Accueil » Articles » Recette d'Alsace: la Salade de pommes de terre La Salade de Pommes de Terre d'Alsace… On est Made in Alsace où on ne l'est pas! Cette recette n'est pas compliquée. Il suffit juste de prendre le temps et de suivre Storky dans sa cuisine… Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre 100 g de persil plat frais 1 échalote 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre « Melfor » ( naturli) sel, poivre Préparation de la Salade de pommes de terre Faire cuivre vos pommes de terre à la vapeur ( 20 mn environ). Ca marche avec les cocottes Les éplucher et les couper en morceaux ( cubes ou rondelles) Eplucher l'échalote et la couper en fins et petits morceaux Hacher et couper le persil. Dans un récipient ou saladier, mélanger l'huile, le Melfor, l'échalote, le poivre, le persil. Rajouter les morceaux de pommes de terre, mélanger … Rajouter un peu de persil pour décorer. Servir: Plusieurs écoles existent en Alsace. Certains servent la salade froide ou tiède.
Salade De Pomme De Terre Froide Alsacienne De
Par Justine Piluso, Publié le 2 décembre, 2021. à 09:12
Voici une excellente recette; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse salade pour vous combler pour un apéritif de déjeuner léger et gourmand…
Il s'agit d'une salade alsacienne de pommes de terre et lardons ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles! Pour le soir, Et elle se mange aussi bien chaude que froide selon vos goûts, accompagnée si vous voulez d'une boisson froide. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
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3 kg de pomme de terre pour salade
600 g de lardons (je préfère les lardons natures afin d'éviter le goût trop salé)
Poivre
Sel
Huile
Moutarde
6 oignons (peut être réduit selon votre goût)
Vinaigre balsamique
20 cl de crème fraîche
Préparation:
Comment préparer cette salade alsacienne de pommes de terre et lardons? Faire d'abord cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau avec leur peau. Les éplucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur que vous disposez dans un saladier.
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Les éplucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur que vous disposez dans un saladier. Eplucher les oignons et les couper très finement. Faire revenir (avec un peu d'huile d'olive si votre poêle ne possède pas de revêtement anti-adhésif) les oignons avec les lardons à la poêle en remuant régulièrement pendant 15 min environ (jusqu'à ce que les oignons soient tous bien dorés). Ajouter les oignons et lardons aux pommes de terres. Assaisonner en sel et poivre selon votre goût. Réaliser une sauce vinaigrette à partir de la moutarde, l'huile et le vinaigre balsamique. Étape 7 Verser cette vinaigrette sur la salade. Étape 8 Pour finir, ajouter la crème fraîche juste avant de servir. Note de l'auteur: « Vous pouvez réduire la quantité de crême fraîche afin de rendre moins grasse la salade et compenser en ajoutant du bouillon de légumes. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salade de pommes de terres alsacienne
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Cette année encore, j'ai la chance de collaborer avec le charcutier-traiteur alsacien TEMPE, qui m'a demandée de réaliser des recettes pour accompagner les saucisses de leur gamme « grillades ». Le bon plan du moment: si vous achetez 3 barquettes de grillades TEMPE, vous pouvez gagner un « plateau barbecue »! ( détails sur)
Pour la première recette, je vous propose une salade de pommes de terre alsacienne, à déguster avec la célèbre saucisse blanche (la préférée des Alsaciens! ). Son format généreux (110g, comme les saucisses du boucher), et sa recette, réduite en additifs, à base de porc et de veau devrait régaler toute la famille. Alors… Prêt pour la saison des barbecues? La recette en détail, et en version imprimable, c'est ici:
Portions 6 personnes
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min
1 Saladier 1 cocotte-minute ou 1 micro-onde ou 1 casserole
1 kg pommes de terre 1 gros oignon rouge 4 cornichons aigre-doux 4 cuillères à soupe huile de tournesol 2 cuillères à soupe Melfor (ou vinaigre de vin) 1 cuillère à café moutarde 1 cuillère à soupe yaourt nature persil frais ciboulette fraîche Sel Poivre
Cuire les pommes de terre (à la vapeur, à la cocotte-minute, à l'eau, au micro-ondes selon votre préférence).
