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Les recettes à la mozzarella se glissent dans de nombreux plats du quotidien. En entrée agrémentée froide dans la salade Caprese, elle se retrouve chaude et fondante dans une tarte feuilletée salée aux légumes, dans un plat de pâtes ou un gratin de courgettes et pommes de terre au four. Avec notre sélection, vous saurez comment accommoder de la mozzarella. Feuilleté poulet mozzarella bites. Au lait de vache ou de bufflonne, la mozzarella se consomme souvent durant la saison estivale en salade Caprese avec de la tomate, ou fondue, sur les pizzas pour les soirées foot. A l'apéritif, on niche le fromage à pâte filée froid et assaisonné d'huile d'olive et de basilic, sur des bruschettas au jambon cru, avec ou sans tomates. Mariez-le également avec des pommes de terre dans la recette d'une décadente foccacia. On en use en entrée dans une salade de pâtes emplie de couleurs et de saveurs! Comment accommoder de la mozzarella en plat? Faites appel au répertoire culinaire italien et lancez-vous dans la confection d' aubergines à la Parmigiana au four, rehaussées de mozzarella chaude et fondante à souhait.
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On mange quoi au goûter? Pour d'autres recettes salées, ça se passe ici! Pour des recettes sucrées, c'est ici!
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Je vous propose aujourd'hui la recette avec du vrai fromage de mozzarella italienne, mais sachez qu'avec des rondelles de buchette de chèvre, vous obtiendrez une variante tout autant savoureuse. Et cela fonctionne également avec des portions de vache qui rit, du camembert. Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients à réunir:
2 œufs battus
50 ml d'eau (ou du lait)
1 verre de chapelure panko
1/2 cuillère à café de sel d'ail
1 peu de poivre
80 gr de farine
40 gr de maïzena
Huile de friture
300 gr de fromage mozzarella
Mozzarella stick pané fondant et croustillant
Préparation des mozzarella stick
Dans un petit bol, battre les oeufs en omelette avec l'eau. Mélanger la chapelure panko (ou du pain de mie réduit en poudre) avec le sel d'ail et le poivre. Dans un autre bol ou assiette creuse, mélanger la farine et la maïzena. Feuilleté poulet mozzarella chicken. Découpez des bâtonnets de mozzarella. Enrober chaque stick en donnant le premier passage dans le mélange de farine. Retirer l'excédent de farine puis rouler dans le mélange d'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
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10 septembre 2021
Cette tarte fine aux tomates fraîches est une recette vide-frigo idéale pour un dîner de semaine chargée, hyper facile et rapide (prête en 20 minutes). Le moyen idéal aussi pour utiliser les tomates fraîches du jardin. La tarte est à base de pâte feuilleté du commerce. A la maison, nous adorons ce genre de recette tellement simple pour le repas du soir, une version de tarte aux tomates fine à la pâte feuilleté style rustique au pesto, moutarde de Dijon et mozzarella, garnie de feuilles de basilic à la sortie du four accompagnée d'un bol de soupe aux tomates le dîner parfait!!. On ne se lasse vraiment pas de cette recette surtout quand les tomates sont de saison. J'avais déjà réalisé une autre version de tarte à la tomate dans un précédent article il y a quelques années de cela. Feuilleté à la tomate et mozzarella – Recette Mamie. Celle-ci est est au pesto et mozzarella. Une idée apéro-dînatoire ou repas d'été. Tarte fine aux tomates fraîches (à la pâte feuilleté)
En fin de semaine, je me suis retrouvée avec une bonne quantité de tomate que j'avais acheté à la ferme surtout qu'elles étaient mures et bien sucrées juteuses comme on les aime.
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Faire chauffer l'huile dans une friteuse. plonger les bâtonnets, frire et dorer environ 30 secondes et retirer. Une fois cuits, égouttez sur du papier absorbant. Servir aussitôt très chaud pour apprécier le fondu du fromage. Servir les sticks panés avec des frites et une salade verte. Mozzarella stick ( Bâtonnets de Mozzarella panés ). Bonne dégustation
Notes
Bien respecter le temps de cuisson car la mozzarella risque de provoquer des projections dans l'huile en se vidant de son bâtonnet s'il est surcuit. Petite astuce pour éviter qu'il se vide, passez les morceaux de mozzarella au congélateur. Bâtonnets de mozzarella stick panés à la chapelure
Apéritif, Recette facile, Apéro dinatoire, Snack, Chapelure, Fromage
Je me suis inspirée d'un recette trouvée sur Marmiton et je l'ai adaptée à ma manière. J'ai servi ces petits muffins......
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