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Les chaleurs caniculaires du mois de juin ayant provoqué le développement d'un champignon occasionnant la moitié de perte sur la dernière récolte, le syndicat de l'Ail rose de Lautrec (Tarn) a demandé l'indemnisation de ses producteurs au titre de calamité agricole. C'est une production typique du Tarn qui a beau bénéficier du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée, l'Ail Rose de Lautrec n'en est pas moins à l'abri des aléas climatiques. Les chaleurs anormalement caniculaires du mois de juin dernier ont en effet entraîné de lourdes pertes pour les 162 producteurs de cette plante sur quelques 400 hectares dans la région de Lautrec. Elles ont non seulement provoqué l'accélération de la maturité de l'ail, mais, en réchauffant les sols, elles ont aussi favorisé le développement d'un champignon. Résultat: un travail titanesque de tri pour séparer le bon ail de l'ail contaminé. Et au total, une perte d'environ la moitié de la récolte, soit près de 350 tonnes. Au mois de décembre, les producteurs d' Ail rose de Lautrec ont déposé un dossier de demande de reconnaissance de calamité agricole.
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L'ail sechera ensuite pendant 15 jours avant d'etre distinctions sont gages de qualite et de tracabilite. C'est le seul ail a beneficier par ailleurs du Label rouge et fait la fierte des producteurs du qualite et la reputation de ce produit ont permis un enregistrement au niveau europeen de la denomination?? Ail Rose de sur ce produit aux qualites gustatives exceptionnelles, produit phare de terroir et du patrimoine culinaire ensuite le despoulinage, c'est-a-dire la coupe de la hampe florale qui emerge de la tige, puis la recolte des gousses a la fin du mois de premiere etape est le choix des tetes saines et l'egrenage qui consiste a selectionner les meilleurs grains en fonction de leur partie comestible de la plante est son bulbe, appele. Ail rose de Lautrec en manouille de 1 kg. Pour plus d'informations, veuillez lire notre Politique de sont conservees pendant trois ans maximum et sont destinees au service commercial ou technique uniquement pour repondre a vos demandes. )
Origine
Moselle
Format
sachet
Pâte 100% naturelle en forme de mini coquillages. 100% végétales, elles sont fabriquées dans notre atelier en France, à l'aide de farine de blé ancien et ail des ours en poudre. Elles sont parfaitement adaptées à une alimentation végane et certifiées Demeter (agriculture biodynamique). Marque:
Païs'an Ville | Adal Terra
Allergènes:
blé
Jours de livraison de Païs'an Ville:
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: mercredi 01 juin
Ingrédients: Farine de blé des populations semi complet bio, ail des ours, eau
Données nutritionnelles: Energie 1531 Kj / 36 Kcal, Matières grasses 4. 4 g dont saturées 0. 8 g, Glucides 65 g dont sucres 3. 3 g, Protéines 13 g, Fibres alimentaires 5. 8 g, Sel 0. 01 g
Désignation légale: MINI COQUILLAGE DEMETER BLÉ ANCIEN AIL DES OURS 500G
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Païs'an Ville, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €.
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