poisson a la marocaine
Posted in Salé, shabbat
Salut tout le monde, me revoilà 😀
J'espère que tout le monde a passé de bonne vacance. Même si je sais que certains le sont encore….. Pour nous malheureusement, c'est bien fini. Adieu les pistes de ski, le chalet et les feux de cheminés. Bonjour les réveils en fanfare, les horaires à respecter et les devoirs à terminer!! Et même si j'avoue être un peu nostalgique de la montagne, je suis quand même bien contente de retrouver ma petite cuisine. Croyez le ou non, elle m'avait manquée! D'autant plus que je suis revenue du ski avec plein d'idées en tête…parce qu'à les voir tous manger en haut des pistes, des tartiflettes, des fondues et des gratinées en tout genre…. Recette oeufs de poisson à la marocaine recette. et bein j'peux vous dire que moi ça ma donné envie de prendre ma revanche, si vous voyez ce que j'veux dire 😉
Donc, si vous me voyez commencer à poster des déclinaisons de fromages en tout genre, vous saurez pourquoi! Bref, en tout les cas, je vous propose aujourd'hui une recette qui devrait en ravir plus d'unes puisque, voici enfin la recette du poisson en sauce rouge de Chabath!!!
Recette Oeufs De Poisson À La Marocaine De Planification Familiale
Oeufs de Poisson À La Marocaine
Oeufs de poisson
1 Boite de Concentré de Tomate
1 Poivron Rouge ou Vert
3 Gousses d'Ail ou Purée d'Ail
Cumin - Paprika- Curcuma
Coriandre Ciselée (Facultatif)
Olives Noires (Facultatif)
Sel - Poivre
Couper le poivron en lamelles pas trop grosses, les mettre dans la marmite ainsi que quelques olives noires. Posez délicatement les oeufs de poisson, ajoutez le curcuma et recouvrir d'eau à hauteur. Allumez le feu fort (Th 6 pour moi) puis dès la première grosse ébullition y déposer une feuille de papier sulfurisée qui enveloppe complètement la casserole. Laissez pendant 10 minutes puis retirer la feuille et si il reste beaucoup d'eau laisser à nouveau cuire pendant encore 5 minutes l'eau doit s'évaporer mais pas totalement. Servir bien chaud. Recette oeufs de poisson à la marocaine la. Dégustez avec du riz ou de la semoule afin de profiter de la bonne sauce. Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées.
Recette Oeufs De Poisson À La Marocaine La
Ajoutez les carottes et l'oignon et faites-les cuire à feu vif 5 min jusqu'a ce qu'ils colorent. Incorporez le cumin, une pincée de sel et mélangez encore 1 minute. Ajoutez de l'eau pour recouvrir le tout, mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu'àa ce que les carottes soient cuites. Réservez. 4
Pour le poisson, mettez les filets avec la marinade au four préchauffé à 190° pour 10-15 min ou jusqu'à ce que les filets soient cuits (le temps dépendra de l'épaisseur des filets, bien surveiller à partir de 10 min). Pour finir
Mélangez les lentilles et les carottes et leur jus de cuisson s'il en reste. Ajoutez l'harissa, le poivre, la coriandre et le jus du demi-citron. Mélangez bien, salez et rajoutez du jus de citron si vous le souhaitez. Servez. Tangia marrakchia, recette de tanjia à la marocaine. Autour du même sujet
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Recette Oeufs De Poisson À La Marocaine D
Laissez cuire 15 minutes environ à petit feu. Pour les œufs de poissons et le saumon je rajoute une poignée de fèves fraîches ou congelées suivant la saison en même temps que les poivrons. Pour les œufs de poissons je rajoute une petite boîte de concentré de tomate et j'enlève les tomates fraîches.
Recette Oeufs De Poisson À La Marocaine Recette
Vous pouvez tout à fait utiliser des maquereaux en boîte, mais aussi du saumon, des sardines ou du thon. Réussir la cuisson
Pour que le plat soit bien réussi, il est nécessaire de faire étape par étape et de bien laisser mijoter le temps qu'il faut, ni plus ni moins. Tout d'abord, il faut mettre l'huile d'olive dans une sauteuse. La première étape est de saisir les oignons bien émincés puis l'ail. Ajoutez ensuite les épices après 5 minutes de cuisson. C'est ensuite au tour des poivrons de passer à la casserole! Une fois saisis, utilisez le concentré de tomate combiné à un demi verre d'eau. Ajoutez ensuite le citron coupé en rondelles et les olives. Laissez revenir le tout durant 20 minutes. La dernière étape est d'ajouter le miel, la coriandre mais aussi le poisson. Tajine de Kefta à L'Oeuf (Recette Marocaine) - TastyGourmandise. Car il ne faut pas que vos sardines ou tout autre poisson que vous avez choisi cuise trop. En effet, le poisson ne doit surtout pas être sec! Une fois le poisson mis, laissez mijoter 10 minutes. Ensuite, dégustez! Il existe donc de délicieuse alternatives aux recettes françaises pour déguster du poisson, frais ou en boîte.
Recette Oeufs De Poisson À La Marocaine France
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En fait, j'me suis rendue compte que, mis à part le fait qu'il n'y ait pas assez de recettes sur mon blog, et que je ne poste pas assez souvent… manquait clairement de recettes de shabath. Par ce que soyons honnête, si il y a bien un jour ou on fait un effort en cuisine…. c'est bien le Shabath
Donc pour remédier à ce terrible manque, TADA!!! Voici enfin THE recette de poisson….. Ragoût de poisson à la marocaine façon IGA – Recettes de Dan et Steph. bien tendre et moelleux, avec une sauce rouge bien épicée et légèrement relevée, et de délicieux pois chiches fondants à souhait……
Que rêver de mieux…. INGRÉDIENTS:
4 filets de poisson coupés en 2 soit 8 morceaux de poisson ( du bar sur la photo)
4 grosses tomates
1 cuillère à café bombée de concentré de tomate
persil et coriandre
3 gousses d'ail épluchées et dégermées
3 petits citrons confits beldi
eau
huile
sel et poivre
1 cuillère à café bombée de piment doux
1 cuillère à café bombée de paprika
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à cafe de curcuma
2 petits noras séchés
1 boite de pois chiches
1/2 citron
RECETTE:
Laver le poisson et le couper en gros morceaux.
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