50 min
Facile
Pain à la farine de pois chiche
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Avis aux avides de nouvelles expériences culinaires détonantes. Au lieu de vous rendre à la boulangerie, pourquoi ne pas user d'un peu d'huile de coude et mitonner votre pain homemade à la farine de pois chiche? On obtiendra une douceur semblable à un gâteau: moelleuse et fondante. Littéralement: il y aura du pain (à la farine de pois chiche) sur la planche! 180 g de farine de pois chiche
320 g de farine de blé bio, type T45
2 yaourts brassés nature
2 sachets de levure chimique
10 g de sucre en poudre
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Thym frais
Romarin
1. Commencez votre pain à la farine de pois chiche en préchauffant votre four au th. 7 (210°C). Après avoir tamisé vos deux farines, mettez-les dans un récipient et ajoutez le sucre, le sel, le poivre, la levure ainsi que le thym et le romarin effeuillés. Gestes techniques
Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Faites un puits au centre du mélange et incorporez les yaourts préalablement lissés ainsi que l'huile.
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Pain À La Farine De Pois Chiche Marocaine
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Pain À La Farine De Pois Chiche Film
© Marie-Pierre Morel
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
35 min. Calories. 385 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
200
g
de farine de pois chiches
de farine de blé blanche, type 45
2
yaourts veloutés
sachets de levure chimique
cuillère(s) à café
de sucre semoule
4
cuillère(s) à soupe
d'huile
1
de sel
Préparation
Allumez le four à 210 °C (th. 7). Battez les yaourts à la fourchette, pour les lisser. Tamisez les farines, la levure, le sucre et le sel sur le plan de travail. Creusez un puits au centre, ajoutez le yaourt et l'huile, et mélangez-les à la farine du bout des doigts, en mouvements circulaires, du centre vers l'extérieur, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Travaillez la pâte en l'étirant loin devant vous, puis en la roulant en boule, pendant environ 5 mn, jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts et soit très lisse. Divisez la pâte en 6 ou 8 morceaux et formez des petits pains ronds. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
Pain A La Farine De Pois Chiche
Cet article pourrait être classé dans un thème « recette à améliorer… »! Et oui il nous arrive tous de rater une c'est souvent par l'échec que l'on progresse! Je souhaitais
donc partager avec vous cette préparation de pain
à base de farine de pois chiche et de fécule qui ne m'a pas convaincu du tout…afin que vous évitiez de la reproduire, ou que vous puissiez l'améliorer. Ceci dit, j'ai toujours sous le coude une autre recette de pain sans gluten tout à fait satisfaisante! Ma recette du pain sans gluten à la farine de pois chiche
Les ingrédients
125 g de farine de pois chiche
100 g de farine de riz
50 g de farine de sarrasin
250 g de fécule de
pommes de terre
2 sachets de poudre à lever sans gluten
20 g de sucre
3 œufs
30 ml d' huile d' olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
400 ml d'eau
Etape 1:
J' ai réveillé la poudre à lever avec le sucre et un peu d'eau durant 10 min. Puis dans un bol, j' ai ajouté ce mélange à l'ensemble de mes farines auquel j'avais déjà ajouté la fécule de pommes de terre et le sel.
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