Joue de porc fondante, sauce au porto
Plat facile 1 h 50 m 592 kcal Ingrédients: 4 joues de porc 4 petites carottes 4 petites pommes de terre Bouillon de viande ou de légumes 20 cl de porto rouge 20 cl de crème entière 1 échalote...
Braisé de porc et poulet sauce au porto
Plat facile 15 min 40 min Ingrédients: 2 gros filets de porc en tranches d'environ 1/2 pouce 4 suprêmes de poulet farine assaisonnée de sel et poivre 3 cuillères à soupe ou 45 ml d'huile 1...
Pintades, sauce au foie gras, sauce aux girolles
Plat facile 20 min 6 heures Ingrédients: 2 pintades de 1. 400 kg chacune 1 boursin cuisine échalotes, ciboulette Sel poivre du moulin 4 cives 3 carottes 3 oignons 5 gousses d'ail 40 cl de vin...
Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière
(35 votes), (7), (3116)
Plat facile 35 min 422 kcal Ingrédients: 2 filets mignons (soit environ 950 g) 250 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons de votre choix) 2 échalotes 20 cl de fond de veau... Foie gras poelé sur pave de polenta et sauce au raisin
(10 votes), (3), (246)
Entrée moyen 30 min 15 min Ingrédients: Foie frais de canard 200 à 250 gr en escalope (ou plus selon gourmandise ou si vous avez les moyens... ) 100 gr de polenta.
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Sauce Au Foie Gras Porto Chelsea
Sauce au foie gras et au Porto pour un magret grillé
19 Décembre 2019
Il paraît que le magret est une des viandes les plus appréciées par les français. J'avoue que je n'y pense pas toujours et qu'un magret pour deux, je trouve ça presque gros! Enfin, il y a des priorités et, comme je voulais tester une sauce au foie gras un peu différente de celle qui remporte tous les suffrages sur mon blog depuis quelques années, je me suis tournée vers une version au Porto et nous y avons bien trouvé notre compte! Le magret cuit dans les règles de l'art était accompagné de topinambours sautés à cru(comme des pommes de terre) et de quelques girolles grises. La sauce est onctueuse et parfumée à souhait, je vous conseille vraiment de la tester, pour changer! SAUCE AU FOIE GRAS ET AU PORTO
Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Pour 6 à 8 personnes:
- 2 échalotes grises
- 150 g de foie gras mi-cuit
- 50 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué)
- 2 c. à soupe de crème épaisse
- 2 c. à soupe de Porto rouge
- Sel et poivre du moulin
Vous aurez du mal à trouver plus simple que cette sauce et à recevoir autant de compliments!
Portez à ébullition dans une casserole le porto avec les épices. Laissez réduire en sirop (environ 20 min). Filtrez et réservez. Faites dorer rapidement les pignons à sec dans une poêle antiadhésive. Réservez-les. Ebouillantez les brins de ciboulette, rincez-les à l'eau froide, égouttez et épongez-les. Ebouillantez les feuilles de chou 3 min dans de l'eau salée, rafraîchissez et épongez-les. Eliminez la côte centrale et placez chaque feuille bien à plat dans un ramequin. Taillez le foie gras bien froid en dés. Répartissez-les avec les pignons refroidis dans les ramequins sur le chou. Démoulez les baluchons, fermez-les avec un brin de ciboulette noué et badigeonnez-les d'huile de noisette. Servez décoré de pignons avec un filet de sauce au porto.
Posté le: 2012-04-06 21:10:03
Utilisation du véhicule: 1/3 ville - 2/3 route
Qualités: Econome, nerveuse, beau look
Défauts: ça n'est plus la qualité vw d'avant 2000
Consommation moyenne: 5, 4 litres/100km
Problèmes rencontrés: Bras HS, amortisseurs, batterie, cardan, embrayage, volant moteur, cardans, lève vitres
Note: 14/20
Prix assurance: 460 euros/an (Assureur: MAIF) (type de contrat: TR) (Bonus/Malus: 0, 72%)
Batterie Passat Tdi 100 Ans
Bande colorée dans le pare brise
Bande grise en haut du pare-brise
Climatisation automatique
Climatisation électronique Climatronic
Direction assistée
Lève-vitres arrière électriques
Vitres AR électriques.
