35 min
Facile
Soupes de fanes de carottes
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Vous êtes contre le gaspillage? Cette recette de soupe de fanes de carottes va vous plaire. Ne jetez plus vos fanes de carottes lorsque de l'achat de carottes. Luttez contre l'anti-gaspi en réalisant une soupe onctueuse à base de fanes de carottes et de pommes de terre agrémentées d'épices. Diététique et vitaminée, cette soupe est parfaite pour un repas léger du soir et pendant un régime. Ne vous en privez pas. les fanes d'une botte de carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 l d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de curcuma
poivre
1. Commencez par laver les fanes de carottes pour enlever toute la terre puis coupez-les sans garder trop de tiges. Épluchez les pommes de terre et rincez-les et coupez-les en morceaux grossièrement. Pelez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Dans une cocotte ou dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
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Accueil » cuisine saine » Soupe aux fanes de carottes, recette rapide et économique
Dans cuisine saine, plats vegetariens, Soupes
18 juin 2019
Une soupe de fanes de carottes économique, facile et rapide à preparer en moins de 15 minutes, une entrée végétarienne anti-gaspillage qui vous permettra de vous régaler avec un minimum d'ingrédients. Soupe fanes de carotte, recette facile économique
Cette soupe est très savoureuse ou plutôt une crème de fanes de carotte à base de pomme de terre, fane de carotte, crème liquide et bouillon de légume. On peut pour cette recette ajouter d'autres légumes comme le poireau ou encore la courgette. La recette de la crème de fanes de carotte est celle du Chef cuisinier Daniel Vezina du Restaurant Laurie Raphaël à Québec et qui animait l'émission québecoise l'effet Vezina que j'ai pioché chez Ricardo un site que j'adore. Le Chef Vezina a présenté son potage garni de carottes glacées au cumin, je n'ai pas suivi à la lettre la recette initiale dans la présentation mais si vous avez le temps n'hésitez pas à garnir le potage de carotte ce qui émerveillera vos convives.
Soupe De Fanes De Radis Et Carottes À L'orange
Je jette les grosses tiges à la poubelle. Elles mettent plus de temps à cuire et le résultat n'est pas optimal. Dans cette soupe de fanes de carottes, je les ai associé à de la coriandre car l'association carotte et coriandre fonctionne à merveille. C'est une association classique et délicieuse. Comment faire une soupe de fanes de carottes? Il y a de nombreuses possibilités pour réaliser une soupe aux fanes de carottes. Les ingrédients de base de cette soupe sont donc, les fanes de carottes, mais également les ingrédients classiques pour une soupe de légume comme l'oignon et une petite carotte, qui apporteront un peu de couleur et leur force aromatique, mais également la pomme de terre qui apporte la texture. Vous pouvez vous passer de la carotte, de même que les graines de coriandre si vous n'êtes pas fan de ces saveurs! Vous pouvez également varier les plaisirs avec différents bouillons (je préfère le bouillon de légume pour les soupes…
Les fanes de carottes sont cuites en même temps que les autres ingrédients, et le tout est finement mixer pour obtenir une soupe onctueuse!
Soupe De Fanes De Radis Et Carottes Au Cumin
Personnellement, j'avais l'habitude de les mettre au compost... Mais un jour, ma grand-mère m'a dit qu'elle ne les jetait pas. Pourquoi? Parce qu'elle avait l'habitude de les utiliser dans de super recettes. Depuis, c'est fini! Moi non plus, je ne les jette plus jamais. Non seulement on se régale... Mais en plus on fait des économies et on limite le gaspillage. Voici 8 recettes de grand-mère faciles pour utiliser les fanes de carottes et ne plus les jeter. Regardez: 1. Un velouté Faire une bonne soupe avec des fanes de carottes, c'est un grand classique de la cuisine zéro déchet. Un peu comme la soupe d'orties, cette soupe aux fanes de carottes ne coûte quasiment rien. Et pourtant elle est délicieuse! Découvrez la recette ici. 2. Un pesto Tout comme les fanes de radis, les fanes de carottes fraîches peuvent être utilisées pour faire un bon pesto. C'est une recette super facile qui va épater tous vos invités. Après libre à vous de le proposer en apéro ou pour accompagner des pâtes! Il peut aussi aromatiser une pizza ou encore un bon sandwich fait maison.
