Notez vos dépenses. … Payer en espèces. … N'oubliez pas de conserver ces numéros. … Notification des achats. … Ne vivez pas au-dessus de vos moyens. … Ne soyez pas négatif. … Vérifiez vos offres d'assurance. … Abandonnez les petits frais. Combien dois-je mettre de côté chaque mois? Calendrier, programme, résultats des courses au trot. Si votre salaire est inférieur à 1 000 €, idéalement vous économiserez 5% de vos revenus. Si vous gagnez entre 1 000 € et 1 500 € par mois, ces économies peuvent monter jusqu'à 10%. Si vous gagnez entre 1 500 et 2 000 € par mois, vous avez la possibilité d'économiser 15%. Quelles économies après 30 ans? En 20 ans, avec un rendement net annuel de 3%, vous pourriez économiser près de 50 000 € (fameux pouvoir d'adlog! ). En 30 ans, plus de 87 000 € ont été économisés. Incroyable alors? On peut même faire mieux avec un bénéfice net annuel de 5%. Quel budget mensuel pour les courses? © Quel est le budget shopping pour 2 personnes par mois? Les frais d'achats alimentaires représentent en moyenne environ 15% des revenus des ménages.
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En bonus, l'appli vous fournit une liste de courses afin d'être sûr d'avoir tous les ingrédients sous la main. Pour respecter un petit budget, faites aussi attention à la composition de vos menus en écartant certains produits chers au supermarché. Faites les courses d'épicerie en 1 fois
Les courses alimentaires... Une activité chronophage et, il faut l'admettre, rarement plaisante. Si vous cherchez à optimiser votre temps et vos dépenses, faites une liste de courses spéciale épicerie. Elle regroupe idéalement:
Les produits secs (légumineuses, féculents type pâte, riz, semoule, lentilles... Les courses du mois en. )
Les sauces (sauce tomate, pesto, mayonnaise, soja... )
Les condiments
Les conserves
Les tartinables sucrés et salés
Les produits laitiers conditionnés (crème fraîche, lait... )
L'avantage de cette technique? Vous n'aurez plus qu'à acheter le frais (légumes, fromages, desserts... ) à la semaine. Et par conséquent, vous disperserez moins vos dépenses et votre temps. Les produits d'épicerie durent longtemps, mais pèsent leur poids: si vous n'avez pas de voiture, pensez aux courses en drive!
Hygiène et entretien
La plupart du temps, j'utilise mes produits naturels comme j'en parle dans cet article: mon bilan des produits ménagers maison. J'ai donc peu de dépenses pour les produits d'entretien. Je rachète régulièrement du vinaigre blanc, du bicarbonate et du savon noir. Cela m'arrive tout de même d'acheter le gel WC et la lessive. Mais je trouve cela rassurant d'avoir toujours ce qu'il faut sous la main, en cas de rupture de stock en plein week-end par exemple. Concernant les produits d'hygiène, nous achetons toujours les mêmes produits. Les courses du mont. J'ai fait également le point sur les quantités achetées au cours des dernières semaines. La plupart du temps, j'ai un article d'avance mais pas plus. Et j'ai essayé de limiter le nombre de produits en privilégiant le double emploi par exemple. Animaux
J'ai également calculé la quantité nécessaire et je peux ainsi anticiper le stock en profitant des promotions. J'ai ainsi pu réduire le budget consacré aux animaux. Par ailleurs, cela fait des années que j'utilise les pellets comme litière, c'est économique et compostable.
Étape 2: Mettez-les dans le bol avec l'eau. Programmez Varoma/Vitesse 1 ou 2 pendant 13 minutes. Étape 3: Retirez le bouchon au bout de 10 minutes, l'ébullition doit être atteinte. Sinon, prolongez un peu. Les groseilles doivent cuire 2 à 3 minutes à gros bouillons. Étape 4: Filtrez le jus à l'aide d'un chinois. Evitez de presser le jus si vous voulez une gelée très claire. Rincez le bol et pesez le jus obtenu Étape 5: Dans un récipient, pesez la même quantité de sucre (soit environ 750 g, ou plus si vos groseilles sont très acides). Étape 6: Mettez en route Vitesse 1 et incorporez très lentement le sucre en le versant par le trou. Le sucre doit se dissoudre aussitôt qu'il est incorporé, cela peut prendre 20 minutes. Laissez tourner encore 5 minutes après que tout le sucre soit absorbé. Étape 7: Versez immédiatement en pots bien stérilisés et couvrez le lendemain, quand la gelée est prise. La recette de la gelée de groseilles et framboises Les ingrédients: 1, 5 kg de groseilles 500 g de framboises 1, 5 kg de sucre en poudre Les étapes de préparation: Étape 1: Rincez les fruits sans égrapper les groseilles.
