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La meilleure recette de pain de viande (comme ma maman! ) Ingrédients: 1 lb et demi (680 grammes) de viande hachée 3/4 de tasse (190 ml) de gruau rapide (flocons) d'avoine 3/4 de tasse (190 ml) de lait 2% 1 œuf 1/2 tasse (125 ml) d'oignon 1 cuillère à thé et quart de sel 1/4 de cuillère à thé de poivre 1/3 de tasse (85 ml) de ketchup 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Préparation: Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans un bol de taille moyenne, combinez la viande, le gruau, le lait, l'œuf, les oignons ainsi que le sel le poivre. Bien mélanger avec vos mains afin de tout incorporer à la viande. Transférer le mélange dans un moule à pain et bien presser. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde. Verser sur le pain de viande. Faites cuire dans un four préchauffer pendant 1 heure et 20 minutes. Retirer du four et enlever l'excès de gras. Si jamais, vous préférez un pain de viande à la mijoteuse!
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Coupez le pain de viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Servez la viande avec les haricots verts et les pommes de terre cuites. Garnissez les assiettes avec un peu de moutarde de qualité piquante.
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Le liquide doit doucement mijoter. Retournez le pain de temps en temps pour qu'il cuise uniformément et au besoin rajoutez un peu d'eau pour que le niveau reste constant. Sortez-le de la cocotte et déposez sur un plat. Coupez en tranches et servez. Durée: 95 minutes
( 35 minutes
de préparation -
60 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen: 4. 5 / 5
par 19 personnes
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On vous dit moule-frites, carbonnade flamande ou chicons au gratin, vous nous dites… Belgique, bravo, bienvenue dans la gastronomie flamande! Chez nos voisins belges, la cuisine wallonne se rapproche de la nôtre, alors que la flamande s'inspire plutôt de la cuisine hollandaise. Résultat, un joyeux mélange gourmand qui met l'ambiance à l'heure du repas, forcément, avec une bonne dose de bière. Certains prétendent d'ailleurs que la cuisine belge, c'est la qualité d'une gastronomie raffinée combinée à la générosité d'une cuisine familiale. Vrai ou pas, la convivialité règne et ce jusqu'au dessert, puisqu'on vous rappelle tout de même que les recettes belges comptent les gaufres de Liège et le chocolat au nombre de ses spécialités culinaires. Et pour le fun, ajoutons que le filet américain est une recette belge, la version nationale du steak tartare français. Intrigués? Voilà qui tombe bien, c'est l'heure de cuisiner. Bon appétit, ou smakelijk eten pour les flamands!
Dans le bol d'un mixeur, mixer le pain avec l'ail et le persil. Le mettre dans un saladier et verser le lait. Laisser ramollir une dizaine de minutes (voire un peu moins). Si le pain est trop dur mieux vaut le ramollir avant de le mixer. Ajouter la viande, le zeste de citron, le parmesan et la noix de muscade puis mélanger. Incorporer l'oeuf et mélanger à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène. Poser une feuille de papier cuisson sur un plan de travail puis poser dessus en long les tranches de pancetta légèrement superposées (la longueur est de 25 cm environ). À l'aide des mains humides, prendre la viande et former un boudin de 20-25 cm de long, d'épaisseur régulière et le poser sur la pancetta. En formant le boudin on peut enfiler les morceaux de fromage dedans. Rouler la pancetta autour du boudin (il ne sera pas recouvert entièrement, c'est normapuis enrouler dessus le papier cuisson. Fermer, poser sur un moule ou une plaque, verser un filet d'huile d'olive et enfourner 35 minutes environ.
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Collection
TOMMY
Couleur
CLAIR
Design
INTEMPOREL
Designer
PIERRE CHARPIN
Taille
Unique
Dimensions
Diamètre
165
Volume
160
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Le cristal selon Saint-Louis apporte tout le talent hérité de l'histoire et de son incroyable créativité inspirée par l'air du temps. SEAU A CHAMPAGNE TOMMY | verreancien. Aujourd'hui, Saint-Louis signe chaque jour des pièces en cristal réalisées par des maîtres verriers et des maîtres tailleurs comptant parmi les meilleurs ouvriers de france. Tous sont détenteurs d'un savoir-faire irremplaçable, enrichi de génération en génération. Première étape dans le façonnage du cristal: Le travail à chaud qui donne forme et couleur à l'objet. Deuxième étape: Le travail à froid embellit la pièce par des opérations de taille, de gravure et de décor à l'or ou au platine.
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description:
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Poids total moyen: 860 g
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Carafe à liqueur