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Préparez une bouteille pour que le vin coule à l'autre extrémité du filtre. Assurez-vous que le système est correctement raccordé et que les plaques de filtration sont correctement positionnées pour éviter les fuites. [4] Complétez toutes les étapes du processus de vinification, sauf la stabilisation à froid, avant le filtrage. Votre vin doit se trouver dans le baril ou l'unité de stockage et être prêt à être mis en bouteille avant de commencer la filtration par écoulement par gravité. Stérilisez votre système de filtration avant utilisation. 5 Ouvrez le déclencheur sur le canon ou l'unité de stockage. Le vin devrait commencer à couler vers le tampon filtrant où il ralentira et coulera lentement jusqu'à la bouteille. 6 Remplacez la bouteille par une bouteille vide Cette méthode est la meilleure si vous avez affaire à un ou deux gallons de vin à la fois. Attendez 45 minutes à une heure pour filtrer un gallon de vin. 7 Observez l'accumulation de particules sur le tampon filtrant. Ce type de système produit une filtration plus grossière.
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Remplacez votre tampon de filtration en permanence. Ne jamais réutiliser les tampons. 6 Nettoyez votre système. Nettoyez-le avec de l'eau et une solution de sulfite. Rincer à nouveau avec de l'eau. [10] Méthode trois sur trois: Travailler avec un système de filtration à pompe motorisée 1 Achetez n'importe quel type de système de filtration à pompe motorisée. Ce sont les systèmes de filtration les plus rapides, les plus efficaces et les plus coûteux. Cela fonctionne soit en créant un vide qui tire le vin à travers le filtre, ou une pompe mécanique motorisée pousse le vin à travers le filtre. Ce système de filtration est le meilleur si vous voulez filtrer de grands volumes de vin. [11] Ce type de système produit la filtration la plus fine. 2 Achetez des tampons de filtration. Les trois grades de tampons filtrants sont: [12] Tampon grossier Un tampon grossier ajoute du poli au vin sans perte de corps ni de couleur. C'est le pad le plus utilisé par les vignerons. Un tampon moyen ajoute du poli au vin sans enlever trop de corps ou de couleur.
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Pour une filtration plus fine, vous aurez besoin d'un système de filtration mécanique. Lorsque le vin commence à se bloquer derrière le tampon, inclinez le tube de siphon vers le baril ou l'unité de stockage, retirez le filtre et remplacez-le par un neuf. 8 Nettoyez le système de filtration. Utiliser de l'eau et une solution de sulfite. Rincez abondamment avec de l'eau. [5] Méthode deux sur trois: Filtrage avec un système de pompe à main 1 Achetez un système de pompe à main. Ce système nécessite deux personnes pour fonctionner. Une personne est nécessaire pour stabiliser et pomper, et l'autre personne est nécessaire pour changer de bouteille. Cela fonctionne en pompant le système pour pousser le vin à travers le tube vers le système de filtration. [6] Cette méthode est plus rapide que l'utilisation d'un système de filtration par gravité. [7] Tampon grossier Un tampon grossier ajoute du poli au vin sans perte de corps ni de couleur. C'est le type de tampon utilisé par les vignerons. Utilisez ce pad en dernier.
Système Pour La Filtration Du Vin Du
Par conséquent, après filtration, le vin est généralement transféré dans une grande cuve, dans laquelle on ajoute un agent de collage, la bentonite, sous forme de suspension aqueuse. Pendant plusieurs jours, la bentonite se lie chimiquement aux protéines via un phénomène d'adsorption, puis se dépose au fond du réservoir. Après élimination de cette « boue », le vin « clarifié » qui se trouve au-dessus est transvasé dans une cuve (ou des fûts) de stockage pour y subir une maturation et/ou une filtration supplémentaire. La dernière étape de filtration intervient juste avant la mise en bouteille. C'est au cours de celle-ci que les producteurs de vin cherchent à obtenir la meilleure limpidité possible. Cependant, lors de la fabrication du vin rouge, ce critère revêt moins d'importance, et la filtration finale n'est ainsi pas toujours nécessaire. En plus de clarifier le vin et d'en éliminer les particules indésirables, la filtration peut également servir à s'assurer que sa consommation ne présente aucun risque pour les personnes souffrant d'allergies.
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Disponible en deux modèles
Surf filtrante
Production *
Puissance
Prix TTC
INOX 10
0, 4 m2
300-600 l/h
0, 5 hp
1. 102, 44 €
INOX 20
0, 8 m2
700-1200 l/h
1. 212, 68 €
* PRODUCCIÓN litros vino/hora (otros líquidos o fluidos consultar)
Pack 25 plaques filtrants 20 X 20 pour vin
14, 22 €
Paquets avec 25 plaques filtrantes de 20 x 20 pour le vin, composées de cellulose et de terre de diatomées, performance maximale. REF
APLICATION
PVP x 25 UDS
Ref
V-00
DESBASTE 40 - 50 MICRAS
14, 22 €
FAP20V000
V-01
DESBASTE
FAP20V001
V-02
CLARIFICANTE
FAP20V002
V-03
16, 03 €
FAP20V003
V-04
FAP20V004
V-05
FAP20V005
V-07
ABRILLANTANTE
16, 94 €
FAP20V007
V-010
SEMI - ESTERIL
18, 15 €
FAP20V010
V-011
ESTERIL
19, 66 €
FAP20V011
V-013
20, 27 €
FAP20V013
V-014
23, 90 €
FAP20V014
Rechange plaques polypropilene 20 x 20
19, 97 €
Plaques de rechange en polypropylène pour filtres 20 x 20, extrême (initial et final) en noir et intermédiaires en blanc. Intermediaires
19, 96
Extreme initial
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0, 73 €
Joints en caoutchouc pour le placement entre des plaques de polypropylène de filtres 20 x 20.
Il n'y a pas d'angle mort, conforme à la norme "GMP", facile à nettoyer,... À VOUS LA PAROLE
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