Soupe à la bourrache avec une touche de coriandre
Par CHEEKYMUFFIN
Ingrédients de la recette: # ½ kg de bourrache
# 2 grosses pommes de terre (600 g)
# 1 oignon moyen
# 4 gousses d'ail
# 2 c. à soupe d'huile de sésame
# 2 c. à soupe de tamari
# 1 litre d'eau minérale
# 250 ml de crème de soja (ou autre crème végétale)
# Sel marin
Poivre fraîchement moulu
Spray d'aromatisation à la coriandre
Préparation + cuisson: 40 min
# Préparation: 15 min # Cuisson: 25 min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment? 1. Équeuter les feuilles de bourrache en leur ôtant également la nervure centrale (n'hésitez pas à utiliser des gants car il faut admettre que les feuilles piquent un peu…). Les rincer puis les couper grossièrement. Réserver. 2. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Réserver. 3. Peler et émincer l'oignon. Écraser les gousses d'ail (après avoir ôté leur germe). Recette soupe de bourrache saint. 4. Dans un fait-tout, chauffer l'huile de sésame et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les pommes de terre et les feuilles de bourrache.
- Recette soupe de bourrache saint
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Recette Soupe De Bourrache Saint
La bourrache officinale est l'espèce la plus connue: elle possède des fleurs de couleur bleue et une tige velue. Cette plante pousse en Europe centrale et dans toute l'Europe du Sud. Il existe plusieurs autres espèces telles que la bourrache blanche qui est également comestible et possède des propriétés médicinales. Si vous possédez un jardin, la bourrache doit être semée au printemps et se récolte jusqu'à l'automne. Vous pouvez également acheter des fleurs, des tiges ou des feuilles de bourrache séchée afin de préparer de savoureuses tisanes. Quant à l'huile de bourrache, elle est plus rare et peut se trouver dans les huileries en petites bouteilles. Recette végétairenne Soupe à la bourrache avec une touche de coriandre - Soupes. Avant la floraison, les feuilles de bourrache sont très tendres et se consomment crues dans des salades. Si ce sont des feuilles récoltées après la floraison, vous pouvez les faire cuire quelques minutes à la poêle. La bourrache se déguste aussi lorsqu'elle est séchée: préparez alors des tisanes aux multiples bienfaits. Enfin, l'huile de bourrache s'utilise toujours avec une autre huile et ne doit pas être cuite.
Recette Soupe De Bourrache Pan
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Recette Soupe De Bourrache Visage
de course
Ingrédients
1 Jarret de boeuf entier (environ 1, 2 kg)
4 Carottes nouvelles 4 Oignons nouveaux 4 Navets 4 gousses Ail 1 Bouquet de persil plat 1 Bouquet garni
Grains de poivre (un peu)
Sel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Mettez le jarret dans une grande marmite, couvrez-le largement d'eau froide salée et faites bouillir. Dès l'ébullition, écumez, ajoutez les grains de poivre, le bouquet garni et commencez la cuisson à feu doux. Recette jarret de boeuf facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Épluchez et lavez les carottes, les navets. Pelez les oignons et l'ail et coupez-les en deux. Ajoutez-les à la cuisson du jarret et laissez cuire pendant 1 h 20. Quand la potée est prête, ôtez le bouquet garni de la cuisson, sortez la viande, posez-la dans un plat, entourez-la avec l'ensemble des légumes, ajoutez les brins de persil et servez. © Paré/Sucré salé
Astuces et conseils pour Recette jarret de boeuf
Arrosez le plat avec deux bonnes louches de bouillon de cuisson.
Pour cette recette ce sera... Source: "MIAM" La cuisine de Cath
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Caractéristiques de la pièce:
Produit: Swiss One + 1 Oz Platinum
Origine: Suisse
Platine fin: 31, 10g
Poids: 31, 10g
Titre: 999. 9‰
Diamètre: 32mm
Frappe: A partir de 2021
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