Soupe De Fanes De Radis Et Carottes 2019
Miam! Découvrez la recette ici. 3. Une galette de polenta C'est le genre de recettes qu'on fait avec tous les restes du frigo! Autrement dit, c'est la recette super économique par excellence. Un reste de polenta, un bout de roquefort... et des fanes de carottes? Vous avez là un délicieux plat! Découvrez la recette ici. 4. Des pancakes aux fanes Les pancakes, on a plutôt l'habitude de les manger au petit déjeuner avec du sirop d'érable. Un régal! Mais savez-vous qu'il existe des v ersions salées de pancakes? S'il vous reste des fanes après avoir préparé vos carottes nouvelles, voilà une recette surprenante pour les cuisiner. Ces pancakes sont à la fois moelleux et croustillants. Et présentés avec une salade, ils font un repas original et équilibré pour un soir de semaine. Découvrez la recette ici. 5. Un steak végétarien Vous ne mangez pas de viande? Non seulement ça fait faire des économies sur les courses... Mais en plus, c'est bien mieux pour la planète. Alors voici une recette que tous les végétariens vont aimer.
Si vous utilisez une pomme de terre c'est le moment de l'ajouter épluchée et coupée en morceaux, de même pour vos lentilles corail. Couvrez d'eau et laissez cuire 25 minutes environ. Si vous utilisez des flocons de sarrasins, mettez les au bout des 25 minutes de cuisson et prolongez la cuisson encore 3 à 4 minutes. Mixez. Poivrez et ajoutez un peu de crème.
L'objectif de cette partie est d'appréhender une forme particulière d'organisation de la matière: l'état cristallin. Les connaissances sur l'état cristallin sont utilisées en géologie, avec l'étude des minéraux et des roches, mais aussi en biologie. Il s'agit d'étudier quelques exemples d'organisations cristallines simples et de comprendre comment cette organisation détermine les propriétés macroscopiques de la matière. I. L'état cristallin de la matière: exemple du NaCl • Le sel ou chlorure de sodium, noté NaCl, se présente à l'œil nu sous forme d'une poudre blanche, comme le sel fin de table. Des échantillons de plus grande taille peuvent se présenter sous forme de cristaux de forme cubique à faces lisses. L'étude de la structure microscopique du NaCl met en évidence que les différents ions constituant ce solide sont agencés de manière régulière dans l'espace. Des édifices ordonnés les cristaux. La plus petite unité de cet agencement régulier est appelée « maille ». Cette maille se répète dans l'espace, formant un réseau cristallin.
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Une majeure partie des minéraux n'ont pas eu le temps de cristalliser. Du verre, c'est-à-dire de la matière non cristallisée, s'est formé en quantité importante. Ce verre contient des cristaux de petite taille. Exercice n°3 Exercice n°4
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L'étude des caractéristiques de la maille de chaque cristal permet de définir certaines caractéristiques de ce cristal. Le chlorure de sodium ou NaCl État macroscopique: visible à l'œil nu Cristal de sel (longueur et largeur: quelques cm) Représentation en 3D de la structure cristalline du sel NaCl © molekuul/iStock © jack0m/iStock II. Qcm cristaux enseignement scientifique a la. Les réseaux cristallins cubiques • Les cristaux les plus simples sont les réseaux cristallins cubiques, dont la maille peut être décrite à partir de la géométrie du cube. Géométrie du cube • On distingue différents réseaux cubiques selon la position des entités dans la maille, en particulier: le réseau cubique simple; le réseau cubique à faces centrées. Représentation d'un réseau cubique • Pour chaque type de réseau, deux grandeurs caractéristiques du cristal peuvent être calculées: la masse volumique et la compacité. La masse volumique d'un cristal est le rapport de la masse du cristal par son volume. Au niveau d'une maille, la masse volumique est le rapport de la masse des entités chimiques d'une maille par le volume de cette maille.
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Maille, cristal, minéral et roches: des différences d'échelle et d'organisation +: mm à km mm à m −: 10 −12 m Rhyolite © Iseo Yang/iStock Roche: matériau formé par l'assemblage de minéraux. Cristal de NaCl © geogif/iStock Minéral: espèce chimique naturelle sous forme cristallisée ou amorphe. Cristal: solide dont les différents éléments constitutifs sont arrangés de manière régulière selon un motif de la base, la maille élémentaire. Maille du réseau cristallin de NaCl Maille: plus petite unité d'un réseau cristallin. Des édifices ordonnés : les cristaux - Assistance scolaire personnalisée et gratuite - ASP. IV. La matière non cristallisée • Un composé chimique, qui forme un cristal dans certaines conditions de pression et de température, peut se solidifier sans former de réseaux cristallins dans des conditions de pression et de température différentes. L'empilement des entités chimiques se fait alors sans ordre géométrique, formant un solide qualifié d'« amorphe » (sans forme) et appelé « verre ». • Lors de la formation de roches magmatiques volcaniques, le magma formé en profondeur remonte très rapidement et donne une lave à la surface terrestre.