Recettes
Recettes au four
Pomme de terre au four
Tacaud au four, façon boulangère
Voici la seule façon raisonnable de déguster un poisson à la chair aussi savoureuse! Bon appétit! Ingrédients
1
un tacaud de belle taille (800 g à 1 kg)
quatre pommes de terre à chair jaune
deux oignons rosés de Roscoff
un citron jaune
beurre
sel
poivre noir
Préparation
Épluchez les pommes de terre et les oignons, puis coupez les en tranches très fines, de même que le citron avec son écorce bien lavée. Répartissez les en écaille au fond d'un plat à four, posez le poisson par dessus. Tacaud entier au four cuisine. Parsemez généreusement de beurre de sel et de poivre. Enfournez à four chaud, environ 220°. Puis laissez cuire le temps que les pommes de terre soient cuites, soit environ quinze minutes. Photos
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Tacaud Entier Au Four Maison
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Tacaud Entier Au Four Aux
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Il impose une extrême fraîcheur. Il est peu cher et généralement vendu frais en filets ou en darnes, ou congelé. Pour la préparation, il suffit de le fariner puis de le passer à la poêle dans un peu de beurre. Entier, il peut se cuisiner à la vapeur, en papillote, poché ou au four. Il peut par ailleurs servir à la préparation de cassolettes de poissons et de feuilletés. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. Tacaud entier au four temps. En savoir plus.
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