Gâteau au yaourt à la farine d'épeautre non hybridée
Cette recette remplace avantageusement les brioches et les biscuits industriels, aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. On maitrise les ingrédients et puis on l'aime beaucoup. Alors de temps en temps on se fait plaisir. Un classique revisité grâce à la farine d'épeautre non hybridée (non génétiquement modifiée). GRAND EPEAUTRE-FARINE T80 GE NON CROISÉ BIO 1KG* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE. Hildegarde de Bingen affirme que l'épeautre est une céréale bonne pour la santé. Son indice glycémique est relativement bas (40 au lieu de 45-50 pour le blé et 50-70 pour le riz). Et d'après mon fournisseur, cette farine (qui vient d'Allemagne) est acceptée par les intolérants au gluten car même si elle n'est pas dépourvue de gluten, c'est une céréale ancestrale, peu transformée donc mieux tolérée par l'organisme. Choisir l'une des quatre variétés de grand épeautre bio non hybridé, recommandée par le Dr Hertzka: oberkulmer, tyrolien rouge de Steiner, ostro ou souabencorn. Ma version du gâteau au yaourt, bio de préférence
• 300 gr de farine d'épeautre non hybridée • 2 œufs • 2 yaourts remplacé par un pot de crème soja (pas encore testée avec du lait de coco mais pourquoi pas) • 2 verres ou 2 pots (de yaourt) de sucre roux non raffiné • 1/2 pot d'huile de colza • 1/2 paquet de levure sans gluten mise dans du lait ou un peu de crème soja, lait d'amande, … • Fleur d'oranger 2 à 3 cuillères à soupe ou un bouchon de rhum.
Farine D Éepeautre Non Hybridée C
Il existe plusieurs sortes d'épeautre. Il est important de les connaître car elles n'ont pas les mêmes vertus. Voici les 3 espèces les plus courantes. Le petit épeautre ou engrain
Son nom: Triticum monococum
Cultivé en Provence, il ne contient pratiquement pas de gluten. Longtemps préservé des hybridations avec le blé, il est depuis 3 ans victime du désir de productivité et soumis à des hybridations. S'il n'est pas hybridé, il est bon pour la santé. Je le conseille surtout sous forme de grains (qui se cuisent comme du riz). Le farro ou amidonnier
Son nom: Triticum dicocum
Peu cultivé en France, c'est cet épeautre qui servait à faire il y a encore quelques décennies les si bonnes pâtes italiennes! S'il n'est pas hybridé, il est bon. On le trouve sous forme de spaghetti ou de pâtes en magasins bio. Le grand épeautre
Son nom: Triticum spelta var…
Alors là, attention! Farine d éepeautre non hybridée natural. Le grand épeautre ou épeautre trouvé en magasin bio est la plupart du temps hybridé avec du blé pour obtenir de meilleurs rendements.
GRAND EPEAUTRE-FARINE T65 GE NON CROISE BIO 5KG* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE
FARINE T65 GE NON CROISE BIO 5KG*
Réf. 000575
En stock
Prix:
19, 80 €
*PRODUIT BIO CERTIFIE FR BIO 10
Description
FARINE T65 GRAND ÉPEAUTRE BIO 5 KG* (3. 96€ / kg) Non Hybridé - Variété OBERKULMER * issu de l'agriculture biologique Origine France Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Farine de Grand épeautre/épeautre – T110 - Le Moulin du Don. Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle). Conseils d'utilisation: Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc... Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 1500 kJ / 353kcal Lipides 0, 8g dont acides gras saturés < 0, 5g Glucides 75, 3g donc sucres 1, 3g Protéines 11, 2g Fibres 3, 3g Sel < 0, 1g Conservation: A conserver à 8°C maxi, à l'abri de la lumière et de l'humidité Photo(s) non contractuelles: L'origine naturelle de ce produit ne nous permet pas de vous garantir un aspect strictement identique d 'un lot à l'autre.
Sans ce document, nous considèrerons les revenus des deux parents pour établir le tarif. * sauf demande écrite signée par les deux parents, la facture sera adressée au parent qui ordonne l'inscription. Ce qui signifie, que si les deux parents inscrivent l'enfant tour à tour chacun d'entre eux recevra une facture différente correspondant à ses demandes d'inscription. Pour tout le monde Les tarifs sont établis en tenant compte du ou des avis d'imposition demandé(s) lors de l'inscription ainsi que du livret de famille. Si un ou plusieurs de ces documents ne nous est (sont) pas fourni(s) dans les délais demandés, le tarif le plus élevé, avec un enfant à charge vous sera appliqué, sans effet rétroactif après régularisation du dossier. COMMENT PARTICIPER? Pour participer aux activités proposées par la salle des jeunes, chaque jeune doit déposer un dossier d'inscription. Ce dossier est obligatoire et fera l'objet d'un traitement informatisé conformément aux dispositions de la loi 78-17 du 06/01/78 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés.
Salle Des Jeunes Chercheurs
Une salle des jeunes est mise à disposition des jeunes Grézacais âgés de 11 à 17 ans. Cette salle est un lieu de rencontre, d'échange, d'information et d'expression où le dialogue doit être prédominant. C'est un lieu dans lequel les jeunes seront libres d'aller et venir. Ils peuvent y jouer ou organiser des activités et s'y rassembler. L'accès se fait sans discrimination, dans le respect de l'autre, la neutralité, et la tolérance. C'est un lieu d'autonomisation qui ne constitue en rien un lieu de garde. La salle des jeunes est ouverte tous les mercredis après-midi de 14h30 à 18h00. Elle équipée d'un baby-foot, d'un jeu de fléchettes électronique, de divers jeux de société, chaîne HIFI avec port USB, d'un salon de détente avec banquettes, poufs et tables basses. Aucune participation financière n'est demandée pour accéder à ce lieu. Néanmoins, il conviendra que chaque jeune intéressé remplisse un bulletin d'adhésion et une fiche de renseignements. Lors de la remise de ces documents en Mairie, le jeune devra être accompagné de ses représentants légaux (parents ou autres) qui devront prendre connaissance du règlement intérieur et le signer.
Salle Des Jeunes Saint Affrique
Espace Socioculturel Gaston Vachier
Avenue de la République
04220 Sainte-Tulle
Tél. : 04 92 78 29 62
Mobile: 06 85 06 86 34
La salle des jeunes est une structure municipale destinée aux 12-17 ans, encadrée par Marina et Thibault et accueillie à l'espace socioculturel Gaston Vachier. Horaires d'ouverture
certains mercredis et un vendredi soir par mois
les petites vacances - fermeture à Noël
les grandes vacances ( journée et certains soirs) - fermeture les 3 dernières semaines d'août
pour des séjours à thème (ski, Espagne, Italie... )
A défaut, nous appliquerons la tarification la plus élevée. Le paiement Vous devez régler en Mairie: – en espèces – par chèque à l'ordre de la régie recettes du service municipal des jeunes. – Prochainement par carte bancaire via le portail Famille. Nous vous tiendrons informés de la mise en place du service. Pour tout défaut de paiement, une procédure d'impayés est mise en œuvre par le Trésorier Payeur. Tout service commandé sera automatiquement facturé, sauf en cas de maladie justifiée par un certificat médical fourni sous 48h.