Étape 3: Récupérez le jus de groseilles et portez à ébullition avec le sucre. Étape 4: Ajoutez ensuite le basilic et portez de nouveau à ébullition. Étape 5: Faites cuire à gros bouillons pendant 3 à 4 minutes puis retirez le basilic. Écumez si nécessaire. Étape 6: Versez la
gelée de groseilles basilic dans des pots stérilisés. Retournez-les pendant 5 minutes. À lire aussi: ⋙ Gelée de mûres facile: nos conseils et recettes pour la réussir ⋙ Confiture, gelée, pâte ou compote: découvrez nos recettes aux coings ⋙ Groseille: recettes et astuces pour profiter de ses bienfaits toute l'année
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La cuisson doit être homogène, il faut éviter les points chauds et la caramélisation. A l'aide d'une écumoire retirer l'écume qui se forme à la surface de la gelée. Conditionnemen t
Les pots de confiture en verre sont stérilisés avant remplissage. Je les stérilise dans le four à 200 °C durant 20 minutes. Les couvercles sont stérilisés dans de l'eau bouillante durant 10 minutes. Les laisser refroidir tête en bas sur un chiffon en coton. Les pots sont remplis de façon à laisser au-dessus de la gelée un espace suffisant afin d'y couler de la paraffine qui protègera la gelée d'une éventuelle contamination de moisissures. Puis fermer. Etiqueter les pots. Je vous conseille d'attendre 1 mois avant de consommer votre gelée. Elle gagnera en fermeté et en arôme. Si vous voulez réaliser ma gelée de fruits rouges cru 2019, je vous confirme
les quantités d'ingrédients pour 1 kg:
530 g de cassis
270 g de groseilles
200 g de framboises
Après extraction peser le jus obtenu. Voici le calcul à faire pour obtenir la quantité de sucre à mélanger.
Étape 3: Portez le mélange à ébullition pendant 7 minutes sans cesser de remuer. Étape 4: Versez la gelée de groseilles dans des pots stérilisés. La recette de la gelée de groseilles inratable Les ingrédients: 800 g de groseilles 1 jus de citron 400 g de sucre cristallisé Les étapes de préparation: Étape 1: Lavez, égouttez et égrappez les groseilles. Étape 2: Mettez-les dans une casserole avec 7 cl d'eau, portez à ébullition 5 minutes jusqu'à ce que les baies éclatent. Étape 3: Versez dans un tamis fin, pressez et laissez le jus s'écouler lentement, pendant 2 heures environ. Étape 4: Pesez le jus, calculez le poids de sucre nécessaire. Étape 5: Portez à ébullition dans une grande cocotte les jus des groseilles et du citron. Étape 6: Ajoutez le sucre, remuez pour le faire fondre, laissez reprendre l'ébullition, écumez, faites cuire à feu vif 10 minutes. Étape 7: Retirez du feu, mettez en pots et couvrez. La recette de la gelée de groseilles au Thermomix Les ingrédients: 1 kg de groseilles 150 gramme d'eau 750 g de sucre semoule fin Les étapes de préparation: Étape 1: Lavez les groseilles et égouttez-les.
Parmi les
caractéristiques de la groseille, on retiendra surtout sa richesse en
antioxydants et ses vertus antivieillissement. Pour ne rien perdre de leurs
bienfaits, passez les fruits à l'extracteur de jus pour préserver toutes ses
valeurs nutritionnelles. Voici une recette de gelée de groseilles facile à
préparer. Ingrédients
Pour une gelée de groseilles, il vous faudra:
des
groseilles bien rouges
du sucre Préparation
Lavez et égrenez les
groseilles. Allumez ensuite votre extracteur de jus et introduisez les baies
petit à petit dans l'embouchure de l'appareil. Il faut bien sûr placer au
préalable des récipients sous les deux bouches de sortie pour récolter le jus
d'un côté, et la pulpe de l'autre. Si vous avez un extracteur de jus
horizontal, vous aurez besoin du poussoir. Une fois tout le jus
obtenu, il faut le peser pour déterminer la quantité de sucre à utiliser. Le
poids du sucre doit être le même que celui du jus. Pour 1 litre de jus de
groseille, utilisez 1 kg de sucre par exemple.
Récolte
J'ai récolté les fruits rouges de mon jardin durant juin et juillet. D'abord les framboises puis les cassis et enfin les groseilles. Au fur et à mesure de la récolte je congèle les fruits en attente d'être tous récoltés. Je transforme en gelée tous les fruits récoltés quel que soit leur poids réciproque, ce qui chaque année me fournit un cru de gelée au goût toujours différent. Le cru 2019 est constitué de:
1, 5 kg framboises
3, 9 kg cassis
2, 0 kg groseilles
Soit 7, 4 kg de fruits rouges. Préparation de la gelée
Le jus des fruits est extrait à l'aide d'un extracteur de jus à vapeur en inox. Le rendement a été de: 5, 15 kg de jus. La cuisson de la gelée est faite dans une bassine en cuivre. Du fait de la quantité de jus et de la capacité de ma bassine j'ai du effectuer 2 cuissons de gelée. J'ai donc mélangé pour chaque cuisson:
2575 g jus
2445 g sucre en poudre sans gélifiant
Le mélange est amené à ébullition sous agitation permanente à l'aide d'une cuillère en bois. Maintenir le mélange sous cuisson frémissante sans jamais arrêter l'agitation et ceci durant 15 minutes.