A rejoint: 11. 05. 2011
Messages:
2. février 2012 - 8:08
#1
J'ai jetter un oeil sur la recette qui m'a en effet l'air tres sympat (c'est bien celle qui est avec les moules? ) Je teste la prochaine fois car j'ai une dizaine de poule au congel alors les variantes sont les bien venues. Merci Françoise
zabou ORNE 61 Momo j'en suis dingue... Merci mano domage que je n'ai pas eue acces a l'ordi avant, je me serais moins cassée la tete. Du coup j'ai improvisé et j'ai fait ce que tu préconise avec un peux de creme fraiche en plus pour les hanche c'est plus sympat... Merci pour les idées, finalement j'ai fait une sauce comme une bechamel avec un peux moins de farine et du bouillon de cuisson a la place du lait et j'ai rajouter un peux de creme fraiche a la fin. C'était plutot pas mal. Bonne soirée
A rejoint: 21. 09. 2010
Pourquoi pas une sauce béarnaise? Hirondelle5
A rejoint: 13. Recette Poule au pot au Thermomix. 02. 2010
Pourquoi pas une "sauce Poulette" qui porte bien son nom pour accompagner cette poule au pot
A rejoint: 30.
Recette Poule Au Pot Au Thermomix
06. 2011
Juste de la creme fraiche, comme en Normandie!! A rejoint: 09. 08. 2011
chahchev a écrit:
Bonjour a tous
Je fait aujourd'hui une poule au pot en cocotte et je cherche une recette de sauce momix pour accompagné. Quelqu'un a t'il un tuyau? Amicalement
Isa
pour la poule au blanc, je fais farine, sel, poivre et bouillon de la poule. Mano
zabou ORNE 61 Momo j'en suis dingue...
Sauce Pour Poule Au Pot Thermomix | Toutes Les Recettes | 1
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
L'explication paraît longue mais tout se fait rapidement, pendant les cuissons on fait autre chose... plus rapide en cuisson qu'une poule! tout au thermomix! et vraiment pas gras du tout! et presque le goût de la poule au pot! On peut aussi le préparer à l'avance pour le réchauffer
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Poule au pot thermomix tm31. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. " Les autres utilisateurs ont également aimé...
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Poulet Au Pot | Recette | Recette, Recette Poule, Cuisiner Avec Thermomix
Ai remplacé bouquet garni par: »Bouquet garni pr pot au feu & viandes » 27g feuilles laurier, 8g feuilles basilic séché, 10 graines céleri, 20g sarriette fraîche effeuillée, 5g romarin effeuillé, 5g thym effeuillé * Mixer l'ensemble des ingrédients 1mn vit9. * Verser 1CC ds préparation ™ ou garnir ½ boule à thé & placer dans la marmite de cuisson. Sauce Pour Poule Au Pot Thermomix | Toutes les recettes | 1. * Conserver le reste ds, au sec & à l'abri de la lumière. Me sers TOUJOURS du fond de volaille ™ pr remplacer cubes »cacaprout » du commerce: Fond de volaille ™ 600g morceaux filets poulet, ss peau, ss os,, 300g macédoine de légumes blancs (céleri, oignon, ail, poireau), Feuilles de 4 brins herbes fraîches mélangées (romarin, thym, persil), 150g gros sel marin, 100g vin blanc, 1 feuille laurier, 1 clou girofle, 5 grains de coriandre * Mixer morceaux de poulet 5sec vit7 & réserver. * Hacher légumes & herbes 10sec vit5. * Ajouter sel, viande, vin, laurier, coriandre & réduire 25mn varoma vit2, avec panier s/couvercle. * Retirer panier de cuisson, replacer le gobelet & mixer 1mn vit7.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les poireaux et régler 10 mn à 100° C, fonction sens inverse, vitesse mijotage. Verser le contenu du bol dans le panier au-dessus d'une soupière pour recueillir le bouillon. En remettre environ la
moitié dans le bol. Garder le reste pour une autre utilisation (soupe ou autre), le congeler au besoin. Poulet au pot | Recette | Recette, Recette poule, Cuisiner avec thermomix. Réserver le poulet et les légumes au chaud dans la soupière. Mettre les jaunes d'oeufs et la crème fraîche dans le bol avec le bouillon et régler 2 mn 30 à 70° C, vitesse 3. Verser le bouillon épaissi sur le poulet et les légumes et servir avec des tranches de pain grillé.
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