Et oui, j'attaque déjà les bûches de Noël! Je vous propose d'ouvrir le bal cette année avec une bûche facile, rafraichissante et gourmande: la Bûche fruits rouges, macadamia et noix de coco! Elle est vraiment très simple à faire, sans cuisson, et on évite l'étape du glaçage en la recouvrant de copeaux de noix de coco. Idéale pour les gens pressés! La recette en vidéo est ici: Bûche fruits rouges et noix de coco en vidéo. Cette bûche de Noël est composée d'une ganache à la noix de coco ultra onctueuse, d'un insert fruits rouges et d'un socle à base de biscuits et de noix de macadamia mixés. Vraiment, vous allez voir, c'est super facile à faire! Une fois n'est pas coutume, j'ai utilisé des produits de la marque Vahiné pour ma recette:
Les noix de macadamia concassées pour ma base biscuitée: elles sont 100% naturelles. Les Ti'coco pour recouvrir mon gâteau: ce sont des copeaux de noix de coco généreux qui donnent plus de volume à ma bûche que la noix de coco râpée. Et surtout, ils m'évitent de préparer un glaçage, donc moins de sucre et ça reste super bon!
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Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point. Pour 10 à 12 personnes:
Pour la génoise:
4 œufs moyens (225g)
130g de sucre en poudre
40g de farine
90g de noix hachées
1 plaque de cuisson 30×40
Pour la crème au beurre:
120g de sucre en morceaux
50g d'eau
3 jaunes d'œufs
150g de beurre
2 sticks de café soluble(2×2g)
Pour le glaçage:
100g crème liquide entière
20g sirop de canne
100g chocolat de couverture en petits morceaux ou en pistoles
1 feuille de gélatine
1 c. à. s de whisky
Temps de Préparation: 60 min. Temps de Cuisson: 10 min. Temps de repos: 1h30
Pour ceux qui n'ont pas de plaque de cuisson 30×40, vous dresserez le biscuit sur votre lèche-frite par exemple, puis le ferez cuire comme ici. Ensuite, il vous suffira de le couper à la dimension voulue au moment de s'en servir. Hacher les noix sans aller jusqu'à une poudre trop fine. Préchauffer le four à 195° chaleur tournante. Préparation de la génoise: Au robot, fouetter les œufs entiers avec le sucre: commencer à petite vitesse, pour que de petites bulles se forment, puis, au bout de 5 minutes, passer en vitesse 2, pour encore 5 minutes environ.
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Coupez les pommes en petits morceaux. Faites cuire les pommes dans une casserole avec le sirop et le sel pendant 10 minutes et remuez sans cesse. Mélangez l'agar Agar avec 2 Cs d'eau. Ajoutez l'agar-agar aux pommes et mélangez énergiquement. Versez cette préparation dans le moule à insert. Placez le moule à insert au congélateur pendant 15 minutes. Préparation de la deuxième couche: 8min de préparation
Mixez ensemble les noix de cajou (essoré), le miel, le lait, et la cannelle et l'Agar Agar. Assemblage: 10min de préparation+60min de repos
Démoulez l'insert à la pomme et placez-le sur la première couche. Versez la préparation pour la deuxième couche sur insert à la pomme et la première couche. Placez le moule au réfrigérateur pendent 1heure. Sortez le moule à bûche et la couche du fond. Posez la couche du fond (qui devrait être dure maintenant) sur le moule. Placez un support plat (une assiette par exemple) sur cette dernière et retournez l'ensemble. Démoulez délicatement. Saupoudrez la bûche avec de la cannelle en poudre.