Salade De Pomme De Terre Froide Alsaciennes
Et ça tombe bien puisque nous avons 4 jours très sympa qui se profilent …
Et si en plus je vous dis que mes enfants préfèrent ça aux frites maison, vous imaginez à quel point c'est bon!! Petit commentaire, avant de se lancer en cuisine, le choix de la variété de pommes de terre est primordial pour avoir un bon goût et une texture adéquate. Vous trouverez là un tableau d'utilisation des différentes variétés que je trouve assez instructif. Allez, c'est parti pour la recette! Et n'oubliez pas de poster votre commentaire après l'avoir testée! Note: j'utilise toujours la moutarde l'Originale de Maille car son goût est fin et délicat. Je vous conseille en tous cas de prendre une moutarde de qualité. Pour le vinaigre, c'est la spécificité de cette recette, je prends un vinaigre de miel Melfor qu'on trouve assez facilement en supermarché. Ingredients
20 pommes de terre de taille moyenne (je prends de la Charlotte ou de l'Amandine)
3 oignons frais (en botte)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
150 ml de vinaigre de miel
200 ml d'huile de tournesol
1/2 bouillon cube de bœuf
10 cl de crème fraîche liquide
Persil
Sel
Poivre
Instructions
1 Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans une eau salée.
Rapide à faire pour un soir c'est parfait. Économique. Ne se réalise qu'avec des ingrédients présents dans les placards. La sauce se marie très bien avec la salade.
Assemblez et fixez l'ensemble. Équipez le rack et les rails des bouchons appropriés, puis remontez le tout. Remettez la moustiquaire à sa place en vérifiant son niveau et sa position verticale. L'installation nécessite trois points de montage de chaque côté: le haut, le centre et le bas des rails. Où placer une moustiquaire? Placez la moustiquaire à l'endroit choisi en prenant soin de: Lire aussi: Comment faire des housses de chaises. Vérifiez la verticalité de la moustiquaire avec un niveau à bulle. Laissez un espace suffisant entre la moustiquaire et le bas de la fenêtre (au moins 3 centimètres pour le passage des poignées de porte). Comment entreprendre les démarches pour installer la moustiquaire? Déterminez la hauteur de votre moustiquaire. Quant à la largeur, il est recommandé de mesurer la hauteur entre la partie inférieure du linteau et la partie supérieure de l'étai, au moins en 3 points: sur le côté gauche. compris entre. Comment poser une moustiquaire. à droite. Comment accrocher une moustiquaire? Il suffit de percer le plafond au dessus du lit et d'y accrocher le crochet.
Sur le même sujet: Comment enclencher linky. Comment tenir la moustiquaire? Étape 2: Coupez le tissu de l'écran à la taille de votre fenêtre. Cousez la fermeture auto-agrippante sur votre tissu. Étape 3: Il vous suffit de mettre la moustiquaire côté boucle sur le cadre de la fenêtre côté crochet et le scratch fonctionne! Où mettre la moustiquaire sans percer? Très discret, il ne maudit en aucun cas la décoration intérieure. Moustiquaire sans perçage: le modèle le plus simple et le moins cher à installer, elle s'accroche simplement à la fenêtre grâce au système autobloquant ou à la bande magnétique, sans avoir besoin de percer. Comment fixer une moustiquaire sur une fenêtre? Pour ce faire, assemblez-les avec la boîte d'enroulement, puis percez les trous de montage dans le cadre de la fenêtre. Fabriquer une moustiquaire amovible : comment le faire soi-même ? - Belle Déco. Installez les chevilles, puis vissez les guides verticaux avec un tournevis ou un tournevis. Lire aussi: Comment disposer 3 miroirs ronds sur un mur. Vérifiez ensuite que la moustiquaire s'enroule et se déplie correctement… prêt!
La prolifération des moustiques peut devenir une véritable plaie. Parfois, les produits anti-moustiques peuvent ne pas suffire. Ainsi, poser une moustiquaire à votre fenêtre se présente comme une solution idéale de protection. Voici ce qu'il faut faire pour monter et installer une moustiquaire sur une ou plusieurs de vos ouvertures vers
l'extérieur:
1. Première étape: La prise de mesure. Utilisez un mètre ruban pour mesurer l'encadrement de votre fenêtre et marquez les dimensions relevées au crayon sur vos tasseaux à couper. 2. Deuxième étape: La découpe et la réparation des tasseaux. Effectuez la découpe selon les marques réalisées au préalable. Au niveau des coins, réalisez une coupe à 45° pour que le futur cadre de votre moustiquaire puisse s'assembler convenablement. Poncez vos découpes et dépoussiérez-les afin d'obtenir des surfaces lisses et planes. 3. Comment fixer moustiquaire fenêtre pvc - patinpatine.fr. Troisième étape: La conception de l'encadrement et la fixation du filet. Déposez de la colle de fixation sur le côté des zones découpées à 45°.
