Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
Pour les gougères:
250 g Gruyère râpé 250 g Farine 125 g Beurre 6 Oeufs
Sel Calories = Elevé
Pour la béchamel aux champignons
150 g Champignons de Paris 1 Tranche de jambon blanc 55 g Beurre 30 g Farine 25 cl Lait
Muscade
Persil haché
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préparez les gougères: dans une casserole, portez 30 cl d'eau à ébullition avec le beurre et 1 pincée de sel. Retirez du feu au premier bouillon et versez la farine d'un seul coup en mélangeant à la cuillère en bois. Remettez sur feu doux en remuant pour éviter que la pâte n'attache. Recette de gougères - 48 recettes sur Ptitchef. Lorsqu'elle est bien desséchée, retirez du feu. Préchauffez le four à 200 °C. Ajoutez les oeufs dans la casserole un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez. Disposez des petits tas de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Dorez avec l'œuf restant battu et enfournez 25 minutes.
- Gougere au munster
- Gougere au munster pub crawl
- Extracteur hor 300 million
- Extracteur hor 3001 pro
Gougere Au Munster
04
0. 08
0. 12
4. 25
0. 51
Lait demi écremé
litre
0. 4
0. 53
0. 21
Oeuf entier
0. 25
6. 4
1. 6
Beurre
0. 1
0. 02
0. 16
5. 56
0. 89
Oeuf (jaune) Cal 65-70
Pièce
Économat
Eau
0
Noix de muscade
0. 001
10. 85
0. 01
Sel
PM
Farine
0. 175
0. 215
0. 95
0. 2
Dressage Sur un plat rond avec papier gaufré ou à l'assiette. Totaux
Total denrées
3. 68 €
Assais. 2%
0. 07 €
Coût matières total
3. 75 €
Gougere Au Munster Pub Crawl
Mélangez puis formez une quinzaine de boulettes en roulant une petite cuillerée de farce entre vos mains. 9 Montez la crème fleurette en chantilly. Versez-la dans une poche à douille. Fendez les gougères sur un côté, remplissez-les à moitié de crème fouettée et introduisez une boulette de chèvre puis servez. Vous aimerez peut-être...
Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min
Blinis Rapide sans Repos
Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide: en effet pas besoin de repos pour les cuire. Préparation: 5 min Cuisson: 5 min
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Blinis Maison sans Yaourt
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Mélangeur centrifuge: les centrifugeuses sont les plus rapides et accessibles des mélangeurs motorisés. Dans un presse-agrumes centrifuge, une chambre à mailles avec des dents acérées qui tourne à très élevé pour écraser les matériaux et diviser le jus. Ces machines sont rapides et peuvent réaliser un jus en moins de a minute. Généralement ont une énorme trémie d'alimentation qui peut séparer de plus gros énormes morceaux sans avoir besoin de les couper avant, ce qui minimise travail de préparation. Les inconvénients principaux de cette classe de machines sont le le bruit qu'elles produisent, la chaleur et l'oxydation résultant de leur grande vitesse. Cette oxydation peut causer une perte de nutriments dans le jus, réduisant donc la qualité du jus et la durée de conservation du réfrigérateur. Extracteur hor 3001 kino. De plus, bien qu'ils soient bons pour les fruits et légumes épais, durs et croquants, ces mélangeurs sont assez moins efficaces pour manipuler les légumes-feuilles. D'autre part un mixeur est plus adapté pour rogner et râper.
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