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Comment dégermer l'ail? 6. Démoulez votre bûche sur votre plat de service. Ajoutez les noix caramélisées réservées et quelques billes de sucre couleur argent ou autres décoration de votre choix. Astuces
Vous pouvez réaliser un mélange de noix et de noix de pécan ou pourquoi pas un mélange noix et noisettes. Vous pouvez incorporer l'ensemble des noix caramélisées dans votre préparation si vous le souhaitez et décorez votre bûche avec des sujets de Noël. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Le but était de revisiter une bûche. Vu que je n'ai jamais réalisé de buche de Noël, j'ai … Source: Une Maman Puissance 4
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Noël approche et c'est le moment de ressortir nos livres de cuisine et de tester de nouvelles recettes. La traditionnelle bûche de noël n'a jamais vraiment fait partie de nos rituels, car Ariana vient d'Iran et chez moi le dessert est souvent un peu mis de côté, car il y a plusieurs diabétiques dans la famille. Du coup, quand Youmiam, le réseau social culinaire, nous a proposé de participer à un concours sur les bûches de Noël nous nous sommes dit que c'était un beau challenge. C'est la marque Badoit associée à Youmiam qui était jury pour ce défi JoyFood et maintenant que c'est terminé ont peut vous dire que nous sommes fières de faire parti des gagnants! « Ariana et Lucie en train de faire la danse de la joie dans la cuisine »
Trêve d'égotrip, parlons recette et c'est Ariana qui vous raconte son processus créatif:
Pour vous dire la vérité, je n'avais jamais fait de bûche de Noël. J'avais donc assez peur de me lancer, car l'exercice de la bûche passe autant par le goût que par le visuel.
Durant la période de Noël, les délais de retours sont prolongés d'un mois. Vous pouvez durant cette période obtenir le remboursement de vos articles (par chèque bancaire ou sous forme d'avoir). Vous pouvez également procéder à un échange d'article(s). Pour ce faire il vous suffit de nous renvoyer (frais de retour à votre charge) les articles concernés. Sweat j en ai marre d avoir toujours raison la. Les articles doivent être retournés en bon état, complets, ni lavés, ni abîmés ou sales. Dans un délai de 2 mois, et après plusieurs relances du service après vente, les commandes non réclamées par le client seront annulées. Création originale de la marque Le Fabuleux Shaman
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Durant la période de Noël, les délais de retours sont prolongés d'un mois. Vous pouvez durant cette période obtenir le remboursement de vos articles (par chèque bancaire ou sous forme d'avoir). Vous pouvez également procéder à un échange d'article(s). Pour ce faire il vous suffit de nous renvoyer (frais de retour à votre charge) les articles concernés. Sweat j en ai marre d avoir toujours raison des. Les articles doivent être retournés en bon état, complets, ni lavés, ni abîmés ou sales. Dans un délai de 2 mois, et après plusieurs relances du service après vente, les commandes non réclamées par le client seront annulées. C'est alors tout naturellement qu'il choisit d'imprimer vos produits au plus près de chez lui, dans ses propres ateliers au coeur de la Normandie.
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-Vous êtes la seule à avoir ce pouvoir? -Bien sûr. Si les autres ont toujours tort et que j'ai toujours raison, ça veut dire que je suis la seule. -Quand avez-vous découvert ce pouvoir? -Très jeune, petit à petit, je me suis rendu compte que j'avais raison à chaque fois que je parlais, maintenant, c'est tout le temps. -Qu'en pense votre entourage? -Ils sont jaloux, de moi et mon intelligence. Ils voudraient tous être comme moi. J'en ai marre d'avoir toujours Raison Tee Shirt. Malheureusement, je suis unique. -Et ce pouvoir vous plaît-il? - À vrai dire, j'en ai marre d'avoir toujours raison. Mais bon il vaut mieux avoir toujours raison, qu'avoir toujours tort! Jolie petite histoire signée Le Fabuleux Shaman.
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Il souhaite mettre en avant le savoir faire français en veillant avec la plus grande attention à envoyer chaque jour vos commandes avec l'aide de sa fabuleuse équipe aux multiples talents. C'est alors tout naturellement qu'il choisit d'imprimer vos produits au plus près de chez lui, dans ses propres ateliers au coeur de la Normandie. Création originale de la marque Le Fabuleux Shaman ♦ Sweat Shirt Toujours raison ◊ 85% coton biologique 15% polyester ◊ Grammage 300 g/m2 ◊ Coloris au choix: Navy et Heather grey ◊ Sweat imprimé à la main en France dans nos ateliers ◊ Toucher doux, coupe cintrée féminine ◊ Coupe Raglan, couture triangle au col Les autres ne vous comprennent pas? Ils pensent tous que vous êtes fou? Mais vous savez que c'est vrai, que vous avez toujours raison. Épinglé sur silhouette portrait. Le Shaman vous conseille d'assumer et de ne laisser personne dire que vous mentez. Vous avez toujours raison et c'est cool! Le t-shirt « Toujours raison » n'a pas été réalisé au hasard. Une histoire ce cache dernière sa création, une histoire hors du commun, mystique, délirante, stupéfiante, à vous d'en juger.
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