Dernière folie en date donc, des filets de harengs fumés doux de la marque J. C David. Source photo:
C'était la première fois que j'en achetais, il a donc fallu que je trouve quoi en faire! Première étape: faire mariner les filets avec de l'huile et des aromates. Cette étape est indispensable pour adoucir le goût des filets. Ensuite, je les ai accommodé en salade. La traditionnelle salade harengs-pommes à l'huile, classique mais tellement bonne et « bistrot »! Et puis une recette plus originale mais très fraîche et pleine de saveurs: une salade fenouil, pamplemousse et harengs …
Harengs marinés
200g de filets de harengs fumés doux (3 filets dans mon sachet)
1 carotte
1 petit oignon
Quelques brins de thym
3 feuilles de laurier
1 cc de grains de poivre
Huile de tournesol (environ un verre)
Eplucher et couper carotte et oignon en rondelles. Cake au hareng fume plus. Mettre une couche d'oignon et de carotte dans le fond d'une petite boîte en plastique, deux feuilles de laurier, un peu de thym. Poser les filets côte à côte par dessus, recouvrir du reste de légumes et d'aromates et recouvrir d'huile.
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Cake Au Hareng Fumé Au
Source: Sucre et Epices
Marinade de maquereaux au fenouil et au citron - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Veau, Fenouil, Dessert, Maquereau, Citron, Marinade, Fruit, Froid, Légume, Viande blanche, Agrume, Fumé, Poisson gras Voici de nouveau une recette tout en fraîcheur avec ces deux beaux maquereaux, servis dans une marinade parfumée au fenouil et au citron. Ils cuisent puis refroidissement toute une nuit dans cette marinade pour bien s'imprégner des aromates et des herbes... Recette rillettes de harengs fumés - Marie Claire. Source: Les petits plats de Béa
Tartines aux rillettes de maquereau fumé, tomates et câpres Tags: Tomate, Entrée, Maquereau, Apéritif, Tartine, Câpre, Légume, Rillette, Bruschetta, Fumé, Antipasti, Poisson gras Des petites tartines vite prêtes pour accompagner l'apéro ou pour grignoter quand l'envie nous prend! Pour la quantité des ingrédie... Source: Ma cuisine au fil de mes idées...
Bagel au maquereau fumé et sauce à la moutarde Tags: Sauce, Saumon, Dessert, Maquereau, Moutarde, Petit déjeuner, Brunch, Sandwich, Bagel, Fumé, Poisson gras J'aime bien de temps en temps grignoter un bagel:-) Ici pour changer du classique saumon fumé, j'ai choisi du maquereau fum...
Cake Au Hareng Fume Un Joint
Voici la première recette réalisée par Laurence. Une recette autour de deux produits locaux: l'artichaut et notre hareng doux fumés. Voici les ingrédients: 200g de harengs fumés do 6 à 8 tomates séchées 1 gros oignon 8 feuilles de basilic 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère râpé 25cl + 12, 5cl de lait 8cl d'huile de tournesol 2 c à soupe d'huile d'olive Poivre Voici les différentes étapes de la recette Préchauffer le four à 180° (th6). Dans une casserole, faites chauffer, sans faire bouillir, 25cl de lait. Couper les filets de harengs en lanières. Enrouler chaque lanière et presser ce rouleau entre le pouce et l'index. Dérouler et enlever en raclant avec le couteau les petites arêtes qui dépassent. Couper les lanières en dés. Cake au hareng fumé de la. Mettre les dés dans le lait chaud et laisser à couvert pendant au moins 20 minutes: cela va permettre de dessaler rapidement le hareng. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Cake Au Hareng Fume Plus
Poivrer. Je ne sale pas, le hareng le fera! Verser de l'huile dans une poêle. A l'aide des mains humides, prendre un peu de préparation et former une galette assez épaisse, la passer dans la chapelure. Cake au hareng fume un joint. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Cuire ces « fish cakes » environ 5 minutes de chaque face. Déguster aussitôt avec une salade et une sauce vite faite crème ou fromage blanc + fines herbes.
