Le sentier devient étroit et en
montant dans la forêt, nous retraversons le torrent du Bar, pour
sortir de la forêt (1550 m, 1h05) et atteindre les alpages de Drizon. Nous atteignons le chalet de Drizon (1640 m, 1h20) où des cochons
accourrent dans notre direction (étonnant à cette altitude). Endroit sympathique où chats, lapins et poules tiennent compagnie
aux cochons avec qui nous lions connaissance durant une petite pause. Un petit panneau donne des
explications sur l'histoire ce cet alpage et sur la vie du mouflon qui
a ses habitudes dans le coin. Nous décidons d'atteindre la crête
qui domine le chalet par une raide croupe pour ensuite décider de
notre objectif final. Nous laissons à notre gauche le sentier qui
part en direction du Parc du mouton pour prendre un raccourci qui nous
amène directement à la crête (1780 m, 1h40). Nous sommes montés
assez vite et nous décidons de changer une nouvelle fois notre objectif
pour nous diriger vers la Pointe de Chaurionde qui nous attire irrésistiblement
au bout de la crête sur laquelle nous nous trouvons.
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Retour au parking à 15h00 et pot final à Faverges au café habituel. Dénivelé: 1039m - Distance: 13, 3km - Montée: 2h45 - Descente: 2h00
Photos Alain Du et Ulrich
Carte Topo
Parking Station Sambuy - Chalet de l'Ô de Seythenex - Col d'Orgeval - Pointe de Chaurionde
01 - 2016 11 03 - Pointe de Chaurionde. j
Image JPG
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Courage! il reste encore 1h05 de montée. Grâce à André, nous apercevons en contrebas dans le pierrier un troupeau de mouflons à l'ombre. Arrivés à 12h10 au sommet, nous nous installons pour le pique-nique amplement mérité;
Et quel spectacle qui nous attend, un véritable ballet de nuages, nous dévoilant à tour de rôle la tête de Sambuy, le lac en entier, le Mont Blanc… superbe! Nous entamons la descente sur l'arête, un peu raide mais sans difficulté. Après 600m de dénivelé, nous arrivons à la maison forestière de Coutarse où une pause est la bienvenue pour les
genoux! La dernière partie se fait d'abord sur une route forestière puis nous nous enfonçons littéralement dans la végétation; Merci à la technologie Iphigénie et la trace de reconnaissance, sans
cela nous aurions peiné à retrouver la trace tellement cela a poussé ces dernières semaines. Merci à Alain, Ulrich pour les photos et à mes compagnons du jour qui m'ont fait confiance malgré la densité de la végétation sur le chemin du retour!
Seule la famille connaît la recette intégrale. La Reine Mère a tellement aimé les macarons Adam qu'elle a offert à Gaxuxa, la servante de la Maison Adam en charge d'amener la confiserie au Roi et à ses proches, son chapelet. Celui-ci est toujours la propriété de la famille puisque Gaxuxa a ensuite épousé un des fils de la maison. Visitez Saint Jean de Luz avec moi lors de votre prochain circuit au Pays Basque, pour découvrir d'autres anecdotes sur le mariage de Louis XIV. Savez-vous notamment ce qu'il a suffit à Louis XIV de faire pour que le mariage soit déclaré consommé ou ce qu'il a dit la première fois où il a vu l'Infante? MACARON PAYS BASQUE RECETTES. Contactez-moi en cliquant >>> ICI
Recette macarons Saint Jean de Luz. Je vous rappelle que cette recette se rapproche de celle de la Maison Adam mais que celle-ci est secrète et ne peut donc pas être trouvée sur internet. Pour la recette originale, il vous faudra aller les goûter à Saint Jean de Luz! Ingrédients (pour 30/35 macarons selon leur taille). 100g de blancs d'oeufs à température ambiante 300g de poudre d'amande les graines d'1/2 gousse de vanille 5g d'extrait naturel de vanille* 10g de miel neutre -acacia- Pour le sirop: 300g de sucre semoule – 100g d'eau.
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GâTEAU BASQUE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE GâTEAU BASQUE FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISI… GâTEAU BASQUE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau basque sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 6 Temps total 60 minutes Laissez le gâteau basque refroidir avant de le déguster, accompagné d'une confiture de cerises noires. Plus détaillée » GâTEAU BASQUE FACILE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISI… Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau basque sur Cuisine Actuelle! Recette macaron pays basque cheese. Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 5 Temps total 70 minutes Laissez refroidir avant de démouler. Plus détaillée » GâTEAU BASQUE: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE Découvrez notre recette facile et rapide de Gâteau basque sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Recette Macaron Pays Basque Cheese
Les deux établissements luziens ne sont pas restés sur ce succès macaronesque, et ont su diversifier leurs produits. Ils contribuent d'ailleurs grandement à la renommée de la gastronomie du Sud-Ouest. Tous deux ont développé un gâteau basque réputé, une gamme de délicieux chocolats, et des tourons comme en Espagne. Pariès est récemment arrivé sur le podium des meilleures glaces à la vanille de France. Mais c'est par le Kanouga (dont la recette est antérieure au Mouchou) que Pariès se distingue également: une gamme de caramels tendres et fondants qui a été distinguée à de nombreuses reprises. Recette macaron pays basque de la. Maintenant, c'est à vous de trancher. Macaron Adam ou Mouchou de chez Pariès, il va vous falloir goûter les deux spécialités dans les boutiques de Saint-Jean-de-Luz afin de vous faire un avis! Boutique de macarons à Donibane Lohizune (Saint-Jean-De-Luz) – Crédit @mbekadd
Maison Pariès - Les Mouchou®
Bisou, chouchou, doudou
Emblème de la cité corsaire, le macaron de Saint-Jean-de-Luz fait seulement de blancs d'œufs, de sucre et d'amandes - rien à voir avec les macarons parisiens au cœur de ganache - est un biscuit moelleux à une coque. Nous le fabriquons depuis 1914 selon une recette familiale précieusement gardée. On le saupoudre d'un peu de sucre pour plus de gourmandise. Descendant direct de ce macaron luzien, le Mouchou®, création maison, est lui né… d'une erreur. Découvrant une fournée cachée par un ouvrier de la pâtisserie qui avait mis dans sa préparation bien plus d'amandes que de raison, Robert Pariès y goûte avant de la jeter. Mais, petit miracle, ces macarons dévoyés ont gagné en moelleux, en tendresse. Il en accole les coques. Recette macaron pays basque recipe. On est en 1948, le Mouchou® (ou musu® ou muxu®), signifiant « bisou » en basque, voit le jour. Entrée au patrimoine culinaire basque, cette spécialité unique, ce bisou qui fleure délicieusement l'amande et câline le palais, est la plus belle erreur que pâtissier n'est jamais faite!