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Vin Avec Poularde Aux Morilles Et Vin Jaune Les
Faites réduire des 2/3. Ajoutez le bouillon de volaille, la crème liquide et les morilles puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez jusqu'à ce que votre sauce épaississe. Au dernier moment, ajoutez 5 cl de vin jaune et mélangez. Déposez vos morceaux de poularde dans une cocotte. Arrosez-les de sauce aux morilles. Vin avec poularde aux morilles et vin jaune.com. © Radvaner/Sucré salé
Astuces et conseils pour Cocotte de poularde au vin jaune et aux morilles
Vous pouvez remplacer la poularde par du poulet. Dans ce cas, adaptez le temps de cuisson à votre volaille. Nouveau coaching gratuit
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Step 2
Préparez le bouillon en faisant revenir l'oignon haché dans 1 noix de beurre. Y ajouter les carottes épluchés et couper en rondelles, le poireau émincé, le céleri et le bouquet garni. Couvrir avec 1, 5L d'eau. Faites cuire pendant 1h à feu doux. Step 3
Pendant ce temps, récupérez l'eau de trempage des morilles et rincez plusieurs fois les morilles. Step 4
Dans une grande cocotte, faites dorer les morceaux de poularde dans une noix de beurre et un filet d'huile d'olive, puis réservez les morceaux. La recette traditionnelle du poulet basquaise, facile et gourmand !. Step 5
Faites revenir 2/3 échalotes dans une noix de beurre, puis remettre les morceaux de poularde, la moitié du vin jaune, 300 ml du bouillon filtré et 200 ml de jus de morilles. Ajoutez ensuite 20 cl de crème fraîche et faites cuire 1h à feu tout doux en remuant de temps en temps. Step 6
Au bout d'1h, retirez les morceaux de poularde et faites réduire la sauce 20 min à feu vif. Step 7
Dans une petite casserole, faites revenir le reste des échalotes dans une noix de beurre. Ajoutez 2 verres de vin jaune et faites mijoter pour faire évaporer l'alcool puis ajoutez le reste de la crème épaisse.
Dans ce rhum Bologne, vous retrouverez toute la richesse du terroir volcanique des pentes de la Soufrière, qui lui a donné naissance… Vous apprécierez le format généreux de ce cubi de rhum Bologne: 4, 5 L de bonheur! Ainsi que les saveurs de ce rhum agréablement parfumé, avec un nez citronné sur fond de pommes surettes… C'est idéal pour vos soirées: vous pourrez confectionner de superbes Ti-Punch qui susciteront l'admiration de vos convives…
Rhum Blanc Bologne Cubi 4 5L
est en rupture de stock et sera envoyé dès qu'il sera disponible
Cubi De Rhum Bologna Auto
Livraison offerte à partir de 80 € d'achats
Le cubi rhum blanc 40° de Longueteau: "le 40" est un assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue. Une odeur délicate, un goût velouté et frais. Parfait en punch et rhum arrangé avec une expression fruitée plus précise et fidèle au fruit. livraison
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antoine B.
22/05/2022
« un choix tres large et des ptix adaptés, vraiment une belle boutique. »
Bruno B.
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Cubi de rhum blanc 40° Longueteau - 4, 5 litres
99, 95 €
Cubi De Rhum Bologna 1
Viscosité: très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques. NEZ
Profond et très aromatique, particulièrement exotique. Arômes délicats et raffinés dont les notes principales sont:
Fruitées: ananas, litchi, agrumes, canne fraîche, pomme surette. Florales: rose rouge et fleurs blanches
Epicées: cannelle, muscade
Marine: légère touche iodée. PALAIS
Séduisant, complexe, gourmand. Tout aussi concentré et dense que le nez. Les agrumes sont très présents, et nous accompagnent jusqu'au bout de la palette aromatique. La bouche s'élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs capiteuses et de fruits exotiques (ananas, kiwi, passion). Puis évolue vers le gingembre, la menthe blanche. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche tout en longueur et en finesse. Belle persistance. RECOMMANDATION
En 'ti punch' citron ou en punch fruits frais maison, avec ou sans glace. Fiche technique
Origine
GUADELOUPE
Type de rhum
Blanc
Volume
450cl
Degré
50°
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Référence:
101106
Marque:
BOLOGNE
Bologne Collection Les Confidentiels 2009 Hors d'âge 52, 9° 50cl
"Depuis 1887, la distillerie Bologne s'étend sur les pentes du volcan de la soufrière, à l'ouest de l'île de la Guadeloupe, au bord de la mer des Caraïbes.
Cubi De Rhum Bologna De La
Anne Hathaway et Jeremy Strong ont gravi les marches du Festival de Cannes 2022 pour la projection d'Armageddon Time, de James Gray.
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Bologne Blanc 1L
Bologne (Spiritueux)
NOTES DE DEGUSTATION: Couleur: Bologne Blanc 1L couleur de cristal affiche Odeur: floral notes, agréablement parfumées avec des notes de citron Goût: herbacée, long en bouche avec des notes de canne à sucre ALCOOL: 55% Pays: France
Rhums Bologne
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