Fleur gourmande à la Tête de Moine AOP - Les Fromages de Suisse
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1 baguette en tranches fines
100g de poire séchée
16 Rosettes de Tête de Moine AOP
2 cuillères à soupe de cerneaux de noix hachées
Sel et poivre
Préparation
Coupez la baguette en rondelles fines et faites les griller. Sur chaque rondelle, posez une tranche de poire séchée, 1 Rosette de Tête de Moine AOP, sel et poivre et une pincée de noix hachées. Ajoutez une herbe comme de l'origan pour rendre joli. Les Rosettes de Tête de Moine AOP se font avec une Girolle; si vous n'en disposez pas, votre fromager vous en fera avec plaisir! Fleur gourmande à la Tête de Moine AOP - Les Fromages de Suisse. 0
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Fleur Tete De Moine Pronunciation
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Fleur Tete De Moine Cutter
La tête de moine est un fromage Suisse au lait de vache qui se déguste non pas en le coupant mais en le raclant en forme de corolle, de fleur à l'aide d'une girolle. Anecdote de la crémière: La légende dit que les moines venaient la nuit racler ce fromage sur le dessus pour ne pas être soupçonnés de gourmandise interdite, d'où la naissance de la tradition de couper ce fromage en tranche fine! Tête de Moine - Fleurs (barquette) - Fromagerie Birsel. Description
Informations complémentaires
Avis (0)
AOP
MG: 51%
Lait cru de vache
29, 50€
Poids
250g, 500g, 750g, 1kg
Avis
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Son nom vernaculaire de « Poivre des moines » a été inspiré par une pratique Moyenâgeuse des ecclésiastiques qui consistait à consommer les baies de l'arbuste afin de résister aux tentations de la chair. De nos jours, des études ont prouvé les propriétés de la plante pour soulager les problèmes de cycle menstruel féminin notamment les règles douloureuses, les mastalgies et les sautes d'humeur. Mieux connaître le Gattilier
Au jardin, le gattilier est un bel arbuste au feuillage caduque très découpé. Il est idéal pour former des haies fleuries et pour habiller un arrière plan de massif, mais peut aussi être utilisé en sujet isolé sur une pelouse. Le gattilier dépasse rarement les 3 mètres de hauteur mais les plus vieux sujets, cultivés dans des conditions optimales peuvent atteindre plus de 8 mètres. Fleur tete de moine cutter. Dès le mois d'août, la plante se couvre de panicules de fleurs mauves, blanches ou roses selon les cultivars pouvant atteindre 20 cm de longueur. Conseils de culture
Le gattilier est assez rustique (jusqu'à -15°) ce qui permet de le planter en pleine terre dans de nombreuses régions.
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—— Entrée libre. 🛍 Marché de créateurs Samedi 21 Mai Fondation Bullukian (en extérieur) 26 Place Bellecour – 69002 LYON – 10H – 19H
🖼 Exposition Samedi 21 mai Fondation Bullukian (en intérieur) 26 Place Bellecour – 69002 LYON – 10H – 19H
Un événement organisé par Sophie TRAN, fondatrice de Lyon Can Do It.
Marché Des Créateurs Lyon 13
Du mardi au samedi de 11h à 19h
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