Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures. Pendant ce temps, mélanger les champignons avec le jus de citron. Dans une casserole moyenne, faire sauter les champignons dans le beurre pour les amollir, environ 5 minutes. Ajouter 1/4 tasse de vin blanc restant et les champignons au mélange de veau, de même que la farine diluée dans 1 c. à table d'eau, brasser et laisser mijoter à couvert 15 minutes de plus. Servir sur un nid de riz ou sur des nouilles aux œufs et saupoudrer de persil frais. (Le veau marengo peut se préparer à l'avance et se réfrigérer)
Vraiment délicieux. Vin pour veau marengo wine. Bonne journé
Donné par Féline
Bye bye
audrey_maude
Vin Pour Veau Marengo La
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veau marengo...
socata
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Bonjour,
Que servir avec un veau marengo? C'est pour ce soir ()
Merci beaucoup pour vos contributions. Guillaume
LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
14 Avr 2009 12:22
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Moi je verraisbien un vin blanc
Hermitage ou Chateauneuf du pape
Sans oublier de mettre un peu de sucre pour casser l'acidité des tomates
Bon ap
Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
14 Avr 2009 12:58
#3
Moi aussi, je verais bien un blanc sud Rhône... J'ai un très bon petit Croze Hermitage qui pourrait peut être faire l'affaire. Vin pour veau marengo illinois. Ou un CNP??? Que pensez-vous d'un Meursault? 14 Avr 2009 15:44
#4
Avec un Meursault mieux vaut un bon loup en croute de sel
()
14 Avr 2009 16:05
#5
Merci
Et un Collioure Blanc? J'en ai un beau en cave... Domaine Petri Geraud???? 14 Avr 2009 17:28
#6
Je ne connais pas du tout cette couleur en Collioure, je ne connais même pas l'encépagement habituel
14 Avr 2009 18:31
#7
socata écrivait:
> Merci
>
> Et un Collioure Blanc?
Vin Pour Veau Marengo Illinois
Ingrédients. 800 g de veau (tendron, épaule désossée). 500 g de tomates. 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. 1 oignon. 1 cuillerée à soupe de farine. 15 cl de vin blanc sec. 15 cl de bouillon. 1 bouquet garni (1 branche de thym, ½ feuille de laurier, 1 branche de romarin, 1 branche de persil). 2 gousses d'ail. 400 g de têtes de champignons de Paris. sel, poivre Préparation
- Peler et hacher l'oignon et l'ail. - Couper le veau en morceaux de 50 g environ. - Ébouillanter les tomates, les peler, les couper en quatre et les égrener. Veau Marengo : un plat mijoté facile et savoureux. Réserver. - Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. - Faire revenir les morceaux de viande 5 minutes en les retournant sur toutes les faces, sans les piquer. - Lorsqu'ils sont bien dorés, jeter le surplus d'huile. - Ajouter l'oignon et poudrer de farine. - Saler, poivrer et retourner en laissant un peu roussir. - Verser le vin et le bouillon en remuant. Amener à ébullition. Ajouter les tomates, le bouquet garni et l'ail. Ramener à ébullition puis réduire le feu pour n'avoir plus qu'un frémissement.
Vin Pour Veau Marengo Wine
Laissez-les dorer pendant 6 à 7 minutes puis retournez-les, sans les piquer, entre deux pelles, afin que toutes les faces soient rissolées. 4. Lorsque tous les morceaux de viande sont dorés, égouttez l'huile en inclinant la sauteuse au-dessus d'un petit bol. N'égouttez pas complètement. Il doit rester assez d'huile pour continuer la cuisson sans obtenir une sauce grasse. 5. Mettez l'oignon haché, sur les morceaux de viande. Ajoutez la farine et remuez bien. Remettez sur feu doux et laissez roussir la farine en mélangeant sans arrêt. 6. Versez le vin blanc et le bouillon ou l'eau, peu à peu, en délayant bien. Amenez à l'ébullition, puis ajoutez la chair des tomates. Salez légèrement, poivrez, posez la demi-feuille de laurier et éparpillez une branchette de romarin et une de thym. 7. Epluchez l'ail et écrasez-le. Incorporez-le à la cuisson et, quand l'ébullition est bien franche, couvrez la sauteuse. Réduisez le chauffage pour n'avoir qu'un petit bouillonnement. Recette sauté de veau marengo - Marie Claire. Maintenez ainsi pendant 1h30.
