente et bien mélanger.
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Limoncello (pour un peu plus de deux litres) | Recette | Recette vin d orange, Recettes de boissons, Boisson alcoolisee
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Se boit très frais (vous pouvez conserver la bouteille directement au congélateur, grâce à l'alcool le limoncello ne gèlera pas et sera toujours très frais)
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Merci a vous
par hubeert » jeudi 08 décembre 2016 12:13
bon jour a tout le monde. Un mois et demi plus tard.. Et bien c'est tout a fait réussi. J'ai donc réintégré le jus des citrons dont javais récupéré les zeste. Rectifié l'acidité a l'aide du bicarbonate de soude ( je lai fait empiriquement; je nai rien pesé, j'en mettais un peu je laissais agir et rebelote tant que c 'etait trop acide)
Je me suis aperçu que dans l'industrie que certain limoncello avaient leur acidite rectifié avec du carbonate de sodium; c'est pas la même chose mais ca doit faire aussi. Limoncello (liqueur de citron), recette de qualité. Du coup mon limoncello a vraiment un gout citronné. alf
Messages: 1661 Enregistré le: dimanche 17 janvier 2016 7:26
Localisation: 44°20'18" N, 1°12'30" E
par alf » jeudi 08 décembre 2016 12:41
c'est pas juste le zeste, le limoncello traditionnel? même si c'est vrai que pour plaire aux papilles de celles qui en raffolent ils ont souvent tendance a recourir au jus pour allonger et désamériser? je fais juste zeste, moi, citrons du jardin, 30%abv et 150g de sucre/litre, et a l'aveugle, les filles le preferent largement au sicilien acheté en boutique sicilienne pour touristes, même si c'est moins rond et moins sucré.
PS: j'ai posté dans la rubrique pâtisserie mais des recettes salées sont acceptées! Simplement, jus de citron et sucre de canne. Faire cuire comme pour faire un sirop en ajoutant les jus de citron. Ça sera le meilleur sirop de citron, à boire avec de l'eau plate gacée ou gazeuse. Que faire avec les zestos de citron du limoncello du. La limonade artisanale. Jean-Perfetti
J'ai douze citrons bio dont je veux prélever les zestes pour les confire avec la recette de Liliane donnée sur le forum ( merci Liliane, à l'aide de tes explications j'ai confit les zestes d'oranges bio et je vais en refaire). PS: j'ai posté dans la rubrique pâtisserie mais des recettes salées sont acceptées! Garder les citron pour nettoyer les cuivres, à la place du Miror. Jean-Marc
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