PS: Durant la période de frai (fécondation) d'octobre à janvier, le hareng est plein. Les mâles ont leur laitance (je n'ose écrire ce que c'est…) et les femelles leurs œufs. Si vous voulez voir à quoi il ressemble, photo Là. Tarte pommes de terre & hareng fumé - Cuisine et gourmandise. Merci Tania d'avoir partagé avec cœur, un bout de ton patrimoine culinaire avec la chaleur et générosité qui te caractérisent. Dans son éprouvette, il y avait aussi des douceurs choisies avec soin et provenant de Russie. Ses bonbons chocolatés aussi beaux (voyez l'emballage) que bons ont remporté un vif succès. Si l'odeur du hareng vous indispose, n'oubliez pas de revenir pour connaître la suite du prochain épisode intitulé:
« Comment j'ai remercié Tania! »
Recette publiée sur mon ancien blog, Recettes de Leyre et d'ailleurs, le 8 décembre 2013. Navigation de l'article
La connaissance de l'espèce. Le vendeur doit parfaitement connaître l'animal. Il doit pouvoir vous parler sans hésitation de son comportement, de son mode de vie, du suivi vétérinaire nécessaire, de ses besoins physiologiques, de sa santé: vous renseigner par exemple sur la prédisposition de l'animal à certaines fragilités ou pathologies (comme les maladies surrénaliennes); Les conditions de vie. L'hygiène des lieux doit être irréprochable et de l'eau propre mise à la disposition du petit mammifère. Elevage de furet domestique http. Mâles et femelles ayant atteint la maturité sexuelle ne doivent pas se trouver ensemble dans une même cage afin d'éviter des portées consanguines; De même pour les mâles entiers qui sont susceptibles de se battre; La traçabilité. À défaut de connaître sa lignée, il est important d'être informé sur la provenance du furet. Les animaux nés dans de grandes unités d'élevage sont à proscrire car les méthodes de reproduction peuvent manquer de transparence. À savoir que les furetons issus de consanguinité présentent des problèmes de santé et une espérance de vie réduite; Le sevrage.
Elevage De Furet Domestique Http
biz _________________ Ce que tu donnes est à toi pour toujours, ce que tu gardes est perdu à jamais. Proverbe Soufi
Thib. S Joined: 24 Mar 2009 Posts: 280
Posted: Mon 14 Jun 2010 - 09:49 Post subject: JITANE
C est vrai qu elle est magnifique cette puce, encore plus en vrai qu en photo! Je rejoint complètement Flo, elle a un super caractère, et c est une chouineuse chatouilleuse qui mouic mouic dès qu elle trouve un prétexte... Elle est pire qu un joueur de foot! Furet domestique : 6 choses à savoir absoulement pour en prendre soin. Je ne vais pas me faire trop d'amis sur ce coup
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elle est très vive, Baïkal a intérêt de se ranger des vélos Loll mon coeur bat la chamade quand je la vois, trop à croquer, j'vais la manger toute crue vivement mardi soir! les jours passent si vite, pas le temps de l'impatience. _________________ Ce que tu donnes est à toi pour toujours, ce que tu gardes est perdu à jamais. Proverbe Soufi
Nath Joined: 13 Feb 2009 Posts: 4, 985
Posted: Sun 13 Jun 2010 - 14:54 Post subject: JITANE
Elle est excellente la video Quand je dis de jouer à la bagarre c'est exactement ça, et ils adorent! (ah les yeux noirs sur du poil noir c'est pas évident hein! ) _________________
Axelle_B Joined: 08 Mar 2009 Posts: 872
Posted: Sun 13 Jun 2010 - 22:22 Post subject: JITANE
Je viens de voir ce post. Ta puce est magnifique Marie Je t'appelle dès que j'ai 5 mn. En attendant, tous mes voeux de bonheur avec cette superbe Jitane. Posted: Mon 14 Jun 2010 - 03:20 Post subject: JITANE
merci Axelle, je pensais bien à toi depuis quelques temps, envie de t'envoyer une carte postale, c'était un peu long ne pas avoir de tes nouvelles, mais vu le temps qu'il me reste après une journée.. Élevage de furet domestique. et ce matin je n'ai pas encore fini, ma maison commence à prendre forme depuis aujourdhui, et du soleil plein la chaumière je t'envoie mon nouveau tél en mp.