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Pour une fois Relais PI fait sa sortie un samedi. Au programme " Plaine des Palmistes – Piton de l'Eau ". 14 volontaires pour cette ascension (+1400m) et aucun doute sur cette "présence" qui accompagne nos randonneurs en 2021: LA BOUE. Motivés nous l'étions! Un départ agréable sous une belle forêt de cryptomérias,
puis un dénivelé conséquent dans des ornières de boue,
des orchidées pour agrémenter notre plaisir de monter. Mais voilà « faire la boue avant la pluie » dans ce coin charmant qu'est la Plaine des Palmistes, ce n'est pas vrai, c'est sûr: la pluie i totoche fort! De la boue nous sommes passés à de petites ravines de montagne, mais toujours avec le sourire. De l'eau et de la boue bien hautes sur nos jolies gambettes et là, le spectacle commence: chutes, roulés-boulés, glissades, tout un chacun en a pris pour son compte. Il reste bien sûr les experts qui ont gravi le podium pour être reine et roi du bain de boue. Difficultés et analyse de la situation: PRUDENCE, malgré la motivation du départ, le demi-tour s'impose!
Piton De L Eau Plaine Des Palmistes Photo
Et heureusement! Car on trouve notamment près de 60% des orchidées de l'île, dont des espèces extrêmement rares. Nous essayons de faire en sorte que l'espace reste protégé", confie François. La zone, hors du parc national, fait ainsi l'objet d'un arrêté préfectoral de protection du biotope depuis janvier 2011. Toutes ces découvertes nous ont ouvert l'appétit. De retour à la ferme, Sylvie nous attend pour le repas du midi. L'agricultrice nous a préparé sa spécialité: un cari poulet au vin de goyavier. Le petit fruit rouge est aussi à l'honneur pour le dessert, avec des gelées, pâtes et confitures. On se régale! François et Sylvie en profitent pour nous raconter des anecdotes concernant leurs vies d'agriculteurs. Ce repas typique, dégusté directement à la ferme, est la manière idéale de conclure cette belle journée dans les hauts. Une activité sportive adaptée aux débutants. La découverte d'un espace naturel exceptionnel et préservé. Un déjeuner à la ferme à déguster des plats créoles typiques
Balade à Cheval Et Déjeuner Pl Des Palmistes Irt@la Petite Creole © Balade à Cheval Et Déjeuner Pl Des Palmistes Irt@la Petite Creole
Balade à Cheval Et Déjeuner Pl Des Palmistes.
Piton De L Eau Plaine Des Palmistes De La
Heureusement, il reste des planchers encore solides et même recouverts de grillage ( Photo 7). Malgré la forte montée, on n'hésite pas à ralentir pour admirer la forêt primaire, domaine des mousses, des fougères et ananas marrons ( Photo 8). Les marches encore en bon état sont rares et très pratiques pour reprendre pied ( Photo 9). On atteint en moins de 90 minutes le sommet du Piton des Cabris mais bien malin qui saura le voir. Le terrain y est plat et on ne voit rien de ce qui caractérise habituellement un piton, hormis une belle brousse couverte de verdure ( Photo 11). Une zone peuplée de pimpins (pandanus des hauts) et de calumets offre des panoramas sur la région de la Plaine des Palmistes et du Morne Saint-François. Sur 500 mètres, le sentier descend presque aussi fortement qu'il montait de l'autre côté puis s'assagit. La végétation commence à changer et les branles deviennent plus nombreux ( Photo 12). On est accueilli en fin de descente par la magnifique Ravine Saint-François au fond comportant bassins, grottes et surtout beaucoup de mousse glissante ( Photo 13).
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Piton de l'Eau 97431 La Plaine-des-Palmistes Piton de l'Eau Sorties, Fêtes, évèenements: 974, La Réunion
Horaires *
Date: du 01 janvier 2021 au 31 décembre 2031
(*): Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer. Lieu:
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