Tout en lisant Coco, le livre de Marie Laforê t, je l'ai rempli de marques-pages et j'ai testé plusieurs recettes dans la foulée. Un fait rarissime (en général, faute de temps, je lis et puis j'oublie…), mais grand bien m'en a pris! Crème dessert à la farine de coco carrefour. Toutes m'ont séduite et donné l'envie de mettre encore plus de lait de coco et de noix de coco râpée dans mon quotidien…
Cette crème dessert est une adaptation d'une recette du livre, qui y est servie avec un coulis façon caramel. Pas du tout adepte du caramel, je l'ai zappé et j'ai quelque peu modifé la marche à suivre pour obtenir une crème un peu plus lisse que l'originale, en conservant tout de même la texture de la noix de coco râpée. J'ai adoré l'idée d'utiliser du tofu soyeux avec l'agar-agar, une combinaison qui permet d'éviter que la préparation se scinde en deux phases une fois prise, ce qui arrive souvent lorsque l'on utilise le lait de coco. Le résultat a été qualifié de « tuerie » par ceux qui l'ont goûtée… et par moi, au passage! A tester d'urgence pour les fans de coco.
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Crème Dessert À La Farine De Coco Recette
Par Samanta, Publié le 7 avril, 2022. à 20:00
Recette millefeuille à la crème à la noix de coco et amandes avec une base de pâte feuilletée croustillante. Je prépare souvent cette millefeuille à la crème pour de nombreuses occasions, importantes ou non, comme les anniversaires, et je peux vous assurer que c'est la solution la plus rapide, la plus facile et la plus belle! Contrôlez votre garde-manger, faites vos courses et préparez la recette du millefeuille à la crème, vous ferez une super impression! Crème dessert à la farine de coco recette. Comment faire un millefeuille à la crème à la noix de coco
Ingrédients pour 6 personnes:
2 rouleaux de pâte feuilletée
Noix de coco râpée
Pépites de chocolat
Pour la crème
500 ml de lait
120 g de sucre
4 jaunes d'œufs
½ zeste de citron
50 g de farine
300 g de crème entière liquide
50 g de noix de coco râpée
Pour sceller la pâte
1 jaune d'œufs
Sucre
Préparation:
Tout d'abord, préparez la CRÈME PÂTISSIÈRE À LA NOIX DE COCO: portez à ébullition le lait avec ½ zeste de citron. Des l'ébullition, filtrez le lait et laissez-le refroidir.
Recettes Dessert / Dessert avec crème de coco
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