En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez le fait qu'il utilise des cookies et les termes spécifiés dans nos règles de confidentialité. J'ai compris! ROSELINE-19, 64 ans
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SiriusFauve-63, 57 ans
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> Graine à roussir
Les graines à roussir sont un mélange très apprécié des Antillais pour donner un délicieux goût roussi à toute les viandes. 1, 99 €
Narayaninsamy vous propose d'élaborer vos délicieux colombo et autre plats créoles dans le respect des traditions créoles avec les graines à roussir. Graines à roussir - Achat, utilisation et recettes - L'ile aux épices. En utilisant les graines à roussir, vous donnerez une touche unique à vos plats. CONTENANCE: 50G
DLC: 2023-04-09
Marque: Tonton Clément
Origine: Guadeloupe
Producteur: Narayaninsamy
Composition Les graines à roussir Narayaninsamy sont composées de: cumin, fenugrec, moutarde.
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Utilisation Faites revenir vos graines à roussir quelques instants dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis ajoutez y votre viande. Les graines à roussir sont un composant idéal pour réussir vos plats de colombo. Nous vous recommandons d'utiliser vos graines à roussir avec la poudre colombo Narayaninsamy. Conservation A conserver dans un endroit sec.
Comme leur nom l'indique, on utilise toujours ce mélange après l'avoir fait revenir à sec dans une poêle. Ce mélange des graines à roussir est indissociable des colombo antillais, eux-mêmes inspirés de certains plats indiens. Graines à Roussir | Les recettes d'Épices du Monde. Ce n'est d'ailleurs pas pour rien que le mélange en poudre appelé "colombo" a un air de famille avec le carry de Madras qui, lui, est parfaitement indien! Les graines à roussir peuvent également vous permettre de réaliser des marinades de viandes un peu plus "exotiques", après les avoir faites griller à sec dans une poêle. Recette d'un plat de Colombo:
Faites revenir le mélange de graines à sec dans une poêle durant quelques instants avant d'ajouter un peu d'huile, puis la viande (poulet de préférence, agneau, cabri ou boeuf) ou du poisson en morceaux, des oignons, quelques graines de piment de Jamaïque (ou quelques clous de girofle) et surtout la mélange d'épices pour colombo. Quand l'ensemble de la viande est bien coloré, ajoutez un peu d'eau, un peu d'ail, du thym et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.
Grainger À Rousse Pour Colombo 2016
La poudre de colombo est un mélange d'épices principalement utilisé dans la cuisine antillaise. C'est un cousin du curry, la composition proposée par Epices du monde est la suivante: coriandre, curcuma, amidon de maïs, amidon de riz, piment fort, cumin, fenugrec, gingembre, sel, poivre. En fonction de la région dans lequel il est composé, on y ajoute de la cannelle, du safran, de la moutarde, du poivre ou du tamarin. Je suis très contente de cette recette, nous nous sommes vraiment régalés! Le plat a vraiment beaucoup de goût, les épices réchauffent le plat sans pour autant brûler la bouche, bref le mélange parfait! Il faut néanmoins prévoir un peu de temps car la viande doit être marinée. Pour les légumes, il ne faut pas en mettre trop, et seule la pomme de terre est « obligatoire ». On peut rajouter ensuite des carottes, des aubergines ou encore des courgettes. Ingrédients de la recette de Colombo de poulet:
Pour 4 à 6 personnes
– 1 poulet (idéalement fermier, ou Label rouge)
– 3 pommes de terre moyennes et 1 carotte (la carotte est facultative)
– 4 gousses d'ail
– 1 gros oignon
– 4 c. Grainger à rousse pour colombo 3. à soupe de mélange d'épices colombo
– 1 c. à soupe de graines à roussir (mélange de cumin, fenugrec, et moutarde jaune).
Agrandir l'image Référence État: Neuf Vente mélange de graines à roussir au poids et en sachet refermable. Il se compose de: Cumin, Fenugrec et Moutarde jaune. Plus de détails 7 Produits en stock En achetant ce produit vous pouvez gagner 6 points fidélité. Votre compte fidélité totalisera 6 points fidélité qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 0, 12 €. Envoyer à un ami Imprimer Description du mélange de graines à roussir: Les graines à roussir commercialisées par Epices du Monde se composent de: Cumin, Fenugrec et Moutarde jaune Utilisées principalement dans la cuisine antillaise pour la préparation des colombos et cabris, les graines à roussir s'emploient plus généralement pour toute cuisson où l'on fait "roussir" la viande. Grainger à rousse pour colombo 2016. Il faut respecter le principe suivant: faire revenir quelques secondes les graines dans une poêle sans matière grasse puis ajouter votre viande et les autres ingrédients. Idéal également pour faire mariner viandes et poissons. Avis clients Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 30 autres produits dans la même catégorie:
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CARACTERISTIQUES PRODUIT
Mélange de graines emblématique de la cuisine antillaise, les graines à roussir sont riches en protéines, glucides et lipides, du fait notamment de la forte présence de fenugrec dans ce mélange qui lui conférerait des propriétés stimulantes, apaisantes et aiderait à combattre l'anémie. Mélange d'épices. Ingrédients: cumin, fenugrec, MOUTARDE jaune. Traces de graines de sésame, céleri, gluten. Graines à roussir - Spigol. La liste d'ingrédients est indicative. Dans tous les cas, se reporter aux indications de l'emballage.
Les Graines à roussir sont un mélange d'épices d'origine antillais qui s'utilise pour la préparation du colombo, le sauté d'agneau, les cabris et plus généralement pour toute cuisson où l'on fait "roussir" la viande. Il sert également aux marinades de viandes et de poissons,. Il y a 1 produit. Grainger à rousse pour colombo film. Affichage 1-1 de 1 article(s)
GRAINES A ROUSSIR
Les Graines à roussir sont un mélange d'épices... Les Graines à roussir sont un mélange d'épices d'origine antillais qui s'utilise pour la préparation du colombo, le sauté d'agneau, les cabris et...
Prix
2, 90 €
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