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Vitres latérales AR et lunette AR teintées vertes. 290 €
Volant à 3 branches avec jante mixte bois et cuir. 435 €
Pack Fumeur
Régulateur de vitesse et volant 4 branches multi-fonctions gainé de cuir avec commande pour autoradi o "gamma" ou "delta" et pour le régulateur de vitesse
Système de radio-navigation (GPS) couleur écran 5", radio et chargeur 6 CD dans le coffre
3380 €
Audio/communication/instruments
Antenne automatique/antenne dans les vitres
Antenne de pavillon
Appareil radio / cassette
Autoradio K7 "Beta" (RDS/EON, GALA, 2x20 W) avec clavier amovible. Batterie volkswagen passat 1.9 tdi (01 96 - 11 00) pas chre sur pilesbatteries.com. Lecteur CD
Lecteur CD sur console centrale. Ordinateur de bord
Chargement/remorquage/transport
Dossier arrière partagé et rabattable
Dossier de banquette AR rabattable asymétriquement et verrouillable. Dépôts en général
2 porte-gobelets à l'AV
Porte-gobelets dans l accoudoir central AR. Vide-poches sur dossiers de sièges AV
Confort intérieur & extérieur
Accoudoir arrière
Accoudoir central AR rabattable
Accoudoir avant
Console centrale se prolongeant entre les sièges AV, surmontée d' un accoudoir réglable, avec compar timent format Din et prise pour l' AR.
Batterie Passat Tdi 100 Million
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Consommation Passat 1. 9 TDI 100 ch
Consommation du 1. 9 TDI 100 ch: DERNIERS témoignages
5. 5 sur autoroute et 6. 5 en ville (1. 9 TDI 100 ch 367 000km manuelle 2001, finition basique) 5. 4 autoroute; 7. 4 ville; 6. 3 mixte (1. 9 TDI 100 ch BM, 246600, 2001) 5. 4 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch boîte manuelle 5 v, 254000 kms, année 2002 première main, jantes alu "Road América" d'origine, finition Business-Line, couleur extérieur noir nacrée intérieur velours ras beige clair. Batterie ENERGIZER PREMIUM AGM EA80L4 12 V 80 AH 800 AMPS EN. ) 5. 5 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch manuelle 5 vitesses 286 000km 2003 passt B5 finition trendline) 5. 5 - 6 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch Break Manuelle, édition Highway, 2003, 302 000km) 5 litres/100km (1.
9 TDI 100 ch 295000) 5 litres/100 km (1. 9 TDI 100 ch bv5 236000kms année 2002) 7. 5 en ville mais en route génial a 4. 5 (1. 9 TDI 100 ch Boite v 5 rapports 300000 km annee 2001) 5. 9 TDI 130 ch Passat tdi 130 ch, 200, Berlin 5 porte 5 rapport manuel, 169 100 km, ) 5. 9 /100 (1. 9 TDI 100 ch manuelle 190000 2003) 5. 9 TDI 100 ch 265 000 km finition highway fin 2004) 5 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch Break Highway - 2004 -265 000 km) 5 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch 221000, 2001, ) 5. 9 TDI 100 ch 150000 Businessline 2004 break) 5. 5 litres/100km; peut descendre à 4. 5 sur route avec conduite calme (j'ai déjà fait plus de 1200km sur un seul plein) (1. 9 TDI 100 ch 187000 km-2001-confort) 6 litres/100km invariable (1. 9 TDI 100 ch 270000kms2001 Break confort) 6. 9 TDI 100 ch 1, 9 TDI 100 226000 2003 confort) 5 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch 220000 annee 2002) 6. 8 litres/100km (1. 9 TDI 100 ch 232000km 2004 confort) 7. 9 TDI 100 ch 239000) 8 litres/100km (1. Batterie passat tdi 100 ans. 9 TDI 100 ch 261000) 6. 9 TDI 100 ch) 6 litres/100km (1.