Faites cuire 1 kg de fleurette de chou-fleur 15 min dans 1 l de lait salé et poivré. Égouttez. Et déposez-les dans un plat à gratin beurré. Ajoutez 120 g de roquefort émietté et 25 cl de crème liquide. Enfournez 40 min à 200 °C. (th. 6/7). Pour 4 personnes. Faites cuire 1 kg de chou-fleur détaillé en bouquets 15 min à la vapeur. Comment cuire le chou-fleur au four? Potage de chou fleur et pomme d'api. Cuisson du chou-fleur au four. Séchez-le à l'aide d'un torchon propre puis placez-le sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Beurrez la surface du chou en y répartissant de petites noisettes de beurre. Salez et poivrez. Saupoudrez de vos épices favoris (curry par exemple) ou d'une persillade. Comment utiliser le chou-fleur? Le chou-fleur est aussi délicieux en légume d'accompagnement, avec de la sauce hollandaise ou Mornay, ainsi qu'en gratin, avec de la béchamel et du gruyère râpé. Il constitue également la base de flans, de mousses, de purées lorsqu'il est mixé avec de la crème fraîche. Comment rincer le chou-fleur?
- Potage de chou fleur et pomme de pin
- Potage de chou fleur et pomme de pain
- Potage de chou fleur et pomme cannelle
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Potage De Chou Fleur Et Pomme De Pin
Incorporer la moutarde et 160 ml (2? 3 tasse) de fromage. Ajouter un peu de bouillon au besoin, goûter et rectifier l'assaisonnement. Actionner l'appareil jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. 5. Servir accompagné de la garniture choisie et du reste du fromage râpé. Source: Lisette1960
Recette #
64446, crée le
2020-10-05 14:49:16, Vu
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Ajoutée au livre de recettes de ces cuistots ▼
Potage De Chou Fleur Et Pomme De Pain
Enduit à cuisson 4 jet(s) Poireau(x), non cuit 1 tasse(s), tranchés finement Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium 2 tasse(s) Sel kasher 1 cuillère(s) à thé Poivre noir ½ cuillère(s) à thé Chou-fleur, non cuit 1 ¾ livre(s), hachés Pomme(s) fraîche(s) 1 livre(s), pelées, évidées et hachées Beurre ordinaire 1 ½ cuillère(s) à soupe Noix de pin 2 cuillère(s) à soupe Sauge fraîche 1 cuillère(s) à soupe, tranchée finement
Potage De Chou Fleur Et Pomme Cannelle
Saler et poivrer au goût. Selon la quantité obtenue, mettre une partie du contenu de la casserole dans un mélangeur et réduire en purée. Répéter l'opération pour le reste du potage, au besoin. Attention c'est très chaud! Moi j'utilise le pied mélangeur directement dans le chaudron je trouve ça plus efficace! Rectifier l'assaisonnement et servir!
Verser le chou-fleur détaillé en fleurettes…
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