Ils les appellent alors Caui. Maladies et ravageurs
L'oca du Pérou ne semble pas sujet aux maladies ou parasites
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Oca Du Pérou Cuisine
Avec son très mignon feuillage ressemblant à celui du trèfle en plus serré, l'oca du Pérou fait merveille en décoration florale. Son autre grande qualité vient de ses tubercules, comestibles et délicieux, de la taille d'un œuf de pigeon. Sommaire
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Trouver la plante qu'il vous faut
Plantation
JANVIER
FÉVRIER
MARS
AVRIL
MAI
JUIN
JUILLET
AOÛT
SEPT. OCT. NOV. DÉC. Floraison
Récolte
Vivace grâce à ses tubercules mais cultivé
comme annuelle, l'oca du Pérou ( Oxalis tuberosa ou Oxalis
crenata) de la famille des Oxalidacées, présente des tiges
succulentes, rampantes puis redressées se marcottant facilement par
des buttages répétés. Les feuilles sont charnues, trifoliolées, vert
brillant. Les petites fleurs jaunes, rondes, s'épanouissent de
l'été à l'automne, sporadiquement. Les fleurs stériles ne
produisent pas de graines. Les petits tubercules – de 3 à 6 cm
– mamelonnés, irréguliers, varient de jaune à rouge, en passant
par des tons roses ravissants, suivant les variétés, non nommées
en France.
Ce weekend, retour dans mon
Calvados natal pour profiter du premier soleil. Voilà un weekend qui sent
furieusement le printemps et peut être même l'été (oui, un beau soleil et un
bon 20° sur une plage sans vent = été normand). Le samedi c'est jour de marché
sur la grande place de Bayeux. Un marché encore à l'ancienne, où l'on trouve
bien sûr les incontournables maraîchers,
poissonniers, bouchers et fromagers aux étals alléchants mais aussi, vers
le centre de la place, un coin « bazar » (vêtements, ustensiles et gadgets) et surtout
quelques vendeurs de petits animaux avec, en ce début de printemps, les BEBES: canetons, petites oies et lapereaux. C'est dingue ce que l'on
perd en dignité devant ces petites boules de poils/plumes! Bref, on s'arrête chez le
poissonnier: un beau morceau de julienne à mettre au court bouillon ce
midi! Puis stop chez le maraîcher bio pour acheter quelques boskoops en vue d'une bonne tarte maison quand, parmi les légumes autochtones (ou
plutôt « bin d'cheu nous »), un petit tubercule aux teintes
vitaminées et détonantes attire notre regard.
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