Cette pâte peut se conserver sans probleme 2 jours au frigo. 2
Pour la crème au citron:
Mélangez bien les oeufs et le sucre. Ajoutez le jus des 2 citrons et les zestes. Préchaufez le four à thermostat 6 (180°C). 3
Etalez la pâte dans un moule, piquez -la à la fourchette et faites-la cuire à blanc 15 à 20 minutes. (Mettez un papier aluminium avec des haricots pour eviter qu'elle ne gonfle). 4
Dans une casserole, faites cuire la crème. Il ne faut surtout pas cesser de remuer. Dès que la crème prend, mélangez énergiquement. Sortez la crème du feu. 5
Etalez la crème sur le fond de pâte et lissez à la cuillere ou à la spatule. Rillettes de maigre au citron confit - Meilleur du Chef. Pour finir
Enfournez de nouveau pour environ 15 minutes. La pâte doit être bien colorée.
Recette Roulette Tarte Au Citron Recipe
Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et foncez un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez le fond d'un disque de papier sulfurisé et garnissez-le avec des billes de cuisson. Enfournez le fond de pâte pour le cuire à blanc pendant 10 min à 200°C. Baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 15 min. Laissez la pâte à tarte refroidir sur une grille. 3. 250 RECETTES "ROULETTE" Marmiton videos en 2022 | recette roulette, marmiton, recette. Préparez la crème au citron. Râpez le zeste de 3 citrons et pressez le jus de tous les agrumes pour en obtenir 15 cl. Dans un saladier, battez les œufs avec le zeste de citron et le sucre de canne pour les blanchir. Ajoutez la maïzena et fouettez à nouveau. Dans une casserole, portez le jus de citron à ébullition et versez-le bouillant sur les œufs tout en fouettant vigoureusement. Reversez la crème au citron dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux pendant 3 min en remuant constamment. Stoppez la cuisson et laissez tiédir. Incorporez alors le beurre coupé en morceaux.
Recette Roulette Tarte Au Citron Revisitee
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Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte:
noix de cajou
30 g
graines de lin
1 c. à soupe
farine sans gluten ni lactose
250 g
sucre de canne aux édulcorants de stévia
40 g
poudre d'amandes
50 g
huile de coco
(+ 1 c. à soupe)
100 g
sel
1 pointes de couteau
Pour la garniture:
citrons non traités (bio)
2
150 g
45 g
curcuma
2 c. à soupe
Pour la présentation:
myrtilles
200 g
oranges
0. 5
branches de thym frais
menthe fraîche
1 branches
Au préalable
(moins de 30 min. ) (10 min + 12 h à tremper)
La veille
- Faites tremper 150 g de noix de cajou 12 h dans de l'eau. Recette roulette tarte au citron confit. Rincez-les sous l'eau froide. Le jour même
- Mélangez les graines de lin avec 3 c. à soupe d'eau tiède. Laissez gonfler 10 min. - Hachez 30 g de noix de cajou. - Râpez le zeste des citrons (sans la peau blanche) et pressez l'équivalent de ± 1, 2 dl de jus. - Tranchez 2 rondelles d'orange. - Effeuillez la menthe. Préparation
(30 min + 20 min au four + 2 h de repos)
1 Préchauffez le four à 180 °C.
Recette Roulette Tarte Au Citron Confit
4 g
Glucides
97. 1 g
Sucres
32 g
Fibres
7. 4 g
Protéines
12. 5 g
Sel
0. 1 g
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2 Faites fondre 100 g d'huile de coco dans un poêlon. Hors du feu, mettez l'huile de coco dans un saladier et intégrez-y les noix de cajou hachées, les graines de lin, la farine, 40 g de sucre de canne, la poudre d'amandes et le sel. Pétrissez le tout. 3 Faites fondre 1 c. à soupe d'huile de coco dans le poêlon. Utilisez-la pour graisser un moule à tarte ou tapissez-le de papier cuisson et mettez-y la pâte en appuyant. Glissez 20 min au four préchauffé. Laissez complètement refroidir. 4 Entre-temps, faites fondre 100 g d'huile de coco dans le poêlon. Hors du feu, mixez-la avec les noix de cajou rincées, le jus de citron, 45 g de sucre de canne, le curcuma et le sel dans un saladier. Recette roulette tarte au citron bouchon bistro restaurant. 5 Versez la préparation sur le fond de tarte et laissez prendre au moins 2 h au réfrigérateur. Présentation
Décorez la tarte des rondelles d'orange, des myrtilles, de branches de thym et de feuilles de menthe. Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1142 kcal
Lipides
76. 6 g
Acides gras saturés
45.
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