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Eric Toulis Assedics
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PATRICK SEBASTIEN INVITE CHICO A "VIVEMENT DIMANCHE"
CHICO en interview dans l'mission de Michel DRUCKER " Vivement Dimanche" l'occasion de la venue de PATRICK SEBASTIEN. Ces 2 Artistes nous font partager leur amiti humaine et professionnelle qui dure depuis plus de 25 ans...
Retrouvez Chico sur le mme plateau en musique avec une interprtation d'un des grands titres de CHARLES AZNAVOUR... "LAS DOS GUITARRAS". Vido visible sur notre chaine. Le titre est dans le nouvel Album "CHICO & THE GYPSIES CHANTENT CHARLES AZNAVOUR", sign chez SONY MUSIC.
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Cependant, pour mener à bien la transformation du frigo en cave à vin, il faut tout de même savoir quelques astuces. Avant toute chose, la meilleure idée est de choisir le type de frigo qui va être transformé en cave à vin. Pour cela, le frigo doit répondre aux critères suivants:
Silencieux
Le fait de choisir un réfrigérateur dont la fréquence de vibrations est élevée est une mauvaise idée. En se mettant en marche, les vibrations du réfrigérateur gênent la décantation du vin. Par conséquent, la conservation des bouteilles de vin à l'intérieur d'une cave à vin qui vibre est déconseillée. Le mieux est de choisir un frigo silencieux. Ainsi, les vibrations à l'intérieur du réfrigérateur seront minimisées et le vieillissement du vin sera optimal. Sans odeur
L'utilisateur est dans l'obligation de nettoyer de fond en comble le réfrigérateur avant de le convertir en cave à vin. Pour ce faire, passez chaque coin du réfrigérateur avec de l'eau de javel. Frigidaire À Vin chez Linen Chest | Linen Chest. L'odeur présente dans la cave à vin nuit à la qualité et l'arôme des bouteilles de vin.
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Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Normalement, les modèles de frigo combiné sont d'origine dotés d'une partie congélateur. Ainsi, pour éviter le problème d'espace, le mieux est d'effectuer la transformation avec un frigo n'ayant pas de compartiment freezer. Cependant, même s'il est possible de convertir le frigo en cave de maturation, le mieux est d'utiliser un appareil conçu spécialement pour ce genre d'opération. Les caractéristiques d'une cave à vin professionnelle
La conception des caves à vin professionnelles permet à l'utilisateur de les conserver parfaitement sans se soucier de divers paramètres de stockage. Frigidaire à vin serial. Grâce à un panneau de commande électronique, l'utilisateur peut régler en un seul geste toutes les conditions de stockage requises. Les portes en vitres anti UV de ces caves évitent la pénétration de la lumière dans l'appareil afin de respecter le stockage du produit. Les conditions de stockage des vins
Voici les paramètres qu'offre la cave professionnelle:
Taux d'hygrométrie: 65% à 75%;
Température réglable en fonction du type de vins à stocker;
Fréquence de vibration: minimale;
Type de vitre: évite la pénétration de la lumière;
Doté d'un filtre à charbon pour filtrer les éventuelles odeurs.
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La meilleure idée est d'installer un thermostat mécanique dans l'appareil. La prise en charge de l'hygrométrie
Le taux d'humidité est aussi un paramètre à ne pas négliger. Si le taux d'humidité dans le réfrigérateur est trop élevé, l'étiquette des bouteilles de vin sera abîmée. En revanche, si le taux d'hygrométrie est insuffisant, il se peut que le bouchon et l'étiquette s'assèchent. Du coup, le mieux est de bien régler l'hygrométrie dans le frigo en fonction de la situation. Normalement, la température de stockage des bouteilles de vin doit afficher entre 10° C à 12° C. De ce fait, réglez le thermostat de la cave à vin entre ces deux valeurs afin que le conditionnement de stockage soit optimal. Le frigo à vin : nos conseils ! | Actualité vin par Vinotrip. Attention, la température dans la cave à vin doit rester constante. Le réfrigérateur avec compartiment congélateur: à éviter
La présence du congélateur ou freezer dans le frigo qui va servir de cave à vin ne concerne pas le stockage mais le problème de disposition. Si le vieux frigo dispose d'une partie congélateur ou freezer, l'espace de stockage sera limité.
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Les modèles de cave
Il existe plusieurs types de cave à vin conçu pour servir dans un établissement professionnel comme celle:
De service;
De maturation;
Multifonction. Tous ces modèles sont efficaces pour préserver la qualité de vos boissons afin de ravir les clients les plus exigeants. Les types de portes
Vous avez la possibilité de choisir entre un appareil à portes vitrées pour mettre vos boissons dans la bonne condition. La porte vitrée est traitée contre UV. Ainsi, la lumière qui y pénètre ne risque pas d'altérer la qualité des boissons. Cependant, l'utilisateur aura l'occasion de voir les produits stockés dedans sans ouvrir l'appareil, ce qui facilite largement le service. La porte pleine assure une obscurité totale mais requiert l'ouverture de la cave à chaque service. Frigo Avec Cave a Vin Frigo americain avec cave Liebherr SBSES8496. Bref, ce sont les étapes pour faire une cave à vins avec un vieux frigo. Pour l'achat d'une cave professionnelle, faites confiance à Ice Shop, le leader dans la vente des machines frigorifiques pour établissements CHR.
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