La fleur de chataignier
On prétend, je ne l'assurerais pas, mais quelques savants nous persuadent que la fleur de châtaignier a positivement la même odeur que cette semence prolifique qu'il plut à la nature de placer dans les reins de l'homme pour la reproduction de ses semblables. Une jeune demoiselle d'environ quinze ans, qui n'était jamais sortie de la maison paternelle, se promenait un jour avec sa mère et un abbé coquet dans une allée de châtaigniers dont l'exhalaison de fleurs parfumait l'air dans le sens suspect que nous venons de prendre la liberté d'énoncer. - Oh mon Dieu, maman, la singulière odeur, dit la jeune personne à sa mère, ne s'apercevant pas d'où elle venait... mais sentez-vous, maman... c'est une odeur que je connais. - Taisez-vous donc, mademoiselle, ne dites pas de ces choses-là, je vous en prie. - Eh pourquoi donc, maman, je ne vois pas qu'il y ait de mal à vous dire que cette odeur ne m'est point étrangère, et très assurément elle ne me l'est pas. - Mais, mademoiselle...
- Mais, maman, je la connais, vous dis-je; monsieur l'abbé, dites-moi donc, je vous prie, quel mal je fais d'assurer maman que je connais cette odeur-là.
- Fleur de châtaigniers
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Fleur De Châtaigniers
La maladie de l'encre et le chancre de l'écorce sont ses principales pathologies. D'autres variétés de Châtaigniers existent, chacune ayant ses spécificités (hormis la première variété, les autres sont issues de croisement entre châtaigniers européens et japonais) Le châtaignier Marron de Lyon (Castanea sativa Marron de Lyon) Il fait partie des variétés de châtaignier autofertile. Ses fruits d'environ 3 cm de diamètre. Il propose des marrons comestibles de couleur châtain, voire presque rouge. Les marrons qu'il propose on une chaire farineuse et très sucrée. C'est majoritairement au moment des fêtes de fin d'année qu'on les utilise dans les plats cuisinés. Lors de la plantation, veillez à ce que le sol de culture soit acide: un prérequis pour cet arbre majestueux. Le châtaignier Marigoule à gros fruits (Castanea sativa Marigoul) Cette variété de châtaigner est connue pour sa résistance aux maladies. Le châtaignier ou Castanea sativa Marigoule offre de grosses châtaignes. Le nom de cette variété provient de la contraction de Marron de Migoule.
(Les 'marrons' chauds ou glacés abondamment consommés étant en réalité des châtaignes)
Parties utilisées Fruits Consommés crus ou grillés, en confitures ou en farine
Confusions possibles Marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum) Feuilles composées et palmées, bogue 'grossière', fruit sans torche (sorte de plumet présent sur les châtaignes)
Les fruits, non véreux, sont récoltés à terre, puis bouillis ou grillés selon les goûts
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Dernière validation le 16 avril 2015
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Definitioner
Se dit en principe d'une plante dont le nectar est récolté par les abeilles. Au sens strict, ce caractère indique l'aptitude à produire du miel. Le terme mellifère est cependant consacré par l'usage – et c'est le sens qui lui est donné sur ce site – pour désigner l'intérêt apicole général d'une plante: production de nectar, de pollen ou de miellat.
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