Les deux côtés se referment très simplement sans que vous ayez besoin d'y penser. Cette pose ne nécessite pas d'outil et prend très peu de temps. Pour les volets roulants contre la façade
Il est possible d'opter pour une pose de moustiquaire enroulable ou coulissante pour les volets roulants contre la façade. La moustiquaire enroulable se pose sur un cadre fixe ou dans l'embrasure, dès lors que l'espace disponible permet d'accueillir le caisson de la moustiquaire. Au fil de l'utilisation, la moustiquaire se déroule et s'enroule dans le caisson, situé en haut de la fenêtre généralement. Pour la moustiquaire coulissante, il s'agit de monter des rails en haut et en bas de l'embrasure de la porte pour pouvoir faire coulisser la toile dès que vous en avez besoin. Nouveaux volets roulants
Si vous projetez d'installer des volets roulants, sachez qu'il existe des modèles avec moustiquaires intégrées. Technique d'installation d'une moustiquaire - Question Travaux. Vous êtes ainsi bien protégé contre les insectes sans avoir besoin d'envisager un achat ou des travaux supplémentaires.
Comment installer une moustiquaire sur une baie vitrée? Les modèles de moustiquaires pour portes peuvent s'installer sur les baies vitrées. Les baies vitrées peuvent aussi être équipées de moustiquaires enroulables qui se déploie sur le côté de l'ouverture. Mais les modèles coulissants sont plus adaptés à ce type d'ouverture. Ce sont des panneaux rigides qui coulissent sur des rails installés à l'intérieur ou à l'extérieur de la baie vitrée. Comptez envisonn 200 € plus le prix de la pose pour faire installer une moustiquaire coulissante. Prix de la pose d'une moustiquaire par un professionnel Bien que la plupart des modèles sont conçus pour être installés soi-même, il est préférable de faire appel à un professionnel si l'on tient à préserver l'isolation des fenêtres, surtout si l'installation nécessite de percer des trous. Comment poser une moustiquaire le. Ses conseils permettent aussi de choisir une toile et un système de fixation parfaitement adapté. L'intervention d'un pro pour remplacer une moustiquaire vous coûtera environ 75 € en plus du matériel.
Comment est fixée la moustiquaire? L'installation nécessite trois points de montage de chaque côté: le haut, le centre et le bas des rails. Dans le tableau, il est nécessaire de percer et de visser la rainure de guidage (1). Façade utilisée, l'opération s'effectue par la façade (2). Attention à percer en dehors de la rainure de guidage! Comment faire une moustiquaire avec des tasseaux? Placez la scie à bois dans le trou à un angle de 45°, tenez fermement le taquet et continuez à scier jusqu'à ce que le taquet soit complètement coupé. Répétez l'opération à chaque extrémité de vos 4 blocs. Comment poser une moustiquaire pour. A voir aussi: Construire terrasse bois piscine. L'angle de 45° leur permettra d'être parfaitement connectés les uns aux autres, créant un cadre en moustiquaire. Quelles moustiquaires? Coupez les lattes de bois pour faire le cadre de la moustiquaire. Le cadre de la moustiquaire est constitué de tasseaux de sapin de 40 mm de large et 20 mm d'épaisseur: Reportez les dimensions de la table aux tasseaux à l'aide d'une équerre de menuisier.
Facile à poser ou solution idéale pour être protégé toute l'année, chaque famille pourra adopter un modèle en particulier. La moustiquaire sans perçage
Pour ne pas avoir besoin de réaliser des travaux dans son logement, certains modèles de moustiquaire ne requièrent pas de perçage. Enroulable ou fixe, la toile peut protéger une fenêtre et être enlevée sans occasionner de trou dans les murs. Utile en cas d'aération pendant l'été, elle peut être enlevée lors des autres saisons. Ces moustiquaires sont à caler entre les murs. Une bande adhésive peut également servir à la coller sur la fenêtre. Des modèles avec des bandes velcro auto-agrippantes ou des aimants magnétiques facilitent l'installation. La moustiquaire avec perçage
Le filet-moustiquaire avec perçage s'avère plus résistant et dure plusieurs années. Cette installation peut rester en place toute l'année pour se protéger contre les mouches et autres moustiques. Efficace contre tous les insectes, elle convient à ceux qui veulent passer un été serein.